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#艾芮吃高雄
自帶光芒的法式手工禮盒⋆⸜ ⚘ ⸝⋆
終於熬過漫長的疫情 新人們總算能夠開始籌備生命中最重要的儀式了!婚禮當中當然少不了這款夢幻的喜餅禮盒𓇥
「法絨法式手工甜點」是一家高雄知名甜點店 同時也販售著喜餅禮盒、彌月蛋糕與多種人氣伴手禮 人生中重要的場合裡都有法絨在
法絨嚴選各國的頂級食材 結合台灣在地特色 製作出一款款經典的法式甜點 每一款甜點都感受得到手作的溫度𓂫
新人們可以預約到店試吃 外縣市也有提供宅配服務哦!
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🎁盛放系列禮盒
罌粟紅|單層禮盒 14入
盛放系列有罌粟紅與寶石藍兩種顏色可以選擇
另有花語系列的乾燥玫瑰與霧面薄荷兩款浪漫顏色
艾芮選擇了這款罌粟紅搭配金色線條與質感logo壓印 象徵了愛情如璀璨的煙火般盛放𓆸
禮盒裡收錄了14款法式手工糕點與餅乾 每一款甜點都採獨立包裝方便保存
特別挑出喜歡的幾款來簡單介紹一下~~
𓊘草本檸檬柚香週末旅人蛋糕
把整顆香水檸檬變成一塊誘人的檸檬蛋糕!
紮實濕潤的蛋糕體拌入韓國柚子醬 最後再淋上酸甜檸檬糖霜 檸香與柚香融合在一起 化成酸酸甜甜的迷人滋味 好適合作為一款開胃甜點
𓊘干邑香橙巧克力旅人蛋糕
使用法芙娜可可粉製成70%苦甜巧克力蛋糕體
一口咬下還吃得到蔓越莓與香橙果肉
濃醇巧克力結合了水果酸香 多層次的口感令人回味無窮
𓊘芝麻奇亞籽達克瓦茲
第一次嘗試芝麻奇亞籽口味的達克瓦茲
酥脆的外殼 甜度拿捏得剛剛好
夾入的奇亞籽奶油餡伴隨著芝麻的獨特香氣 唰嘴的口感好想多來幾顆呀!
𓊘布列塔尼地方酥餅
布列塔尼酥餅是源自法國西北部的宮廷點心
製作過程中不加一滴水所以特別酥鬆可口
重奶油的口感中還嚐得到鹽之花的淡淡鹹味 是一款甜中帶鹹的甜點
𓊘伯爵茶鑽石餅乾
愛心造型總能讓人一眼注意到它
濃厚的伯爵茶香攻佔味蕾 外層沾上糖粒讓餅乾更加酥脆 把口感提升到另一個層次
剩下的幾款甜點一樣耐人尋味
艾芮也列出來提供給大家參考唷𓄢
𓊘大溪地香草費南雪
𓊘巧克力覆盆子瑪德蓮
𓊘佛羅倫丁
𓊘荔枝烏龍茶酥餅
𓊘梨香紅烏龍瑪德蓮
𓊘桂花鐵觀音米香餅
𓊘堅果巧酥
𓊘起司紅椒杏仁餅乾
𓊘茶梅焙茶旅人蛋糕
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✦ 喜 餅 四 重 早 鳥 優 惠 ✦
🧡滿盒折扣(訂購須滿30盒)
💛五倍卷折扣 𝟐𝟎𝟐𝟏.𝟏𝟎.𝟖-𝟐𝟎𝟐𝟐.𝟑.𝟑𝟎
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❤️下訂優惠重頭戲!
