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[奶酥覆盆莓馬芬 --- Raspberry Crumb Muffin]
從英國回台灣後，好多友人跟我說他們都沒吃過好吃的馬芬，每次想嚐鮮但是結果買到的馬芬都很令人失望，口感很像發糕，不然就是很乾，他們都很好奇為何我說歐洲咖啡店不可能沒有馬芬這個甜點，到底有什麼好吃的呢？因為我在台灣也沒吃到過好吃的馬芬，不知道該如何解釋，只好告訴大家最好的方式就是看我們的教學影片然後自己動手做啦，希望能讓大家知道，馬芬不是發糕！也不是鬆軟的杯子蛋糕喔！
材料：
『覆盆莓馬芬』
1顆 全蛋
160g 白砂糖
70g 融化無鹽奶油
80g 牛奶
1小匙 香草精
170g 中筋麵粉
2小匙 泡打粉
1小撮 鹽
適量 覆盆莓
適量 白巧克力碎塊
『奶酥』
75g 中筋麵粉
3大匙 黃砂糖
1小撮 鹽
1/2小匙 泡打粉
45g 融化無鹽奶油
＃甜點架式 ＃甜點架式甜點教學 ＃甜點架式司康 ＃甜點架式英國甜點
《所需材料》
無鹽奶油 200g
糖粉 80g
雞蛋 1粒
中筋麵粉 350g
玉米粉 50g
紅色、綠色色素
巧克力豆
《蘋果餅乾》
可愛的蘋果造型餅乾，
酥酥脆脆的口感，
香甜的奶油香氣，
😌😌
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Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米
成品為8份，每份麵糰約重60~65g
[材料]
高筋麵粉 300g
牛奶 140ml
全蛋 1顆
速發酵母 5g
無鹽奶油 35g (軟化備用)
砂糖 35g
鹽巴 4g
細砂糖適量 外層使用
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金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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無鹽奶油甜點 在 [問題] 做蛋糕無鹽奶油和有鹽奶油的差別? - 看板baking 的推薦與評價
最近在研究做蛋糕~本人是新手^^
蛋糕食譜上材料都寫"無鹽奶油"
想請問如果加"有鹽奶油"的話~蛋糕會做失敗嗎?
(因為家中有剩下的有鹽奶油~不想浪費)
最近想做起士蛋糕….
想跟各位前輩請教…
一般的蛋糕食譜為什麼都寫無鹽奶油?
如果使用有鹽奶油的差別在哪?
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◆ From: 61.20.177.159
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