📍焱丸水產 (尖沙咀)
尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖
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收工朋友仔帶我去食呢間「黃色」網紅店 同日本見到嘅水產店差唔多 餐廳以木色為主調 行日式漁港風style 但日式得黎 裡面另有好多支持民主嘅橫額同字句 令佢日式得黎又不失本土味 感覺甚為親切😆
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#蟹味噌甲羅燒（$68）/黑松露蟹肉甲羅燒（$68）🦀兩者都好出色 但味道分別唔算太大 只係一個有黑松露一個無黑松露 而由於蟹膏味道濃郁 所以其實黑松露味並唔算太明顯 蟹殼入面放滿 粒粒的骰剔透嘅蟹籽絲絲蟹肉 濃厚蟹膏 翠綠蔥花同一粒清澈嘅生鵪鶉蛋 攪拌均勻之後 店員就幫我地燒至熟透 食落口感幼滑 膏味香濃 如果可以送返碗白飯一齊食應該仲正🍚
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#鮑魚殼燒（$68-1隻）鮑魚上檯嘅時候仲瘋狂咁郁動 第一次見咁生猛活潑嘅鮑魚 搞到我起左少少惻隱之心 差d唔捨得食佢 鮑魚燒完之後只加少少醬油調味已經夠味 望落肥厚誘人 食落鮮美彈牙😋
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#三文魚牛油果油酢漬（$80）裡面有各種海帶 番茄仔 三文魚蓉 大量牛油果🥑 芝麻 同自家製柚子醬油汁 當中牛油果熟度啱啱好 海帶爽口 番茄仔酸甜並存 三文魚蓉則不過不失 脂香略淡 個人覺得食材配搭已經足夠豐富 其實唔需要醬汁都已經夠味 反而加左醬汁之後略顯太濃味 如果汁可以另上會更好
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#焱丸號壽司（$158）打卡必叫之選 澎湃嘅海膽 吞拿魚蓉 蟹棒絲 帶子沙律 三文魚籽 擺係壽司飯上面 有種好似山泥傾瀉嘅即視感 食落頗creamy 層次豐富 唔錯
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👶🏻B仔整體評價：7.8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallowtst
