關於 海鮮九層塔 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【快炒經典海鮮！炒蛤蜊！】
相信大家去快炒店
一定都吃過一道海鮮料理「炒蛤蜊」
超級涮嘴、醬汁又超下飯🍚
今天阿慶就要用自製的海味醬💯
加上滿滿的九層塔及杏鮑菇
來還原大家心目中心心念念的九層塔炒蛤蜊！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅蛤蜊 2斤半(750g)
✅九層塔 50g
✅蒜頭 20g
✅青蔥 1支
✅大辣椒 1支
✅杏鮑菇 110g
✅太白粉 1小匙
✅水 1小匙
✅米酒 1大匙
✅油 2大匙
海味醬:
✅醬油 1大匙
✅辣豆瓣醬 1小匙
✅沙茶醬 1小匙+油1小匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅醬油膏 1大匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.杏鮑菇切滾刀狀。
2.碗中下沙茶醬、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、烏醋、白胡椒粉、二砂糖、天然鮮味粉拌勻，製作海味醬。
3.熱鍋加油，下杏鮑菇大火炒30秒至金黃上色。
4.下蒜頭、蔥炒40秒，倒入醬汁大火炒10秒。
5.加入蛤蜊大火炒20秒，下米酒，蓋鍋蓋燜40秒。
6.下九層塔、辣椒、太白粉水拌炒即可盛盤。

#阿慶師
#蛤蜊
#大文蛤
#海味醬
#快炒
#海鮮
#九層塔

30分鐘快速上菜之海鮮義大利麵、煎鴨胸、烤薯條

18:40從公司衝回家
18:53到家
19:00煮飯：海鮮義大利麵、煎鴨胸、烤薯條
19:30上菜，把蕃茄醬倒入碟子時，計時器剛好響起。

最近體悟到，煮婦執著於30分鐘上菜的原因，是因為全家只有烤箱、大同電鍋跟瓦斯爐會聽我的指揮，不會耳背或說等一下。(菸)

30分鐘快速上菜步驟
1.烤箱預熱200度、瓦斯爐煮一鍋水、洗九層塔
2.煎鍋煎鴨胸，同時處理準備下鍋的海鮮、蒜末。現成的冷凍薯條放入預熱好的烤箱。
3.海鮮處理好後，放入步驟2的煎鍋跟鴨胸一起煎
4.步驟1水滾後，放一大匙鹽，半包義大利麵，依包裝上建議時間計時。
5.兩面煎至半熟的鴨胸放入烤箱，再烤10分鐘
6.取出煮熟的海鮮，煎鍋放入蒜末，放入煮好的義大利麵、煮麵水，攪拌均勻讓麵條沾附醬汁，確認調味。放入煮好的海鮮、九層塔。
7.所有食材一起出爐，上桌。

【檸香酒燒蛤蠣】
清甜鮮美的汁水
蛤蠣圓盈飽滿
簡單易取得的食材
輕鬆煮出驚豔的料理！

#檸香酒燒蛤蠣
#蛤蠣
#海鮮
#九層塔

【快炒經典海鮮！炒蛤蜊！】
相信大家去快炒店
一定都吃過一道海鮮料理「炒蛤蜊」
超級涮嘴、醬汁又超下飯🍚
今天阿慶就要用自製的海味醬💯
加上滿滿的九層塔及杏鮑菇
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1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅蛤蜊 2斤半(750g)
✅九層塔 50g
✅蒜頭 20g
✅青蔥 1支
✅大辣椒 1支
✅杏鮑菇 110g
✅太白粉 1小匙
✅水 1小匙
✅米酒 1大匙
✅油 2大匙
海味醬:
✅醬油 1大匙
✅辣豆瓣醬 1小匙
✅沙茶醬 1小匙+油1小匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅醬油膏 1大匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.杏鮑菇切滾刀狀。
2.碗中下沙茶醬、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、烏醋、白胡椒粉、二砂糖、天然鮮味粉拌勻，製作海味醬。
3.熱鍋加油，下杏鮑菇大火炒30秒至金黃上色。
4.下蒜頭、蔥炒40秒，倒入醬汁大火炒10秒。
5.加入蛤蜊大火炒20秒，下米酒，蓋鍋蓋燜40秒。
6.下九層塔、辣椒、太白粉水拌炒即可盛盤。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#蛤蜊
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#九層塔

#韓國FunUP90秒：今集留喺仁川！去得仁川，當然唔可以錯過月尾島，去挑戰一下韓國最高兩層海盜船啦！挑戰成功仲可以去食海鮮九層塔獎勵下自己添！#即Tag朋友下次去月尾島試膽

節目重溫
任食三文魚：https://youtu.be/6qnRDMIzp54
江南特色酒館： https://youtu.be/2Om_57fdKIA
山咁高牛肉鍋：https://youtu.be/3K2nRn4inUI
無敵海景膠囊酒店：https://youtu.be/rFkcYXNoabg
釜山Cafe逐間Hea：https://youtu.be/b1DMV5puaUs
水原龍蝦 爆芝漢堡：https://youtu.be/2vn5swwhkoU
首爾近郊 草泥馬樂園：https://youtu.be/hyA8zO-jBpw
韓版驚安之殿堂：https://youtu.be/hyA8zO-jBpw
韓國人氣下午茶精選：https://youtu.be/3lDQ1wXnqco
米芝蓮之選木覓山房：https://youtu.be/_iVFq_zxzIA
韓式涼茶Cafe：https://youtu.be/f-0Pe8dHGfQ
波波池酒吧：https://youtu.be/DBc69GDqvhE
韓國「劏房」推介：https://youtu.be/8hzkEIdp0Dc
首爾漢江戶外露營新體驗：https://youtu.be/YyVIS1Id6Xw
仁川半日遊中華街童話村：https://youtu.be/8bnYSt__7c8

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#又飛啦TV

台北韓國餐廳/韓老大，烤肉、海鮮九層塔
圖文版食記 http://bubbleting.tw/bosshan-korean-bb/

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