Search
在家烤肉免煩惱！【甜辣蒜香雞翅】零失敗「烤箱料理」輕鬆做！
「醃完再烤！用烤箱也能超好吃！」
「今年在家烤，無油煙無負擔！」
(今日份量：3人份)
🥢需要準備的材料🥢
👉雞翅 6隻
👉蒜頭 10克
👉檸檬 1個
🥢需要準備的調味料🥢
👉醬油 17克
👉蠔油 30克
👉蜂蜜 35克
👉鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉辣椒粉 2湯匙
👉辣椒 20克
🥘開始簡單製作🥘
①將雞翅表面畫刀，檸檬切片
②加入辣椒、蒜頭、清醬油、醬油膏、蜂蜜
③加黑胡椒、辣椒粉、鹽、檸檬汁醃製後靜置5分鐘
④把檸檬片鋪在烤盤上把雞翅放在檸檬片上
⑤烤箱用200度預熱後將雞翅放進去烤20分鐘
⑥15分鐘後將雞翅翻面後用上火烤5分鐘即可
#甜辣蒜香雞翅
#烤雞翅
#烤箱料理
#簡單哥
#家常料理
#快速料理
#簡單料理
#居家烤肉
🔥收藏版，小烤箱料理特輯4選🔥
家裡的小烤箱除了烤土司之外，還可以拿來做料理唷，以下精選4道料理給您。
✅【焗烤酪梨｜簡單的烤箱料理】
[1]
先準備材料。
[2]
將酪梨縱向切開，再用湯匙將種子挑起。
[3]
取一個耐熱的深容器，將果肉挖到容器內，剩下漂亮的酪梨殼。
[4]
如果果肉不夠柔軟，可以微波1分鐘，讓果肉變得軟一些。
[5]
將果肉及番茄肉醬混合。
＊注意別把果肉搗得太爛，會失去口感喔！
[6]
接著微波1分半。
[7]
再將酪梨肉醬放到酪梨殼中。
[8]
在上面蓋上起司片後，放進烤箱烤至起司融化，呈現焗烤的金黃色。
★小撇步
如果不想用酪梨殼，相同的做法也可用烤碗或耐熱容器。
✅【烤彩椒檸檬雞】
[1]
首先將雞肉用叉子在表面叉出數個洞，再與調味料揉捏混合浸漬。
[2]
然後跟切薄片的檸檬與切成好入口大小的彩椒混合。
[3]
烤箱200度預熱，食材送入烤箱烤20-25分鐘就完成。
[4]
非常簡單好吃的烤箱料理，推薦你試試。
★小撇步
除了彩椒以外，馬鈴薯或菇類也都很適合。
✅【焗烤菠菜 | 1人料理】
[1]
首先將焗烤底混合備用。
菠菜切段。（約4公分長）
[2]
培根切小片。
[3]
取一個炒鍋將培根及菠菜放入翻炒至菠菜水分蒸發後，熄火放涼。
[4]
將放涼後的菠菜及培根放進剛備好的焗烤底拌勻。
[5]
取一個烤盤，放入所有材料後，在上方灑上焗烤乳酪絲，放進烤箱200度烤20-30分鐘就完成了！
[6]
美味好吃的焗烤菠菜就完成了！
★小撇步
由於菠菜自己會出水，所以讓水份揮發這一個環節相當重要。 如果使用的蛋比較大顆，只使用2顆也行喔！
✅【鐵板烤可樂餅｜免油炸作法】
[1]
首先在鍋中放入麵包粉乾煎，煎到轉茶色就可取出備用。
[2]
馬鈴薯切丁後，泡於水中10分鐘。
接著瀝乾水分，放入耐熱容器中封保鮮膜，微波500W（中火）加熱3分鐘後，混合拌勻再追加2分鐘加熱。
[3]
洋蔥切丁備用。
平底鍋倒入沙拉油熱鍋，下洋蔥炒到轉透明色。
[4]
接著加入絞肉炒鬆，在加入馬鈴薯翻炒。
[5]
最後加入調味料，並用胡椒鹽調整鹹度。
※由於炸做好後會擠上醬汁一起吃，所以味道偏淡一點比較好。
[6]
取一個耐熱容器，依序將炒好的材料鋪上去，盛上起司，最後是乾煎後的麵包粉。
放入烤箱中烤到起司溶解就完成。
[7]
家中如果有日式炒麵醬、日式美乃滋、伍斯特醬或是番茄醬都可以擠上一同享用。
★小撇步
內餡的調味無論是胡椒鹽或是咖哩粉都很合適。 有時間的話，將馬鈴薯搗碎口感會更接近可樂餅。
#日本男子的日式家庭料理
#日式料理
#家常便飯
#美食分享
#日本美食
#食評
#食譜分享
#今天吃什麼
#料理記録
#自家製
#吃貨人生
#日本人廚師
#餐桌
#小確幸
#cookingathome
#下午吃什麼
#簡單生活
#料理日記
#超簡單料理
#甜點食譜
#氣炸鍋食譜
#氣炸鍋
#甜點
#下午茶
#小烤箱食譜
#烤箱料理
#烤箱食譜
#焗烤
《☀超夯的特廚besty厚片吐司☀》
🛒:https://meim.ai/6e9bd8 (9/21關團)
這次新口味上市!! #巧克力 跟 #焦糖乳酪
每次關團一陣子就有媽咪喊著
👩:「我們家厚片吃光啦」
我完全可以理解大家的心情
因為餅皮也超超超愛吃他們家的厚片吐司
14片根本不夠阿
一週內就吃光還要補貨
上次颱風天我就是靠厚片吐司活下來的😂😂
早餐熱一片，下午茶熱一片，宵夜熱一片
小孩肚子餓熱一片...