✓折扣✓送緞帶✓專屬贈盒活動
下訂時間不同 優惠即贈盒也會不同 提早下訂優惠最多~
💜滿盒再贈超美的乾燥花小卡
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ℹ️店家資訊
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#法絨法式手工甜點
📍高雄市鼓山區美術南二路33號
🕰日~三12:00~20:30;四~六12:00~17:30/週二休
☎07-5527727
🅕🅑:Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點
ⒾⒼ:@patisserievelvet
🔗官網:velvet.com.tw
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#kaohsiungfood #kaohsiung #高雄 #高雄美食 #高雄咖啡 #高雄咖啡廳 #高雄美食地圖 #高雄景點 #高雄下午茶 #高雄甜點 #台南美食 #台北美食 #新北美食 #台中美食 #宅配美食 #宅配甜點 #喜餅禮盒 #喜餅 #彌月禮盒
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,想要飲食控制時又要超級想吃甜點,怎麼辦? 但是外面飄香的甜點店,我們也不知道油糖有多少? 今天做了一個低卡版的可可布朗尼蛋糕 無油無糖,用香蕉來取代奶油及糖 沒有放奶油及糖熱量就降低許多唷~🥳 而採用天然的香蕉及可可粉都是優質的材料 建議使用法芙娜的無糖可可粉很香! 香蕉採用熟透的香蕉,越熟越好吃喔...
「法 芙 娜 可可」的推薦目錄:
- 關於法 芙 娜 可可 在 艾芮的吃貨養成日記 Facebook 的精選貼文
- 關於法 芙 娜 可可 在 Facebook 的精選貼文
- 關於法 芙 娜 可可 在 請進,來吃甜 Facebook 的最佳貼文
- 關於法 芙 娜 可可 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
- 關於法 芙 娜 可可 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
- 關於法 芙 娜 可可 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳解答
- 關於法 芙 娜 可可 在 喝上一杯香濃卻不甜膩的法芙娜VALRHONA 熱可可 - Facebook 的評價
- 關於法 芙 娜 可可 在 頂級法芙娜熱可可(非沖泡式飲料) - Pinterest 的評價
- 關於法 芙 娜 可可 在 簡單幸褔烘焙莊園 - YouTube 的評價
法 芙 娜 可可 在 Facebook 的精選貼文
最近在家吃火鍋,飯後甜點就是它了 #單月賣出37棟101高的冰淇淋
之前就一直想去他們家打卡了!!!風靡IG!!台中名店🍧塔拉朵🍧義式冰淇淋~現在不用衝台中就吃的到!!
#低熱量,怕胖、怕甜的推薦要試試~無人工添加物及鮮奶油,並以當季新鮮水果及食材製作~禮盒多達8種口味一次擁有
別看說好像小小一盒,其實份量吃起來很足
🏷前20名下單顧客 贈塔拉朵冰淇淋兌換卷2張
這裡買:https://bit.ly/3ifPuDU
(還有下單活動看留言處)
😉好吃的秘密
✔️無人工添加物及鮮奶油
✔️乳脂肪含量低,口味較清爽
✔️選用台灣小農食材,品質保證
✔️只用當季新鮮水果及食材製作
✔️添加的乳製品來自大山牧場單一乳源鮮乳
#單日曾一口氣賣出1500球紀錄
#進駐星宇航空貴賓室、保時捷、福容飯店體系、食尚玩家也推薦
之前一直想去拍照,一直沒機會
這次吃過才知道我誤會塔拉朵了!
塔拉朵是超有水準的冰淇淋👍
不光是一間裝潢美美的網美店
現在不用衝到台中!在家就能吃到
我們最近在家吃完火鍋就會拿出來一人選一種口味
有夠誇張的太幸福
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他們家的冰淇淋口味鮮明
純香濃/低糖/低脂/低熱量
🌟8種人氣口味一次擁有🌟
👉🏻含奶口味:
峨嵋抹茶、北海道生乳酪、芝麻、法芙娜巧克力
👉🏻不含奶口味:
百香果、蘋果甜心優格、哈密瓜、輕釀水蜜桃
我最愛法芙娜巧克力
66%法芙娜巧克力豆,100%可可粉製作
超級無敵香濃,就像直接在吃巧克力
但完全不甜,超大人味~
再來是北海道生乳酪、峨嵋抹茶、芝麻
全都又香又濃郁!
只有一盒真覺得不夠呀!
而老公最愛的倒是各種水果
超級鮮明的水果香氣,不甜不膩有浮誇
尤其哈蜜瓜超級哈的!
夏天的尾巴,怎能錯過那麼好吃的冰品
清爽無負擔又好吃😋
快揪朋友、同事一起買
馬上享受團購甜甜價💕
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❣️特別說明,這次方案價格都有含運費了喲~
法 芙 娜 可可 在 請進,來吃甜 Facebook 的最佳貼文
「來吃甜瑪德蓮+哞熹哞熹法芙娜可可拿鐵」
下午茶這樣很可以😋
街上的哞熹哞熹開張了,
一樣使用鮮乳坊鮮奶的店家,
甜編兒怎麼能錯過,當然要來喝一波😍
配上自製瑪德蓮,ㄣˊ~很好吃😋
抹茶瑪德蓮也很可以唷
Ps東森大哥謝謝你的乳牛面紙盒,很可愛很喜歡~
#鮮乳坊
#許慶良鮮乳
#請進來吃甜
#哞熹哞熹 哞熹哞熹
#瑪德蓮
#虎尾車輪餅
#虎尾下午茶
#虎尾甜點
法 芙 娜 可可 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
想要飲食控制時又要超級想吃甜點,怎麼辦?
但是外面飄香的甜點店,我們也不知道油糖有多少?
今天做了一個低卡版的可可布朗尼蛋糕
無油無糖,用香蕉來取代奶油及糖
沒有放奶油及糖熱量就降低許多唷~🥳
而採用天然的香蕉及可可粉都是優質的材料
建議使用法芙娜的無糖可可粉很香!
香蕉採用熟透的香蕉,越熟越好吃喔 自然的甜度才夠👌
濃濃的巧克力蛋糕外皮脆脆的,裡面濕潤可口~
好吃不胖入口即化 自己做甜點無負擔的享受~😋
吃不完放冷涷,解凍到微冰時好像吃冰淇淋!
做法非常簡單一次就可以成功唷~
參考配方:
低筋麵粉 40克
牛奶 70克
無糖可可粉 10克
雞蛋1顆
熟透的香蕉2根
泡打粉5克
核桃50克
❤️ #烤箱 晶工時尚白JK-7645
因為很多姐妹私訊我,之前來不及下單
希望可以將開團優惠方案延長時間,目前原廠已釋出少量現貨
喜歡的姐妹趕快把手感的溫度,用這台烤箱烤出感動的口味~😋
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法 芙 娜 可可 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點
【梨泰院最後一夜IG廚房Live】
IG開Live.邀請大家來我廚房~大家有興趣嗎?
聖誕假期後12月28日(一),9:30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG:https://www.instagram.com/eatathomehk/
【做出流心效果 |巧克力熔岩蛋糕 製作重點】
這個食譜雖然從前做過很多次,但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果,以下是我做這個食譜的筆記,希望和大家分享呢。
選用金屬材質模具
做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin,或做紙杯蛋糕的模具等等,我試過用不同模具,感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好,可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。
另外,這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具,上桌時倒轉,那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面,這個是最慣常的做法,另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面,要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈,而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。
辯認半熟蛋糕狀態
要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態(影片中6:23)因為容器的材質,預熱的時間,焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間,所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固,而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出,然後放在室溫五分鐘左右,那上菜時便剛好是流心的效果。
應該用那一種巧克力呢?巧克力豆 (chips)鈕扣 (Botton/Wafer)和棒(bar)
巧克力除了有不同的可可成份外,烘焙用的巧克力種類也有很多,究竟要買那一種才對呢?如果巧克力只用作表面裝飾,如放在曲奇上面,那可以用巧克力豆 (chips)。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份,那巧克力豆由於加有穩定劑(stabilizer)和防腐劑,令到巧克力味道受影響,而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕,就需要使用沒有穩定劑(stabilizer)和防腐劑的巧克力鈕扣 (Button/Wafer)或巧克力棒(bar)。
雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage?
