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關於 無添加高筋麵粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在無添加高筋麵粉這個產品中，有3篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅小飛媽媽咪呀，也在其Facebook貼文中提到， 👻 #今年第一場萬聖節活動 #留言送禮 上週我們去台南玩，特別安排到朋友推薦的奇美食品 幸福工廠，它是全台首創包子觀光工廠，位在台南仁德機場對面，結合旅遊、觀光、購物、休憩，館內以「幸福感」為主軸，從食材原物料開始，到工廠製造的流程，及食品安全及健康的觀念推廣，讓大家在探索食物的美味外，還能有更多的...
　同時也有81部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的 歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。 這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或 做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐 富。 ...

「無添加高筋麵粉」的推薦目錄：


無添加高筋麵粉 在 小飛媽媽咪呀 Facebook 的最佳貼文

小飛媽媽咪呀 By 小飛媽媽咪呀

2020-10-17 14:56:52 有 170 人按讚
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👻 #今年第一場萬聖節活動 #留言送禮
上週我們去台南玩，特別安排到朋友推薦的奇美食品 幸福工廠，它是全台首創包子觀光工廠，位在台南仁德機場對面，結合旅遊、觀光、購物、休憩，館內以「幸福感」為主軸，從食材原物料開始，到工廠製造的流程，及食品安全及健康的觀念推廣，讓大家在探索食物的美味外，還能有更多的了解。

館內的燒包品牌形象館，門票🎫每人50元還贈送鳳梨酥+驚喜小禮物，館內結合多媒體互動遊戲及佈景，寓教於樂好拍又好玩。

我們當天還有參加 #萬聖節限定DIY活動，製作幽靈麵包，活動費用$350元，（報名網站：https://pse.is/x9fg3）活動使用的是 聯華食品 自然‧安心‧美味的特級麵粉，參加還再送贈聯華製粉QQ筆尖麵、駱駝牌無添加高筋麵粉各一包，超划算的。

看著小飛穿戴上專屬的圍裙和廚師帽，化身成小小麵包師跟著烘焙老師一步步完成可愛的幽靈麵包，默默的感覺到他的成長。麵包成品超可愛的，而且不愧是使用擁有潔淨標章的駱駝牌高筋麵粉製成，吃得出麥香，我們當天還沒回到台北就吃掉兩顆了。

如果大家有來台南，真的很推薦到奇美食品幸福工廠來玩唷！
💗詳細分享文章👉https://pse.is/usxcb

#聯華製粉 #潔淨麵粉 #奇美食品幸福工廠 #幽靈麵包 #美國小麥 #駱駝牌無添加 #潔淨標章

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小飛媽媽咪呀

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無添加高筋麵粉 在 柯蘿依Chloe Facebook 的精選貼文

柯蘿依Chloe By 柯蘿依Chloe

2020-10-13 19:59:11 有 327 人按讚
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#台南親子景點 #點開第一篇留言有驚喜
喜歡玩烘焙的朋友不能錯過， 奇美食品幸福工廠的 #萬聖節限定活動
和寶貝一起動手做幽靈麵包超有趣

這次聯華製粉X奇美食品幸福工廠聯合推出的萬聖節幽靈麵包【10月假日限定課程】，小朋友都好喜歡，畢竟萬聖節已經成為小朋友們必過的節日（尤其幼兒園階段）

從製作過程也能對麵包的食材原料進一步認識

這回使用的是聯華製粉駱駝牌無添加高筋麵粉 ，從活動體驗中不僅感到手作幽靈麵包的樂趣，還能對高品質麵粉有更多認識，以及萬聖節小故事分享👻
https://chloewang121.pixnet.net/blog/post/225058787

-
奇美食品幸福工廠
地址：台南市仁德區機場路1008號(台南航空站正對面，近奇美博物館3分鐘路程)
電話：06-2698588
營業時間：週二到周日(9:00-17:00，周一休館，遇連假則順延)
備有收費停車場(每小時20元)，消費滿500元可折抵一小時，入場後前半小時免費
#聯華製粉 #潔淨麵粉 #奇美食品幸福工廠 #幽靈麵包 #美國小麥 #駱駝牌無添加 #潔淨標章

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柯蘿依Chloe

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無添加高筋麵粉 在 偷泥手作 Facebook 的精選貼文

偷泥手作 By 偷泥手作

2016-05-27 17:39:55 有 37 人按讚
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2016年5月28日~原我交流會(洽發麵粉廠)
10:00~ 10:45 洪博士分享酵母形成原理與麵粉製程介紹。
11:00~ 12:00 知名大師分享，發酵類產品前置作業(打麵糰、麵種添加、程序說明、基本發酵.... 等）。
12:00~ 12:50 用餐時間。(社友們交流與互動)。
13:00~ 16:00
鮮奶吐司
長棍
司康(酵母版與泡打版)
中間空檔皆可做任何參與的朋友們想要分享的作品。

