🔺台北 市政府站
《站食可以 永吉店》
#發現好吃的雞腿肉飯
🐔好吃雞飯 $120
🐔海南雞飯 $120
均可+$70升級雙倍雞肉
🦁單點祖傳獅子頭 $40/顆
去年6月新開幕在永吉路的「站食可以」
上網查一下才發現這是第三間分店了耶
他們的雞腿肉飯+3種配菜 一份$120元
雞腿肉非常Q彈滑嫩油油亮亮 而且去骨
好吃雞飯是台灣米 淋上特調古早味油膏
口味偏甜鹹
海南雞飯是泰國米 淋上泰式醬 與蔥薑醬
口味偏酸、微辣
我們怕吃不夠還有升級雙倍雞腿肉
飯上加蔥醬與辣椒 更增加整體鹹香
搭配配菜微辣的麻婆豆腐 半顆溏心蛋
獅子頭入味 整體份量超足夠 我覺得很好吃
如果覺得飯量不夠還可以加飯喔!
整體價格相對來說比較貴就是了
但是店內的環境空間都滿寬敞的
吃完還可以走到旁邊買個約翰紅茶喔😆
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地址:台北市信義區永吉路30巷157弄14號
🚇市政府站4號出口約步行5分鐘
🕑:11:00-20:30
每週六公休
☎️: 02-27686186
📋:半自助式無服務費、免費提供冬瓜茶與檸檬水
🔍#莎莎吃台北 #莎莎吃小吃 #莎莎吃市政府站
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】西班牙海鮮燉飯,節慶,朋友聚餐,一定要分享的美味! (食材表跟文字食譜請看文章下面。。。) ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK:...
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[#吃貨露西in彰化]
➡️坦都雞腿燉飯$340
➡️Mali梅花豬咖哩飯$240
🔺每份主餐皆含開胃菜、湯品、甜點
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✔️應該很多食帳上的朋友不知道露西其實是土生土長囧話郎,但大多時候在雲林工作,太少介紹彰化在地店家~😅這次終於有機會來為家鄉盡一份心力!讓我深感佩服的青年夫妻,為了照顧家人,放下原本穩定工作、返鄉創業的故事~👏🏻 #繽紛香料 ,就是他們在彰化扎下道地異國料理的根,正在這個小鎮慢慢發芽茁壯🌱。
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✔️從 #彰師大 咖哩飯餐車起家,老闆阿倫因車禍休養幾個月,因緣際會下開啟印度咖哩之路,如果有看過我先前在台南寫過另一家印度咖哩的食記,大家會更有概念~在印度,咖哩是把多種香料混合一起煮,依照當天使用的香料比例、烹煮溫度等會產生不同的味道,老闆雖然廚藝是自學,但學的都是各國料理手法的精華,來到繽紛香料,一道料理,結合多國料理特色,你能品嚐到最道地的異國風味! ☺️
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✔️ #坦都雞腿燉飯 的米種使用價格較高的義大利卡納羅利米,正統的燉飯米粒,在燉煮後外部柔軟中心仍保有嚼勁,而且粒粒吸飽了醬汁,口感和台灣米完全不同唷~請別再懷疑是不是米沒煮熟了!😂搭配去骨雞腿肉,加上各式香料、以陳年檸檬醋醃製,再加上馬告香料!提升肉的風味,更加鮮嫩多汁!對於燉飯總是抱持著容易越吃越膩的我,他們家的燉飯完全可以吃到一粒米也不剩!🙆🏻♀️
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✔️ #mali梅花豬咖哩飯 搭配 #泰國皇家茉莉香米 ,茉莉香米也是屬於高級泰國米,低GI高纖的米,越嚼越有香氣,豬肉塊用的是最好吃的那部分「梅頭」,而且還給得很大方,加上各式香料、以及自製葡萄柚醋以悶燒方式料理,所以瘦肉口感不乾不柴!因為僅用香料和大量蔬菜,不勾芡,咖哩是湯狀,辣度剛好,可以配合個人需求做調整~
