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#晚餐
不能出國🥺~
只好來一桌泰國菜安撫自己的胃了🤣
這桌弄完女兒們都快覺得我是大廚了哈哈哈
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都不好意思說
其實一半以上都是冷凍料理包啦😆
而且是泰國原汁原味直送的料理唷
今天最喜歡的是
#泰式經典炒河粉
調味超道地的~另外付一包檸檬汁
喜歡味道酸一點可以再加進去
料理盒本身就有配菜
可以直接加熱食用~也可以自己加料讓菜色看起來更豐富唷
#泰式白蝦南薑椰奶湯
很好喝的椰奶湯~完全不會膩
喝一口就立馬有一秒到泰國的回味無窮
而且~料超級多耶
大推這款
#泰式咖哩金三角
皮薄超級酥脆~不小心就一口接兩口接三口😆
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現在開團優惠全商品9折
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而且這次團購的泰式料理
除了泰式白蝦南薑椰奶湯~其他全部商品都是全素食的唷
#素食主義的朋友們味蕾有福了😋😋😋
#泰式料理 #素食
某個時刻就是想吃巧克力
來份 #熔岩巧克力蛋糕
滿足一下吧❤️
減(低)醣大都是使用高趴數的黑巧克力多，怕苦可以搭配赤藻醣醇或是羅漢果糖來調整苦味，如果手邊沒有高趴數的巧克力，使用一般75%的黑巧克力就可以不用這些代糖，因為本身內含的蔗糖就多了
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#低醣熔岩巧克力蛋糕 直俓10cm陶皿X 1
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材料：
90%巧克力 45克
雞蛋一顆(約60克)
赤藻糖醇 25克
椰子油15克
鮮奶油1茶匙
杏仁粉10克
頂飾：赤藻糖醇(也可撒椰子粉)
作法：
1.巧克力+椰子油放入可微波容器，表面覆蓋耐熱保鮮膜700w 1分鐘
取出拌勻成巧克力醬
2.加入雞蛋及糖醇攪拌均勻後再拌入杏仁粉及鮮奶油
3.倒進容器放入已預熱好的烤箱 180度約12分即可取出，趁溫熱食用
烘烤Tip
1.想要呈現蛋糕中心呈熔炎狀態與烘烤時間有關，因為我使用的是直徑10cm的陶碗，所以時間烘烤15分時，中間呈軟質巧克力的狀態，縮短為12分會較有流動感
2.如果想要倒出容器作擺盤，一定要幫容器抹油撒粉才好脫膜，我先抹上無鹽奶油在撒上一些杏仁粉，如果想直接挖取食用則可免掉這步驟
3.建議此份量倒進較小的約6cm的紙杯模2杯烘烤，烘烤時間則抓約8分鐘即可出爐，紙模拆掉再擺盤也較方便
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#曼蒂媽的減醣烘焙
【 日式蒲燒鰻魚 💗 外銷日本等級 】
💗 幫寶貝家人帶個鰻魚便當 💗
✔️新鮮看的見、保證肉質不軟爛、無土味
☆商品特色:
蒲燒鰻魚片有豐富油脂與軟嫩肉質，蒲燒醬滲入肉質細嫩的鰻魚中，香氣十足，且經烘烤逼出多餘油脂，口感不膩，層次分明、入口即化。鮮嫩多汁。
嚴選日本等級鰻魚，以獨特蒲燒醬烤方式燒製，搭配特調的醬汁，愛吃的饕客，不可錯過的滋味!