全蛋或蛋黃加糖,一邊隔著熱水加熱打發時,Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態,雞蛋的容量是原本的三倍,顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合,那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。
份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈(或蛋糕模)份量兩個
材料
烘焙用黑巧克力鈕扣/棒(可可70%) 75克
(這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜)
無鹽牛油70克
.
雞蛋兩隻
白砂糖50克
香草精華1/2茶匙
海鹽1/8茶匙
中筋麵粉30克
.
裝飾用
糖霜一湯匙
奶油(cream)100毫升
做法
在焗盤上放上錫紙,在模具內壁及錫紙上(模具蓋著部份)塗上牛油,將牛油紙舖在模具內壁備用。
準備一個鍋子和可以放進去的拌碗,鍋子裏以小火燒開水,在拌碗內加入黑巧克力和牛油,拌碗放入熱水中,保持小火,直至黑巧克力和牛油完全溶化,關火及將拌碗離開熱水放涼。
在另一個拌碗內,加入雞蛋、砂糖和香草精華,將拌碗放進剛才用過的熱水內打發,用電動打蛋器打發,直至容量發大到原本的三倍左右,用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字,如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。
在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙,將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內,一邊用蛋拂攪拌。
麵粉過篩後,分三次加入麵糊,用刮刀以接疊(fold)的方式把麵粉混入麵糊內。
用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。
奶油打發成直鈎,放入雪櫃/冰箱備用。
焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上,然後倒進巧克力溶液,不要超過八成滿,焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘,蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘,之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜,及以打發好的奶油拌以享用。
參考資料:
1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Music:
[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)
O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio
Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters
The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio
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法 芙 娜 可可 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳解答
巧克力戚風蛋糕是我最常烤的蛋糕,因為吃起來又香又濃,所以非常受到親朋好友的歡迎~然後烤戚風蛋糕最重要的是蛋白霜要打的好,才會好吃!而且可可粉很容易消泡!所以要認真打蛋白霜唷!
還有烤溫也是很重要,烤箱的火力要足夠才會讓蛋糕長高高,當初就是戚風蛋糕讓我決心換烤箱,現在烤箱的火力讓我輕輕鬆鬆烤出心中理想的戚風蛋糕,會戚風蛋糕每年家人的生日蛋糕自己做,真的省下不少錢內~一起來烤蛋糕吧😋
✔️2個6吋的巧克力戚風蛋糕,法芙娜可可粉用20克就夠了,但法國罷工目前缺貨中,他牌我會用到30克才會濃,但牛奶會調到100ml
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ChmOgRuB-KY/hqdefault.jpg)
法 芙 娜 可可 在 頂級法芙娜熱可可(非沖泡式飲料) - Pinterest 的推薦與評價
首先,先把材料都準備好牛奶200ml 法芙娜可可粉6g 法芙娜塔諾利苦甜巧克力25g 糖15g 肉桂粉1小搓(可略) 干邑橙酒適量(可略) 以下是濃縮步驟圖! 1. 把巧克力切碎2. ... <看更多>
法 芙 娜 可可 在 簡單幸褔烘焙莊園 - YouTube 的推薦與評價
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法芙娜可可 蛋糕捲107.12/6. 768 views 4 years ago. 簡單幸褔烘焙莊園. 簡單幸褔烘焙莊園. 8.93K subscribers. Subscribe. ... <看更多>
法 芙 娜 可可 在 喝上一杯香濃卻不甜膩的法芙娜VALRHONA 熱可可 - Facebook 的推薦與評價
法芙娜 VALRHONA 100% 無糖可可粉POUDRE DE CACAO 迷霧中飄渺的巧克力香氣,在天氣逐漸陰冷或是心情需要放鬆的時刻,喝上一杯香濃卻不甜膩的法芙娜VALRHONA 熱可可, ... ... <看更多>