伴手禮：
一，Rizi 玄米油1000ml 一人一瓶。
二，原我社長的黑米麴酵種。
三，洽發彩虹(日規無添加)高筋麵粉1kg*3 。
四，再加碼 洽發三代全麥粉(全粒麥研磨) 1kg *1。

當您看到這那麼多好康，是否感到心動。
十分遺憾的，報名截止，額滿囉！

未來還會再舉辦類似活動，一切，都只是為了"食在安心"。

請密切關注~~

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無添加高筋麵粉 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文

LamaShania By LamaShania

2021-09-08 12:00:06 有 12,403 人看過 有 341 人喜歡
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4

分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉

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LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛！ 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照： 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
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無添加高筋麵粉 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳解答

翔太の卡將的廚房日記 By 翔太の卡將的廚房日記

2021-08-26 13:52:58 有 5,335 人看過 有 117 人喜歡
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蔓越莓乳酪麵包｜迦南嚴選椰子花蜜椰糖｜Bosch萬用廚師機｜FB直播

✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html

✅迦南嚴選椰子花蜜介紹＆下單訂購
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post.html

✅Bosch精湛萬用廚師機介紹＆下單訂購
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html

突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包，結果烤到半夜12點出爐～這個麵包是屬於低糖低油的配方，麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣，連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香，結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯

蔓越莓乳酪麵包
高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g（泡熱水一分鐘後瀝乾備用）、奶油乳酪Cream cheese 150g

作法：
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘，攪拌至擴展階段（薄膜裂口鋸齒狀）
✅ 夏天天氣熱，麵團容易升溫，麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法：
冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰，麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫， 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘，再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘，後續操作步驟相同

2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油，低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘，麵團表面光亮完成（薄膜裂口光滑狀）
3️⃣ 放入蔓越莓乾，低速2速攪拌2分鐘，混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個，滾圓收緊中間發酵15分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形，每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘，灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘，添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘

✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下，我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的

＃低糖低油軟歐包
＃水合法

＃Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1

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無添加高筋麵粉 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文

翔太の卡將的廚房日記 By 翔太の卡將的廚房日記

2021-08-18 14:48:10 有 504 人看過 有 0 人喜歡
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要做存糧了啦！綿綿白吐司、紀導鮮肉包，還有紀導播煮晚餐時間
從麵糰開始打教你如何判斷麵糰筋性狀態！
還有超詳細的包子折法&包子發酵判斷法分享

直播到最後我撐不住了～～😴😴😴
文章中老師有放上照片及影片
吐司入爐最後發酵狀態、烘烤中、出爐影片、吐司切片組織
請看這裡：

🍞綿綿白吐司：12兩吐司模×2個
高筋麵粉500g 、鹽8g、細砂糖70g、速發酵母粉5g
全蛋一顆(50g)、鮮奶150g、冰水130g、無鹽奶油50g
✅原本的綿綿白吐司配方是有加鮮奶油的，但今天因為我不想開鮮奶油，所以這次換成鮮奶來做，也很好吃～
✅夏天天氣熱容易導致麵團終溫過高，我今天改用水合法降低麵團溫度幫助筋性形成，詳細操作方式直播中有說明，請見時間點
基礎發酵：30度c發酵60分鐘
分割麵團240g×4個，滾圓後中間發酵15分鐘
桿捲2次入吐司模，最後發酵至8分滿：35度C發酵80分鐘
Bosch蒸烤爐：上下火加熱180度C+添加蒸氣1
放置第四層烘烤30分鐘，中途13分鐘時雙峰吐司蓋鋁箔紙

綿綿白土司圖文食譜：
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/06/blog-post_26.html

🔶 鮮肉包麵糰材料：
中筋麵粉 600g、細砂糖 30g、乾酵母粉 6g
水330g、沙拉油18g
分割每個50g×22個
🔶鮮肉包材料：
豬絞肉600g、鹽巴5g 、味之素2g、、細砂糖6g
醬油12g、蠔油12g、米酒20g、白胡椒粉4g
香油12g、水150g、蔥花160g
每個包子包入肉餡45g×22個
✅Bosch蒸烤爐：蒸氣100度C蒸15-17分鐘

鮮肉包圖文食譜：
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/08/blog-post_18.html

＃Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1

Bosch精湛萬用廚師機
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html

＃鎮一大理石
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/jemarble-30-q-2468mm-95-85-9-10-8.html


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無添加高筋麵粉 在 [問題] 無添加麵粉？ - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者linlin57 (linlin)
看板baking
標題[問題] 無添加麵粉？
時間Mon Aug 21 16:20:40 2017


剛才看到了一個讓我很無言的真相，原本以為自己做的麵包最健康，沒想到連麵粉都可以
有添加物？？？！！！

https://blog.xuite.net/boavista/blog/172717537

「為了增加麵粉的賣相和口感，國內部分麵粉製造商都會在麵粉裡面添加化學物質偶氮
二甲醯胺（ADA）和過氧化苯甲醯（BPO），醫學研究發現，，已經用了20年，但恐怕誘發
氣喘、傷肝，甚至可能致癌。
其實最初的麵粉是米黃色的，加了過氧化苯甲醯（BPO）去除小麥中的胡蘿蔔素，就會讓
麵粉變白，小麥磨成麵粉後缺乏彈性和韌性，通常要花三到四周儲藏才有筋性，但只要加
偶氮二甲醯胺（ADA)，就可以縮短時間變成只要三到四天」

