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#泡菜煮豆腐 #豆腐料理
板豆腐成蜂巢狀還吸飽了湯汁，真的夠味又好吃，愛吃飯的兒子也說吃豆腐就飽了可以不吃飯。
泡菜煮豆腐-酸辣韓式泡菜-葷素皆美味
https://www.amanda326.com/archives/1274
#泡菜料理 #食譜 #台灣小吃 #家常菜 #美食 #烹飪 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cookin
今天沒跳繩
帶著孩子去山上家微運動😆
哥哥這個年紀開始喜歡打羽球
打了一下午跑跑跳跳
消耗點體力，晚上可以好睡一點😆
天氣依舊那麼熱
泡菜料理再來第二彈
韓式蘿蔔泡菜！
這就是點韓式炸雞就會附贈的小菜！
酸酸甜甜的！我覺得特別好吃
每次炸雞還沒吃完
泡菜就先秒殺了😆
非常的爽口解膩
夏天吃不下飯的時候
配上這個蘿蔔泡菜
保證胃口大開！
#食材如下
白蘿蔔一條
（我的白蘿蔔是那種山東白蘿蔔
比較偏細長的形狀）
#醬料
1.白醋180
2.水200
3.砂糖80
（白醋：水：砂糖基本上是2:2:1）
但我們家不愛吃太甜，所以糖的份量有稍微減少，味道會比較酸，醋的份量我也稍微減少！大家可以依自己的喜歡的味道去調整！#醬汁的份量要多到可以完全淹過白蘿蔔喔！）
4.鹽少許（約3-5克）
（加鹽巴是為了帶出糖的甜味）
#作法
1.白蘿蔔洗淨去皮後切成方塊大小
（儘量切的大小一致，這樣比較可以均勻入味）
2.把所有的醬料混合，開火加熱煮滾
3.把煮滾的醬汁直接跟切好的白蘿蔔混合均勻
（如果倒進去才發現醬汁太少，可以趕快再依比例多增加一些，再次煮滾後加入）
4.等待放涼後蓋上蓋子就可以放冰箱冷藏，約2-3天後就可以吃囉！
（我覺得其實隔天就還不錯吃了！😉）
這個作法比上次的台式泡菜還要簡單～
喜歡梅子口味的話還可以自己加點話梅喔！
#韓式醃蘿蔔
#食譜
#作法
#醃白蘿蔔
#韓式小菜
#炸雞泡菜
#andresmommykitchen
好多人都表示要食譜那我就認真來囉～👩🍳
今天主要著重在韓式泡菜炒飯✨
在開始烹飪前我都習慣把所有食材準備好
這次用到的食材如下👇🏻👇🏻
🌶️朴山泡菜1/3盒
🥩翼板肉片（可隨便牛肉取代）
🧄蒜末約莫2大匙
🧅洋蔥1/2顆 （部分切末）
🧈香油適量
🧂調味-鹽巴黑胡椒醬油
🍚隔夜飯1杯半
💖特別香氣來源韓式海苔
🔥開始料理🔥
1️⃣首先先把牛肉切成大片狀
如果有肉塊會更香
主要是要增加味道層次
2️⃣把洋蔥切絲，剩下一點切末
🔺小技巧可以這樣三角形切除頭
洋蔥就不會黏在一起炒不開
3️⃣因為這次還有牛排要煎
所以解凍後加一點點油中小火來煎
兩面上色後可以加入奶油塊
讓他沐浴其中約一分鐘（中間要翻面喔）
接下來就可以取出一旁靜置
4️⃣鍋中剩下的油直接用小火來爆香蒜末跟蔥末
5️⃣等香氣出來加入洋蔥絲中小火拌炒至微透明
6️⃣加入泡菜中小火持續炒到香味出來
再鍋邊淋入醬油一圈翻炒一下
7️⃣把隔夜飯倒入鍋中中小火持續翻炒1-2分鐘
（倒入前記得先用散）
8️⃣試味道不夠鹹加醬油
味道夠的話撒入一些黑胡椒粒跟一小匙香油
大火快炒20秒
9️⃣最後熄火灑上韓國海苔吃之前扮開
這時候牛排也靜置好切開顏色超粉嫩🤤
🌟這次也特別推薦朴山泡菜給大家，味道酸味適中。
喜歡酸一點的可以多放幾天會再酸一些
非常適合拿來做料理
一般泡菜料理前還需要自己切成小塊
但他本來都切成適合直接吃的大小
完全不需要弄髒棧板✌🏻
🚚想要購買可以追蹤老闆ig或是直接加入官賴
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疫情老闆也是受到大大衝擊
本來的小攤販被迫關閉
一個韓國人在台灣有點不知所措
