簡易【輕食便當】配上「自製清爽莎莎醬」讓你健康無負擔！
「提前做好一週份量讓你想吃直接加熱好方便！」
「芒果搖身一變成清爽醬汁！」
-
⛱簡單哥小前置：
👉雞胸肉使用1%的鹽水浸泡兩小時
-
🤘簡單哥小知識
甜椒富含大量的維生素C ，甚至是柳丁的2倍多，也富含豐富的b胡蘿蔔素喔！
-
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
---芒果沙沙醬---
👉芒果 180克
👉檸檬 20克
👉糖8克
👉辣椒3克
👉橄欖油 約60克
---自由添加---
👉雞胸肉 300克
👉蝦子12隻
👉紅甜椒 100克
👉黃甜椒 100克
👉青花菜 160克
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①水滾下鹽，青花菜川燙至香氣出來，再川燙甜椒
②川燙好後撈起冰鎮，再煮熟蝦仁撈起冰鎮
③水滾後下雞胸肉滾3分鐘後關火燜10分鐘
④冰鎮過的配菜加入黑胡椒、橄欖油、鹽巴拌勻
⑤加入檸檬汁、辣椒、糖拌勻後，加入芒果拌勻
⑥加入橄欖油、檸檬皮拌均勻
⑦雞肉冰鎮後切片，加入黑胡椒粒、鹽巴調味
#簡單哥
#輕食便當
#健康料理
#莎莎醬
#雞胸肉
#便當
#居家料理
燙甜椒 在 [食譜] 鮮炒彩蔬：芽甘藍、彩色甜椒- 看板cookclub 的推薦與評價
彩色圖文網誌版：
https://accioathena.blogspot.se/2012/12/recipe-04.html#more
迷你可愛的芽甘藍，口感紮實卻清爽。
和甜甜的彩椒聯袂入菜，100%的健康取向！
球芽甘藍，又叫芽甘藍、抱子甘藍，英文Brussels sprouts，瑞典文Brysselkål，
似乎是種在國外蠻常見的蔬菜，一網袋通常賣台幣90元上下。
按此可見芽甘藍在瑞典當地超市裡的模樣
根據料理的方式不同，這樣一袋在我們這兩口之家大約可吃到2-3次，
雖然稱不上便宜，但在高物價的北歐國家，已經算是可接受的價位囉。
芽甘藍本身的味道頗重，在"很紮實的甘藍菜味"中帶有一絲絲苦味，
但不是可怕的苦啦，個人覺得那淡淡的苦味吃起來很清爽呢！
♡ 鮮炒彩蔬 ♡
Ingredients
芽甘藍
彩色甜椒（紅、黃各半）
白芝麻
蒜瓣
橄欖油
鹽
Preparation
1.芽甘藍切除蒂頭、剝掉最外層的葉片、洗淨備用。
彩色甜椒切長條。蒜瓣去皮切片。
2.燒一鍋滾水，加入少許鹽，芽甘藍汆燙後撈出瀝乾。
3.起油鍋，爆香蒜片後加入彩色甜椒以中火拌炒，
再加入已汆燙過的芽甘藍一起翻炒。起鍋前以鹽調味。
4.盛盤。表面灑些許白芝麻即完成。
Tips
1.用鹽水汆燙的目的在保持甘藍葉片翠綠。
此外，由於芽甘藍質地緊緻，稍微水煮過內部比較快熟。
2.純用鹽滋味清爽。但若覺得過於清淡，可加入些許雞粉調味，
或加入培根、火腿小丁拌炒，增加鮮味。
3.上桌前可在芽甘藍表面淋少許橄欖油，色澤亮麗之外，口感也較為滑潤喔。
4.如果實在吃不慣、或覺得口感太紮實，可將甘藍剖半再入鍋拌炒。
Enjoy!!
--
Sweden Adventure
https://accioathena.blogspot.com/
♥瑞典，生活的新鮮襯色 ♥
北國風物 飲食 起居，完全體驗
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 83.254.200.23
... <看更多>