我真的是用生命爭取才能夠開團
因為它真的太夯太夯太夯了
這回廠商有幫我們保留數量
他們家的厚片真的太綿密了
減醣又天然，不添加味精和人工香精
我也都會讓餅皮吃喔
🔺有八種口味:花生、奶酪、奶酥、香蒜、香蔥、海苔、巧克力、焦糖乳酪。
其中香蒜和花生我驚為天人，超級好吃
阿均則是最愛奶酪和香蔥，真的是各有千秋!
然後餅皮除了不能吃的巧克力之外，每個他都愛哈哈哈
👉付款完成後3天後會依訂單順序，依序出貨(不含例假日)，最晚出貨日為9/30
【#加熱方式】
烤箱👉180度預熱5分鐘，放入結凍狀態下厚片，加熱5分鐘
氣炸鍋👉200度預熱5分鐘，放入結凍狀態下厚片，加熱3分鐘
🛒手刀下單去:https://meim.ai/6e9bd8
有些新手朋友不太懂的如何讓無麵粉版的麵團發的好及整型
主要就是攪打好麵團及發酵前一定要靠手去將零散的麵團好好的聚合在一起且收緊底部，並烤足時間就不會蹋陷
花了點時間剪了成三分鐘的影片，希望能幫助到大家
材料:
杏仁粉120公克
小麥蛋白粉100公克
洋車錢子細粉10公克
酪梨油或無鹽奶油20公克
鹽巴1/2小匙
赤藻醣醇15公克
低糖酵母7公克
40~50度溫水200公克
頂飾
白芝麻可替換成杏仁片
蛋黃液
做法:
1乾性材料先拌勻，加進剩餘濕性材料攪拌成團
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置20分鐘，時間到後將麵團放麵包機轉高速持續攪打麵團約20~25分或直到麵團撐開有微弱薄膜狀
3.整形滾圓後發酵約30分鐘，體積明顯增大後，分兩份整圓收緊底部，最後發酵約50~60分(體積不一定有兩倍大也沒關係)表面塗上蛋黃液後灑上杏仁片(或替換杏仁粒/角/白芝麻)
6.烤箱溫度設定160度預熱完成，放下層烘烤約25分鐘，調高溫度180度續烤8~10分(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)，即可出爐 ，出爐後放在烤模上暫不移動，待冷卻再移出模具保存
因為有堅果，當天沒吃完建議冷藏保存較不易變質
#減醣烘焙 #無麵粉 #lowcarbbread
訂閱《料理之王》頻道: https://bit.ly/32n7bIS
食譜：
脆皮
砂糖20g 無鹽奶油20g 低筋麵粉20g
將材料均勻混合後，整成圓柱狀，冷凍待用
泡芙體
水25g 牛奶40g 奶油25g 砂糖20g 鹽些許 中筋麵粉30g 蛋*1
先將水、牛奶、奶油、砂糖、鹽混合煮滾後，
轉小火倒入麵粉快速攪拌至鍋底有薄膜
再倒入鋼盆後分次加入蛋液至質地呈現稠狀
卡士達
牛奶80g 砂糖20g 低筋麵粉20g 蛋*1 動物性鮮奶油 80g
將砂糖、麵粉、蛋攪拌均勻後，慢慢倒入溫熱牛奶
再到回鍋內煮至濃稠後，冷藏一段時間後加入鮮奶油攪拌均勻即可
-----------------------------------
組裝
將泡芙擠至烤盤上，約50元大小，然後放上脆皮薄片，放入已預熱烤箱，
200度預熱，190度烤25分鐘左右
將卡士達醬擠入泡芙體，完成!