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✔️ 開胃菜是 #巴薩米克醋佐川耳 ,巴薩米克醋是北義的經典調味料,帶有葡萄香的酸甜滋味和冰涼的川耳相當合拍,爽脆口感一吃就開胃! 湯品則是 #歐式蕈菇濃湯 ,用香菇、雞腿、洋蔥等打成泥下去熬煮成湯,不太喜歡香菇的露西吃不出任何香菇味,但從豐富的蔬果味和濃稠感喝得出連湯品也下了很大功夫!最後是飲料和甜點的茶凍,都是使用 #魚池紅韻紅茶 ,紅韻的果香四溢,口感醇美,喝過就回不去!!明明賣的是印度咖哩,卻連飲品也超級用心!🥺老闆堅持煮出來的東西,是要自己和家人都願意吃下肚的!在餐點、飲品,甚至飲用水的細節都顧慮到,十分用心~❤️
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✔️不能不提超重要的店長拉布拉多犬Newton,許多客人都是衝著牠來的!😍老闆從緝毒犬中心領養回來,超級親人又愛玩,露西一走進店裡立馬被牠撲上,超可愛的~~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)那天還有駐點旅客松鼠博美饅頭!比較小隻卻也好萌,很歡迎有毛小孩的朋友帶來玩耍放電,邊吃美味的咖哩,胃和心靈同時都被療癒,彰化非常需要這樣子的特色小店,希望能讓大家對這個小鎮不再只有控肉飯和肉圓的印象而已~😌
✅商業午晚餐優惠:每週三~五出示員工、學生、教師證件折抵$60
✅動物友善餐廳🐕
✅性別平等友善店家
✅支援foodpanda🐼
☎️0912445200
⏰11:30-14:00、17:00-21:00(一二公休)
📍 彰化市中正路二段824號
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泰國米台灣米價格 在 SOLO的玩樂指南 Facebook 的最佳貼文
往右滑可以看到更多照片➡️
🔔瓦城泰國料理
📍地點:台北、新北、桃園、新竹、苗栗、台中、高雄皆有分店
📞訂位專線:0282271211
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🔸薑黃飯
價格:每人45元
分數:🌕🌕🌕🌕
瓦城的飯是算人頭無限供應的
同時還有提供台灣米跟泰國米
這次新推出健康的薑黃飯
加入大量辛香料薑黃粉有助於提升抵抗力
但對我來說主要是這很好吃🤤
淡淡的薑味再帶一點鹹味
微微辣的感受單吃就很開胃了
🔸綠咖哩椰汁雞
價格:280元
分數:🌕🌕🌕🌗
薑黃飯搭配上瓦城的綠咖哩更加開胃下飯
每次來這邊都不知不覺吃了好多碗飯
🔸原味月亮蝦餅
價格:350元
分數:🌕🌕🌕🌕
每次來必點的兩道餐就是蝦餅跟椒麻雞
炸得金黃酥脆的外皮
裡面的每一口魚漿都能吃到蝦仁塊
附上的梅子醬清新酸甜
帶走油膩感
🔸風味椒麻雞
價格:300元
分數:🌕🌕🌕🌕
整份都是採用雞腿肉
緊實的肉質與酥脆的表皮
再淋上微酸微辣的醬汁
整體超開胃下飯👍
🔸辣炒空心菜
價格:180元
分數:🌕🌕🌕
空心菜有辣炒跟蝦醬兩種
蝦醬的海味很重
在台灣可能吃比較不習慣
辣炒口味就是比較台式的味道
辣度上也不會太刺激
🔸南薑椰奶海鮮煲鍋(冬季限定)
價格:480元
分數:🌕🌕🌕🌗
湯頭加入了南薑顯出酸辣口感
再融入了椰奶元素
讓原本刺激的口感
瞬間轉變成溫潤滑順
除了海鮮以外還有滿滿河粉
南薑本身含有薑黃素與礦物質能幫助新陳代謝
而且海鮮同時也是低脂蛋白質
🔸摩摩喳喳
價格:95元
分數:🌕🌕🌕🌕
來吃泰式料理必吃的飯後甜點
菠蘿蜜、紅毛丹、石榴紅寶石
這些都是台灣不常見的甜點配料
🔸芋頭黑糯米
價格:95元
分數:🌕🌕🌕🌕
以前來吃瓦城都是吃摩摩喳喳
這次吃了一口朋友芋頭黑糯米
一吃驚為天人耶
綿密芋頭跟濃郁的椰奶
吃起來超級搭
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此篇為與瓦城合作文章
所有內文口感皆為個人真實心得
依然秉持著實話實說的風格
請安心觀看
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美食美景都在這👉 @solo_guide
🔍#SOLO台北 .