蒲燒鰻魚片含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣質、及EPA和DHA等營養素。
❣️品名：外銷日本等級，頂極蒲燒鰻魚片
❣️重量：165g±10%
❣️包裝：真空包裝
❣️產地：臺灣
❣️保存條件：-18°C以下冷凍保存
☆建議食用方式 : 解凍加熱食用 (微波、烤箱、電鍋都可)
❣️代購價 : 150元/包
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：9/29（禮拜三）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
材料：
高湯1公升
素翅4両
雞1隻
薑數片
紹興酒1碗
做法：
1.高湯做法請參考之前示範
2.雞先汆水
3.煲滾高湯加入薑及雞煮45分鐘
4.素翅用水浸泡4小時以上至軟身，然後瀝乾水
5.雞湯煮好取出薑片，加入素翅、紹興酒同煮15分鐘左右，趁熱食用
註：喜歡的話可以加入菜膽同煮，或者配芽菜、芫荽、醋同食
足本食譜： https://bit.ly/3oILM65
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義大利烘蛋佐卡蒙貝爾起司與炸薯條 — Frittata，發音類似free-ta-ta是一種義大利煎蛋，亦稱義大利烘蛋，其中含有大量的蔬菜，可以冷熱食用。感謝義大利移民這道料理廣為美國人所知：它甚至在紐約熟食店有販賣。傳統上，它是在鍋中準備的，但也可以在烤箱中製成。
這個食譜要將要用馬鈴薯將其改良一下：
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/pommes-frittata
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所需食材:
2 kg 馬鈴薯
1 1/2 卡蒙貝爾起司 約150 g
雞蛋混合物部分:
8 顆 蛋 Eier
1 顆 番茄
3 片 培根 (約 30 g)
1 湯匙 香芹
1 顆 小紅洋蔥
鹽和黑胡椒
其它:
圓形烤盤，直徑約 23 cm
油
蘋果切片機(選擇)
作法:
1. 首先，用蘋果切片機將馬鈴薯切塊。
2. 將馬鈴薯塊泡在水裡30分鐘，以便洗淨澱粉。
3. 然後將其從水中取出，並用布擦乾。
4. 將油倒入鍋中，並在約165°C的溫度下將馬鈴薯塊炸約4-5分鐘。
5. 用有洞的湯匙將馬鈴薯塊撈出，並讓其短暫瀝乾。
6. 現在拿起烤盤，將整個卡蒙貝爾起司放在中間，另一個半顆的卡蒙貝爾起司，則放在上面。
7. 現在，開始將炸馬鈴薯直接放在烤盤中的起司周圍，直到完全放完為止。
8. 對於雞蛋混合物，將8個雞蛋打破，剩餘的食材切成小方塊並加入蛋液裡，攪拌均勻，然後將混合物倒在馬鈴薯上。
9. 最後，將烤盤放入160°C的烤箱中約60分鐘。
10. 為了獲得最大的享受，建議將炸馬鈴薯沾著融化的起司，一起享用。
馬鈴薯迷應該還要嘗試這道法式薯條起司蛋鹹派：https://www.yokofu.tw/french-pie-with-cheese/
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【認真吃】台灣也吃得到橫濱崎陽軒啦～ #燒賣便當開箱！！ | 李長潔 🍱
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崎陽軒的第一間海外分店，於8月7日在台北車站開幕，該店以「#駅弁文化」為理念，帶來鐵道便當的日本文化特色（當然60元台鐵便當無敵）。來自與橫濱中華街的燒賣專賣店 - 崎陽軒，自1928年以來，專製販售燒賣便當，更在1954年起，設計出第一個「燒賣便當」，讓搭乘火車的乘客也能享用橫濱名物。
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■ #燒賣便當在日本
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當我看到台北車站裡的燒賣便當時，還蠻感傷又感動的。在這個無法出國旅行之際，商品的全球化，好像得以稍解思鄉之情（又是一個弔詭的認同）。
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1923年關東大地震後，原本在車站裡販售牛奶的崎陽軒，為了形成地方名產以振興地方，考察了中華街裡的廣東師傅的點心，認為「燒賣」可以是一種方便冷熱食用的點心，推出當時很少人知道的「燒賣」，成為橫濱名產。這種燒賣可以冷放，所以帶著於旅行中吃也可以。
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■ #因應交通而改變的燒賣
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後來又在1954年時，將燒賣放到鐵路便當中，在車站販售，提供旅客在列車上食用。這個模樣就是今天可以看到的燒賣便當之雛型。有趣的是，在1964年新幹線開通後，一方面新型車廂無法透過車窗買賣便當，另方面因為旅程縮短了，並不一定要在車廂內吃便當，因此店家推出「#真空包裝版」的燒賣，你也可以將燒賣帶到更遠的旅程中享用。
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原來幾種燒賣的包裝與販售形式，是隨著社會制度與技術變遷而改變，真空包的誕生也是很有意義的。
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■ #火車便當開箱
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還記得去年的東京旅行，在中華街的崎陽軒本店買了一包真空包裝的燒賣回飯店與朋友一同享用。雖然食用的口感沒有很好，但可以將燒賣帶得更遠、放得更久。
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崎陽軒的台北店，特地將商品「在地化」，為了符合台灣人不吃冷便當的飲食習慣，提供溫熱的米飯便當，所以在台灣會吃到跟日本不一樣的火車便當哦～#今天我們就試吃開箱，幫大家嘗嘗看到底好不好吃呢？！（179的便當真的不便宜）
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📲#youtube 4k版看這：https://youtu.be/ckDuADSIJEY
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📌 #台北崎陽軒地址：台鐵台北車站北二門附近
📌 #崎陽軒官網：https://kiyoken.com/
熱食用 在 【Hi，馬修】優格可以溫熱食用嗎? - YouTube 的推薦與評價
有時候因為天氣冷，不想吃冰冰涼涼的優格；或是晚上嘴裡犯饞，想吃熱熱、但熱量不高的小點心。「能不能溫熱優格？」、「優格能不能放到不冰後再吃？ ... <看更多>