如果喜歡韓國美食的朋友也可以去支持一下👍🏻
#韓國海苔也是老闆賣的
#他們家還有炒年糕等等超多商品
#穎兒 #廚娘 #防疫餐 #自己煮 #韓式 #韓式泡菜炒飯 #香煎牛排 #穎兒摳摳吃
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你也能跟歐巴一樣把泡菜料理發揮得淋漓盡致
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#歐巴都喊話說喜歡宗家府泡菜
#大家還不一起get同款
#吃一口直接韓國人上身
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📖詳細食譜：https://bit.ly/2RSmSmO
材料：
高麗菜1顆 (1公斤) 、鹽1大匙
調味料：
白醋120cc、糖60g、香油4大匙、蒜頭 30g、芝麻醬4大匙、韓國辣椒粉2大匙
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＃黃金泡菜 ＃手做 ＃美食
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泡菜料理 食譜 在 [食譜] 新手料理韓式泡菜豬肉飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自從搬到日本之後被外食的金額嚇到，
於是開始學著做料理，
因為是超級新手所以決定從簡單的料理開始，
不要太勉強自己跟自己過不去（笑
圖文完整版：
https://link.medium.com/shGqDTZSlW
韓式泡菜豬肉飯作法極為簡單，
是料理新手絕對不會失敗，
做起來又相當有成就感的一道料理。
將現成的調味料發揮得淋漓盡致！
你要做的僅有把它們下鍋拌炒再一起！
｜食材(2人份)
細切牛肉片約150g
洋蔥1/2顆
泡菜
泡菜醬
｜作法
1.豬肉片切成適合入口的大小(長度約8–10公分)、洋蔥切成細條狀，取出泡菜備用。
2. 將橄欖油倒入平底鍋，使用大火加熱。熱鍋後先炒洋蔥。
3. 待洋蔥變色變軟之後，加入豬肉一起拌炒，炒至將近全熟。
4. 加入泡菜下去拌炒，炒至均勻後，可以依照個人喜好加入泡菜醬，若是味道已經足夠
，不另加入泡菜醬也可以。調味完成後盛出備用。
5. 將鍋子清理乾淨後，將橄欖油倒入平底鍋，熱鍋後轉成小火，打入兩顆蛋。蛋白的底
部開始凝固後，加入一點點水後立刻蓋上鍋蓋，利用大量的水蒸氣將蛋半煎半蒸的方式煮
熟，如此一來就不需要翻面煎囉！
6. 將白飯先盛入小碗中，使用飯匙稍微按壓塑形，接著倒入盤中。
7. 將泡菜豬肉均勻的擺放在白飯周圍，再將荷包蛋放在正中間的飯上，就完成可愛又可
口的韓式泡菜豬肉飯囉！
8. 喜歡吃蔥的朋友，也可以切一點蔥末灑在飯上。
｜POINT
- 豬肉可以選擇有一點油脂的豬五花，吃起來的口感會更軟嫩。
- 因為每一家泡菜的味道不盡相同，使用泡菜拌炒後，先試一口味道再決定是否使用泡
菜醬調味，以避免味道太重太鹹。
- 荷包蛋煎至半熟，切開後可以拌入飯中一起吃。
以上就是這次超簡單的韓式泡菜豬肉飯，
看完是不是很想衝去超市買一盒泡菜來配飯呢
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季季
https://www.instagram.com/ischichii/
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※ 編輯: chichiito (39.8.166.239), 05/02/2019 12:05:09
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