-----
★ 更多精彩綜藝推薦 Watch More★
《菱格世代DD52》 https://bit.ly/2vVxc5P
《了不起的長城》 https://bit.ly/2FsvutP
《演技派》 https://bit.ly/33DI9Vh
《聲林之王1》 https://bit.ly/2GNQGNK
《聲林之王2》 https://bit.ly/2Hqpp2g
《星光雲！RUN新聞》 https://bit.ly/2TeoiKo
《這就是街舞S2》 https://bit.ly/2WRAdzK
《這就是原創》 https://bit.ly/2u0Ptu3
《這就是灌籃》 https://bit.ly/2GwyzfU
《真相吧！花花萬物》 https://bit.ly/2VpHIte
#料理之王 #脆皮泡芙 #食譜
7吋派模，烤箱200度預熱
派皮
低筯麵粉：170g
糖：12g
鹽：1.5g
冰的無鹽奶油：85g
冰水：20g
蘋果層
中型蘋果：5顆
有鹽奶油：20g
砂糖：一大匙
杏仁片：少許
-----------------
比起很多甜點，這個焦糖鄉村蘋果派的糖真得少非常多，
用蘋果自然的甜味就非常香甜了。
自已把配方調整了一下
把糖和麵粉再減少一點，做出很薄的派皮，
但用了大量的蘋果，
(記得要選生一點、脆口一點的蘋果)
把蘋果表面的糖烤到焦色時就可以出爐嚕，
我喜歡保留一點蘋果脆脆的口感，
經過高溫烤過後的蘋果自然的香甜味，
就算糖用得不多，吃來還是有甜蜜蜜的感覺!
//
每個蘋果的甜度不同，
如果出爐後覺得蘋果派的甜度不夠，
可以直接在蘋果派淋上一些蜂蜜就可以了喔！
可以放涼了吃，也可以要吃之前先切好要吃的份量，
用烤箱再烤一下，熱熱的配上冰淇淋吃也很棒！
(但我減重所以就算了~~噗)
的? 重點提醒：中烤箱以上一定要預熱哦，時間大概在10分 鐘以上，越大的烤箱需時 ... 火170度，下火190度，大概就抓個180度之類的。這個 大小的烤箱也很適合拿來加熱 ... ... <看更多>
《荷蘭鬆餅Dutch baby》 1.鐵鍋放進氣炸 烤箱預熱200度 5分鐘， 一般 烤箱 230度5分鐘2.一顆蛋打散+砂糖5g攪拌均勻+牛奶40cc +過篩低筋麵粉30g， ... ... <看更多>
烤箱200度預熱 在 Re: [問題] 烤箱預熱是指？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《Nina205 (Ninau)》之銘言：
: 我又來問（蠢）問題了...
: 那就是我一直看不懂大家寫的”烤箱預熱到幾度”是什麼意思耶＠＠
: 我家烤箱上有三個配置，
: 最左邊是時間，中間是溫度，右邊是送風方式or開口（我自己猜的）
: 我要烤地瓜時，我就調200度，轉個5分鐘”預熱”，
: 5分鐘後把地瓜丟進去再轉20分鐘烤。
: 烤出來可以吃..............
: 這就是預熱嗎？？？
烤箱預熱的功用就是 你東西進烤爐時，時間的計算就是要從預計的烤溫起算。
例如烤蛋糕，食譜寫上火150，下火160，時間30分，那你麵糊用好放進烤爐的時間計算
是從這溫度開始算。
為何要烤箱預熱？
因為現在市面上的烤箱設計，都沒辦法一開，溫度就到你要的位置，所以需要預熱。
例如你今天要用上火150/下火160來烤蛋糕，但你烤箱開關打開時，溫度是慢慢上升的，
（一般烤箱要到達你要的工作溫度，時間在10-15分不等，看哪一種烤箱決定。）
我不預熱可以嗎？
答：看你烤什麼東西，
如果烤餅乾沒預熱，那烤的時間在加長也能烤出來，但品質就不會每次固定了。
如果烤蛋糕，沒預熱，想說放進去在打開開關，很抱歉，除非你蛋白打得很好，
不然肯定會烤不好（有可能烤壞，有可能烤的出來但很醜），不過也可能因為
你配方好、蛋白打的好，所以沒影響。但這一般是老手有辦法克服，但新手無法
克服的問題。
烤箱預熱要幾度？
答：食譜要幾度，直接轉那溫度，就是要預熱的溫度。
例如這一次烤蛋糕要上火150/下火160，那直接調這溫度，等溫度到了，
小燈熄滅（小燈熄滅就是溫度到了），就是預熱完成。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.137.148
... <看更多>