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#solo的玩樂指南 @ 瓦城泰式料理比漾店
泰國米台灣米價格 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
【蘿潔塔的廚房】西班牙海鮮燉飯,節慶,朋友聚餐,一定要分享的美味!
(食材表跟文字食譜請看文章下面。。。)
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每次做西班牙燉飯,都會讓我想起以前十多年前在英國留學,語言學校那段時光,幾乎每個禮拜都有party,大家都會準備自己國家的美食跟同學們一起分享同樂。
當時蘿潔塔料理的這條神經完全沒通,連拿大同電鍋煮飯我都覺得好難喔!!第一次的party 跟韓國室友不約而同地做了黃瓜細卷,韓國室友還多加了紅蘿蔔XDDDD.(可惡,我超弱的..)
那天的party,蘿潔塔的黃瓜細卷,海苔外表上還沾有飯粒,超醜的,但有總比沒有好,就裝死假裝不是我做的,是哪個日本鬼子做的壽司好了。
好死不死,當天唯一的日本同學做的花捲壽司太漂亮,太可愛了,大受歡迎,馬上秒殺,可愛的日本同學也被大家包圍住。
算了,聳聳肩,我大概沒有料理的天份,只有吃的天份。
後來班上很熱情的西班牙同學,端了一盤他做的西班牙海鮮燉飯給我,我完全忘記黃瓜細卷的羞恥,開心的吃了起來,哇賽,好好吃喔!這是我這輩子從來沒吃過的料理,好特別,而且她的海鮮料並不是放得很多,但光吃飯就超級好吃,於是就跟同學聊起來,誇她怎麼這麼會煮?
西班牙同學說,他媽媽在西班牙是開餐館的,他為了這次的party特別打電話回去西班牙問媽媽怎麼做這道菜。
心想:超用心的,我怎麼沒有想到要打電話問老媽 台式油飯怎麼做???(兩手抓頭XDDDD悔恨,幹嘛假裝是日本鬼子)
不過這些事情過了這麼多年,那美味始終停留在我的腦海裡。前幾年想要來做這道料理,但在台灣要買到西班牙米真的很不好買,有人推薦用義大利米做,自己練習用台灣米、泰國米、印度米、義大利米做過,怎麼做都覺得沒有那同學做的好吃,尤其是義大利米,整個米粒很大顆,就不怎麼對,對我來說,燉飯最重要的還是米。
最近這一兩年終於看到台灣有進口商賣西班牙米(bomba)了,一google馬上出就來,價錢就不要太計較了,能夠重現那味道,是我一直夢想的。
我更動了一下做法,超好吃的西班牙海鮮燉飯,我終於做出來了!!感動~~連不愛吃進口米的老公都愛吃。
(結果腦殘一直要試台灣米的水量,害老公吃太多翻紅花,壯陽不成,變存款見底,撞牆XD)
蘿潔塔跟大家分享一下美味心得:
要訣一: 蝦頭爆香!滿屋子香氣。
要訣二:高湯、高湯、還是高湯。不能懶。
要訣三:食材、食材、還是食材。不能省。
西班牙海鮮燉飯做的方式非常多種,或許我不是最正宗的,但我保證這是目前為止,我做過最好吃的做法了。
以前我會先把番紅花用熱水泡一下,蒸出香氣,不過有一次我忘記先泡了,想說乾脆直接灑吧!!
這才大發現,原來番紅花不要泡,直接灑下去,利用熱高湯的蒸氣把番紅花的香氣逼出來,哇賽,整間屋子都是香氣,原來我一直都做錯了XXDDD。
還有米跟高湯的比例,記得米要秤重,高湯要用熱的,用量是米的兩倍左右,喜歡粒粒分明一點就少一點水分。
雞肉跟蝦子,透抽都要先炒過,然後取出來,最後再放上去,點綴,完美。
問題一,一定要進口米嗎?
