前幾天神大姐送我一顆南瓜,實在不知道拿它怎麼辦才好,最後決定做「氣炸南瓜」+「南瓜排骨湯」,沒想到氣炸南瓜很成功,但因為排骨沒了,變成南瓜無骨雞腿湯,又加了林教練去買的波羅蜜,最後變成一道南瓜波羅蜜無骨雞腿湯😌
#神大姐愛心南瓜波羅蜜波羅蜜無骨雞腿湯
#驕傲食譜 #這集千萬不要學
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Stephie 蔚絲,也在其Youtube影片中提到,媽媽買了尖不叻回家,我們決定一起做個尖不叻蛋糕。尖不叻處理不妥當一定會搞到廚房黏黏,棧板黏黏,工具黏黏。讓蔚絲的媽咪來教你如何乾淨的處理整顆完整的尖不叻,再讓蔚絲來教妳如何做滿屋飄香的尖不叻牛油蛋糕吧!? 文字食譜?https://stephiews.blogspot.com/2020/07/bo...
「波羅蜜食譜」的推薦目錄:
波羅蜜食譜 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的最讚貼文
【1分鐘學好菜,滇緬美食】屏東里港
~居家料理,創新口味
週休將到,跟著里港DOC劉玉珍學員,學道美味好湯!
👉什錦波羅蜜湯
📍食材:香茅少許、嫩波羅蜜一個、排骨600克、龍鬚菜600克、秀珍菇600克、炸豬皮一包、臭菜少量、蒜末少許
📍調味料:鹽適量
📍做法:
1.波羅蜜去皮切,切小塊,再準備煮開的熱水鍋,川燙備用。
2. 龍鬚菜清洗後,切段備用。
3.排骨川燙後,放入煮鍋煮至軟爛,再依序加入已川燙的波羅蜜、龍鬚菜、秀珍菇、炸豬皮。
4.爆炒蒜末至焦黃色,加入少量鹽,完成後放入湯品,即可熄火盛盤。
👉小知識分享
臭菜:學名為「羽葉金合歡」,外觀看起來類似大型的含羞草,輕揉後會散發出相當濃厚的瓦斯味,又稱臭菜或瓦斯菜,是在地居民營養補給香料之一。
👉還有更多好料,盡在滇緬料理食譜!
📍滇緬料理I
http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/014/003/index.html
📍滇緬料理II
http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/014/004/index.html
📍滇緬料理III
http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/014/005/index.html
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Doc職人產品
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波羅蜜食譜 在 謝佩芬 Facebook 的最讚貼文
今天是大年初一!🧨🧨🧨昨天除夕圍爐,大家有吃飽嗎?🈵️🈵️🈵️
台灣有許多來自東南亞的新住民,大家知道東南亞各國的新年習俗和年菜嗎?
【🤫 #吃貨一百芬 預告:台北市 #大安區 有很多好吃的東南亞料理!我改天一一為大家介紹喔!٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و】
【#越南】
越南跟台灣一樣,都會過農曆新年,每年的農曆新年為國定假日!🎉🎉🎉
在新年時,越南人會吃包著糯米、綠豆、豬肉的粽子,並且會準備「#苦瓜包肉湯」。🍲🍲🍲
他們認為苦瓜會讓苦的過去,象徵「苦盡甘來」!將苦瓜剖開挖籽,放入絞肉煮湯,簡單的材料和作法卻包含著對未來一年滿滿的期待,煮的軟爛的苦瓜可是一點也不苦,精華全跑到湯裡,甘甜帶少許胡椒的辣味,還有魚露的鹹鮮味,也令苦瓜和肉的味道更加鮮明!
【#馬來西亞】
馬來西亞華人的新年也是農曆春節!🧧🧧🧧
在新年,他們會食用撈魚生、年餅、盆菜、橘子、肉乾,以求新的一年富足、健康、平安。
顏色繽紛的 #撈魚生,裡面的配料可是各有來頭:紅蘿蔔絲象徵「鴻運當頭」、白蘿蔔絲代表「風生水起」、青木瓜絲期許「青春永駐」、生魚片是「年年有餘」。🐠🐠🐠
撈魚生中的酸柑汁、酸甜醬更有「大吉大利」、「甜甜蜜蜜」的美好寓意,五香粉和胡椒粉則是希望一整年招財進寶,五福臨門;花生、堅果、黃金脆片更是黃金滿屋的祝福!🏆🏆🏆
淋上特製醬汁後,大家就一起用筷子夾起食物,一邊將食物高高挑起,馬來西亞的華人們認為,撈得越高越多、場面越熱鬧,表示新的一年就能步步高升、財運旺盛,新年的願望也能實現,如果大家一起撈魚生,常常會把桌面弄的一片狼籍,代表福運多到滿出來!🀄🀄🀄
【#泰國、#緬甸、#柬埔寨】
泰國、緬甸、柬埔寨則是過4月潑水節,也就是佛曆新年!
在潑水節,人們會準備棕櫚湯圓、糯米飯糰、波羅蜜咖哩、涼拌菜,祈求事業更上一層樓、讓新年順風順水,整年好運。
#棕櫚湯圓 和 #糯米飯糰 是當地民眾新年食譜上的重要甜點,由糯米和米粉的混合物做皮,包入棕櫚糖、椰肉。糯米飯糰煮好後放在香蕉葉上,佐以椰蓉提味。🥥🥥🥥
#波羅蜜咖哩 則是用嫩波羅蜜,加上豬排骨、小番茄、辣椒、羽葉金合歡、蒜、紅蔥等材料一起燉煮而成,因為波羅蜜泰文諧音有幫助、支持的意思,所以吃了就會有好運,期許事業更上一層樓,會有貴人來幫忙,所有事情順風順水,馬到成功!👍👍👍
【#印尼】
印尼則是因為國民普遍為穆斯林,每年過完齋戒月後,五月的開齋節類似於我們的新年。
在開齋節時,穆斯林們會準備薑黃飯塔、爪哇炸雞、巴東牛肉、千層糕,期許好運祝福。
#薑黃飯塔 的黃色代表吉祥,疊成高高的塔狀,還有祈求眾神庇佑、風調雨順的意思。開動前將黃薑飯塔的塔尖取下,敬重地遞給長輩,或席間最有地位的人享用。以香蘭葉、檸檬葉、黃薑及椰漿煮成的鬆香米飯再配上 #爪哇炸雞、 #巴東牛肉,與家人朋友們度過熱鬧的開齋節!💛💛💛
看完這些東南亞的新年美食,大家是不是跟我一樣,都肚子餓了呢?😋😋😋 佩芬祝福大家,新年連假,口福滿滿!😻😻😻 牛年行大運!🐮🐮🐮
#大安吃起來
#民進黨婦女部
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【尖不叻牛油蛋糕做法】
【CEMPEDAK BUTTER CAKE RECIPE】
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