不沾烤模清洗方式
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許多私訊詢問不沾烤模剛開始脫模都不會有問題
但是使用幾次之後就脫不下來
抹油灑粉一樣脫不下來
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所有的烤模 (或者不沾鍋具
建議的清洗方式注意有三點
一 #清潔劑的選擇 – 考量成分與殘留
二 清潔的水溫 – #烤模放涼用溫熱水
三 使用不會產生刮痕的 #木漿海綿稍作清洗即可,用力洗刷不沾功能終將消失
我知道刷洗乾淨是一件必要的事情,不過當餐具或者鍋具烤模被刷的刮痕累累,殘留的機會就會增高,而且喪失功能性
清潔劑殘留在鍋具烤模上,不但看不見摸不著,日積月累對健康影響不小,市售的洗碗精用過很多品牌,目前最喜歡的就是 歐盟 #Ecocert認證阿勒波黑肥皂,使用月桂油與橄欖油製造,不含香精、色素、發泡劑、增稠劑、界面活性劑
尋覓適合的食品用洗潔劑是一條漫長的路
自己的雙手天天洗天天試
萬一買錯還得用完它
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阿勒波黑皂液15CC+熱水300CC
皂液中加水,會呈現出肥皂稀釋後的原色,泡泡自然呈現
用木漿海綿輕輕抹過烤模再沖洗乾淨即可
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家裡有嬰幼兒或者寵物,居家與廚房清潔、洗衣服、園藝清潔都可以用
我家有烏棒棒和愛妹妹兩隻喵星人,自從用了天然皂液稀釋後擦地板,就安心多了
有許多商店都可以買的到所謂的黑肥皂,我會選擇使用原味與顏色深的
我在這裡買
https://shopee.tw/product/96521960/3848578785?smtt=0.0.9
認證單位
http://detergents.ecocert.com
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稀釋比例 (包裝上的說明)
洗碗盤鍋具5CC:100CC
清潔地板10CC:5000CC
衛浴清潔30CC:5000CC
清洗衣物使用量與一般洗衣精相同
園藝清潔20CC:1000CC (可以放入噴瓶中噴灑
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田安石祈願
我們一起安心安食
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一款非常適合夏天享用的乳酪蛋糕:免烤白巧克力起士蛋糕佐波本楓糖漿(No-Bake Maple Bourbon Cheesecake)。 免烤芝士蛋糕非常適合夏天享用,尤其是冷藏過後冰冰涼涼的口感,吃起來很消暑,更不用說這...
烤模放涼用溫熱水 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一款非常適合夏天享用的乳酪蛋糕:免烤白巧克力起士蛋糕佐波本楓糖漿(No-Bake Maple Bourbon Cheesecake)。
免烤芝士蛋糕非常適合夏天享用,尤其是冷藏過後冰冰涼涼的口感,吃起來很消暑,更不用說這款 Cheesecake 做起來真的很簡單,只需要幾樣食材就可以做出濃郁奶香的豐富口味,最棒的還是不用開烤箱呢!
這款蛋糕有個很特別的地方就是使用了白巧克力來取代吉利丁,除了增加口味上的層次,也幫助冷藏後完美定型。此外,還有一個美味上的亮點,就是波本楓糖漿,出乎意料的,波本威士忌(Bourbon whiskey)的酒香與楓糖的獨特滋味,讓這款冰涼的免烤起士蛋糕更添迷人丰采。有興趣的朋友一定試做看看,希望大家會喜歡這集的影片!😋
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/XpZYRsO4jzg
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免烤白巧克力起司蛋糕 怎麼作呢?
下面是免烤白巧克力乳酪蛋糕的做法與食譜:
☞ 份量:2人份;烤環尺寸為直徑7.5cm, 高5cm
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
融化的無鹽奶油(butter) 20g
消化餅乾 65g
溫熱的鮮奶油(whipping cream) 30g
白巧克力 90g
軟化的奶油乳酪 100g
馬斯卡邦起士 80g
☞ 糖漿
楓糖漿 40g
波本威士忌 3g
✎ 做法 / Instructions
1. 將消化餅乾用食物料理機打成粉末狀,加入一小撮鹽之花 (不加也可以) 攪勻
2. 再倒入融化的奶油充份攪拌均勻
3. 將餅乾粉屑舀進烤環裡,並均勻地壓實,壓實的餅乾底約為一公分厚,用好後送進冰箱冷藏最少半小時
4. 將白巧克力跟溫熱的鮮奶油倒入小碗裡,然後架在另一個裝有熱水的碗上隔水加熱,讓它靜置五鐘
5. 一旦白巧克力都融化了,就可以慢慢的跟鮮奶油攪拌均勻,然後將白巧克力甘納許放涼備用
6. 另外準備一個大料理盆,加入完全軟化的奶油乳酪跟馬斯卡邦起士,以手持攪拌器的低速攪勻
7. 加入白巧克力甘納許,再繼續用低速攪打均勻至滑順的質地
8. 將起士內餡舀進有餅乾底的烤環裡,內餡的高度約為2.5~3公分,然後表面稍微弄平整,然後送進冰箱冷藏過夜,或最少冰5個小時
9. 來調糖漿,將波本威士忌與楓糖漿混勻
10. 吃之前,淋上波本楓糖漿享用
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#免烤箱甜點
#免烤乳酪蛋糕
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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