不一定,但是台灣米吸水性很強,水量沒有控制好,很容易變成太軟,如果可以的話,建議還是買西班牙米來做,會更有成就感。
問題二:沒有翻紅花可以嗎?
當然用薑黃粉也可以,但少了翻紅花,就少了香氣,有點可惜,到附近中藥行找找進口的番紅花吧!!
價格一兩大約300 ,其實真的不是貴到不行,一次用不到50元吧?買一點點,真的很值得。
但是,請記得購買前,要聞看看,是不是翻紅花的香氣還在,如果已經不在,那就不要買了。
問題三:高湯可以用水嗎?
不行用水,那燉飯絕對會不好吃,還是前一天勤勞一點去煮高湯吧,或是買現成的高湯也OK,但是就是不能省。
問題四:有沒有簡單版?
有的,請往下滑,昨天分享的蛤蠣雞肉燉飯,就是簡單版了,材料都隨個人喜好。
高畫質影片:https://youtu.be/b7w1yqR2HPU
重點都已經分享給大家了,希望大家有個愉快的週末,趕快備料去!!哈哈
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西班牙海鮮燉飯(更新版文字食譜。)
準備材料:
西班牙米300克
洋蔥150克
大蒜35克
彩椒80克
牛番茄一顆 去籽 切丁(約100克)
辣椒半條
白酒 50ml
白蝦12隻
透抽一隻,約250克
去骨雞腿肉,一隻
義大利燉飯米或者西班牙燉飯米 300克
青豆仁 100克
蟹腳 8隻
新鮮巴西里葉
檸檬一顆
新鮮百里香
海鮮高湯:
雞翅高湯1000ml
蛤蠣一斤
白酒100ml
月桂葉兩片
雞翅高湯作法請看我的影片:https://youtu.be/rXigXABMtv4
準備香料:
蕃茄糊50克
西班牙煙燻紅椒粉,5克
薑黃粉 3克
番紅花 適量
作法:
1.先取一個湯鍋,加入橄欖油,稍微加溫後,加入蝦頭煸香,擠出蝦膏,接著煎蝦肉,兩面煎轉紅色,大約7分熟即可取出蝦肉,鍋中倒入100ml的白酒,煮沸,接著倒入自製雞翅高湯1000ml,加入月桂葉兩片,煮沸後,小火煮15分鐘,接著加入蛤蠣,轉中大火,煮滾後關火,完成海鮮高湯。
2.使用鑄鐵鍋,熱鍋後,鍋中倒入橄欖油,接著加入雞腿肉煎出焦香。取出雞腿肉備用。
3.放入洋蔥末炒到半透明狀,加入蒜頭、辣椒、彩椒、番茄丁,炒到水份減少,鍋底嗆入50ml的白酒,蔬菜先擱一邊,放入透抽炒至半熟,取出備用。接著加入新鮮香草束,蕃茄糊、西班牙煙燻紅椒粉、薑黃粉,炒出醬料基底,再放入雞肉,全部拌炒均勻,將西班牙燉飯米放入鍋中,跟料混合均勻後,加入剛剛煮好熱的海鮮高湯750ml,不要蓋上蓋子,煮到沸騰,放入適量的番紅花在最上面,蒸出番紅花的香氣。
3.煮到水分減少到一半,加入青豆仁、蟹腳,煮到28分鐘左右,放入透抽、蝦肉,還有蛤蠣肉一起,蓋上蓋子煮2分鐘,關火悶10-15分鐘,直到米粒全熟為止。
4.最後起鍋撒上巴西里葉,擠上檸檬汁,完成。
#西班牙海鮮燉飯 #西班牙 #燉飯

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賣場名稱:家樂福
賣場分店:新莊
商品名稱:家樂福泰國香米1kg
問題描述:
一直很喜歡吃泰國米
正在家樂福買烤雞腿 看到這個泰國香米
只有一公斤不大包62元
覺得分量是剛剛好
當然也有其他牌子的泰國香米但真的太大包
跪求這包值得入手回家嘗試嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.199.96 (臺灣)
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※ 編輯: jennychen11 (39.10.199.96 臺灣), 08/03/2020 16:01:49
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