看了真的很崩潰～

在此跪求各位前輩推薦無任何添加麵粉。感恩！（爬文看到洽發，是這個牌子嗎？還有其
他選擇嗎？謝謝！）




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.10.190
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1503303643.A.B82.html
推 luismars: 要不然您平常慣用哪牌? 洽發在家樂福都有小包裝可買。08/21 16:25
→ linlin57: 烘焙行賣的是水手牌08/21 16:28
→ cobal: 很久以前的新聞了,以前會加,現在知名廠商不太會加這個!!08/21 16:29
→ cobal: 想知道麵包常用那麼添加物去便利商店的麵包拿起來看成份08/21 16:31
但但我比較在意的是1）其實最初的麵粉是米黃色的，2）小麥磨成麵粉後缺乏彈性和韌性
，通常要花三到四周儲藏才有筋性=》現在看到的是都不是米黃色，以及真的會花三到四
週儲藏嗎？
※ 編輯: linlin57 (1.162.10.190), 08/21/2017 16:33:01
推 amy4834202: 也想知道！目前我認為比較有保障的是 上下游的本土石 08/21 16:47
→ amy4834202: 磨麵粉，原po可以參考看看 08/21 16:47
→ ss21: 這是很久以前的新聞吧？在法國一般超市麵粉也沒有台灣那麼 08/21 17:02
→ ss21: 白，法國粉添加的好像是維他命c或無添加之類的，你可以參考 08/21 17:02
→ ss21: 看看法國麵粉 08/21 17:02
推 yoyo15: 比較想知道有添加的話一定會標示嗎?水手跟洽發的標示完全 08/21 18:09
→ yoyo15: 不同 08/21 18:09
→ yoyo15: 08/21 18:10
→ cobal: 小麥磨成粉正常應該是帶有淡淡的黃色,找viron的法國粉來看 08/21 18:10
→ yoyo15: 08/21 18:11
→ cobal: 最明顯,那是因為含有灰份造成的,如果越接近胚乳的中心點會 08/21 18:11
→ cobal: 越接近白色,但不可能是全白的 08/21 18:12
→ cobal: 現在有規定有食品添加劑就一定要標示,但很多廠商是沒標示的 08/21 18:13
→ cobal: 反正被抓了就罰一點小錢了事呀,所以這樣廠商會誠實標示嗎? 08/21 18:14
→ Inory0216: 顏色還要看麥種喔，硬麥會比較白(北美)，另外維他命C 08/21 18:15
→ Inory0216: 的添加也可以讓麵粉比較白。我參觀過聯華跟橋泰興，他 08/21 18:15
→ Inory0216: 們磨完會有熟成期才出貨。 08/21 18:15
→ cobal: 話說水手牌強力粉的成份越來越多了呢,加料不加價,真佛心!! 08/21 18:15
→ Inory0216: 水手只有一開始成分單純而已XD 08/21 18:16
→ cobal: 水手一開始成份單純是因為沒有把成份展開,後來強制展開才發 08/21 18:17
→ cobal: 現原來水手這麼佛心,幫消費者加了這麼多東西!! 08/21 18:17
→ Inory0216: 不是喔，是師傅反應很難用，不穩定，所以後來改版才添 08/21 18:18
→ Inory0216: 加一堆 08/21 18:18
→ cobal: 不是喔,我是觀察了很久,原料的展開剛好是從強制標示那年開 08/21 18:20
→ cobal: 始的... 08/21 18:20
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→ Inory0216: 是沒錯，是說黃橋和現在的水手添加量比起來根本好小咖 08/21 18:27
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→ Inory0216: 本，可是怎麼很多牌子價格比一般麵粉高N倍 08/21 18:29
→ cobal: 因為酵素比小麥貴呀,所以加了酵素的麵粉就貴多了!! 08/21 19:49
→ Inory0216: 酵素不也被列在添加物裡XD 08/21 20:04
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→ Inory0216: 也沒必要那麼恐慌，固然我也不愛用添加劑，但是也不能 08/21 22:29
→ Inory0216: 一竿子打翻添加劑就是有害，就是不好。比如說，添加維 08/21 22:29
→ Inory0216: 他命C或小麥蛋白這種類別我可以接受。自己多看多了解 08/21 22:29
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→ cobal: 我的話會分成麵包與非麵包,麵包的話化學合成的添加物一點都 08/21 22:50
→ cobal: 不能接受,畢竟那有可能天天氣,即使一點點日積月累下來也很 08/21 22:51
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→ donkilling: 那液化酵素算是「化學合成」的添加物嗎XD 08/22 13:22
→ cobal: 酵素目前還沒有能力大量化學合成,但磷酸鈣與酥油中的乳化劑 08/22 13:28
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