🥗沙拉也能當正餐吃🤗
你也會點沙拉來當主餐吃嗎?
如果知道等一下會吃甜點🍰
就會想在主餐先省點熱量~
減少碳水化合物的攝取~
就不會覺得太罪惡😌
這時候就會想點個沙拉!
所以我們的沙拉設計不只是配菜,
也可以是主餐~
每一道都有搭配主要的蛋白質🥚🍗🍤
● 凱薩香煎雞腿排堅果沙拉
● 泰式酸辣市場海鮮沙拉
● 煙燻手撕油封鴨沙拉佐油醋醬
● 溏心蛋豆腐沙拉佐胡麻醬
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【2021午間料理新菜單】
✨Menu線上看👉🏻https://www.facebook.com/fermento.tw/menu/
⭐️菜單也可從IG首頁連結點入⭐️
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【內用午餐訂位規範】
▲僅接受11:00-13:45間的訂位,預約訂位者,低消為每人一份鹹食主餐(不包含單點薯條)
▲可來電04-23280065或FB/IG私訊訂位,麻煩請留下全名、電話、用餐日期、時間、人數,要收到回覆才有成功
▲用餐時間為1.5小時
▲沒有供應晚餐
▲甜點無開放訂位,以現場位置為主
▲桌位無法指定,入座後不提供換桌
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【外帶說明】
✨近期甜點線上看➡️ https://reurl.cc/NZa2ek
▲全品項(午餐、甜點、飲料)皆可外帶,防疫期間,鹹食飲料外帶可享85折優惠
▲可提前一天FB/IG私訊或來電04-23280065預訂外帶品項,麻煩請留下全名、電話、訂購品項、取貨時間(午餐可取貨為11:00-14:00/甜點可取貨為11:00-18:30),要收到回覆才有成功
▲當日請撥打04-23280065預訂,避免無法即時回覆接單狀況,不接受"當日"使用FB/IG私訊預訂
▲原餐盒已無供應,如需外帶請參考新午餐菜單
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🥰追蹤fermento發酵
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🏠台中市美村路一段102巷1號(近勤美草悟道)
☎️04-23280065
⏰11:00-售完(每週一公休)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin,也在其Youtube影片中提到,#在家也能米其林 #外送大改造 #擺盤才是王道 --- - Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/ - Miss米的粉專: https://www.facebook...
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好雞&炸物➡️ https://reurl.cc/jqagoy
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【新品 #鹹酥唐揚雞腿塊】(增量20%)
秒殺等級-超人氣台式經典小吃。嚴選鮮嫩Q彈雞腿肉,搭配獨家黃金比例調味醃製,油炸後金黃酥脆,香氣四溢!不管宵夜獨享、聚餐同樂,或是下課後小點心,絕對讓人一口接一口,越吃越唰嘴。
食用方式:
油炸:不需解凍,油溫加熱180度,下鍋約3-4分鐘到外皮呈金黃色即可。
氣炸鍋:不需解凍,200度氣炸12分鐘,翻面再8分鐘即可上桌。
可依個人口味搭配胡椒粉或美乃滋,風味更佳!
【 #黃金蝦球】
新鮮飽滿白蝦已裹粉預熱,不需解凍直接氣炸或油炸,搭配鳳梨片或美乃滋,美味蝦球料理,輕鬆上桌,一秒變廚神。
👉油炸:不需解凍,油溫加熱180度下鍋約3-4分鐘到外皮呈金黃色。
👉氣炸鍋:不需解凍,噴油180度氣炸12分鐘即可上桌。
【 #土魠魚塊】
在外買鹹酥雞,不如自己氣炸土魠魚,美味又健康!一樣噴點油送進烤箱或氣炸鍋,就能吃到酥香的口感哦!
【 #允指雞翅】 零失誤懶人料理
📌蔥鹽口味 📌椒香口味(微辣)
獨家秘制吮指雞翅,皮薄肉嫩,簡單氣炸香酥美味,燒烤香煎鮮嫩多汁!
😋食用方式
✅氣炸:退冰後,180度12分,翻面200度3分鐘。
✅烤箱:退冰後,200度預熱,烤約15分鐘即可。
✅香煎:退冰後,鍋中放入少許油,小火慢煎,兩面金黃即可。
【 #雞腿排】
柔媽咪冰箱一定囤貨的就是雞腿排,平底鍋煎或是放進氣炸鍋,輕鬆上菜!我習慣使用氣炸鍋,皮先朝下噴點油180度15分鐘,翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘,香香脆脆的黃金雞腿排,讓全家人吃的健康又美味。
【#早安滴雞精】
零腥味高營養、最好喝的滴雞精,快速補充元氣的秘密武器!無色素、無生長激素、不加一滴水、0膽固醇、0防腐劑、0色素
【 #遇泡菜】
榮獲國際米其林評鑑年度美食獎,中秋烤肉搭配泡菜,開胃又爽口!
➰翠玉鴨掌太涮嘴,保證吃了就愛上。
➰脆泡菜各種口味,開胃的好朋友~
➰特愛小黃瓜和脆蘿蔔,清爽好滋味
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【遇‧鮮蔬】 #生食級免清洗生菜
只要洗手不用洗菜,拆封即食免洗菜
無塵潔淨室栽種,輕鬆享受蔬食健康
👍安全:密閉無塵潔淨室栽種。無農藥、無蟲害、無pm2.5汙染、無水源汙染
👍健康:24小時環境監控,每株植物都能健康生長,營養素均衡
👍口感:清甜鮮嫩、清甜、爽脆、無菜腥味。
👍品質:保證(無農藥)(無重金屬)(低生菌數)(低硝酸鹽)
美國 Primus Labs 食品品管認證
【有機小農-餐桌上的好夥伴】
📌 #有機帶殼紅鬚玉米筍
喝牛奶長大「生食級」有機帶殼紅鬚玉米筍,全身可食用,紅鬚煮玉米鬚茶,外殼也可以燉湯底,靠近玉米筍的嫩葉超級鮮甜可以涼拌做沙拉。
📌 #有機御品鮮厚山香菇
埔里有機山香菇,烹煮帶有乾香菇風味,嚴選國宴品種優良菇級,連菇頭都可以烹煮喔!
📌 #有機相思白背黑川耳
埔里黑川耳經過道道殺菌程序,先天優良+嚴格控管,純淨又好吃!
📌 #有機鮮脆小黃瓜
「生食級」小黃瓜清脆多汁還有鮮甜瓜果的香氣。有機種植安心生食,熱量低富飽足感為美味料理加分。
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😋食用方式
✅氣炸:退冰後,180度12分,翻面200度3分鐘。
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✅香煎:退冰後,鍋中放入少許油,小火慢煎,兩面金黃即可。
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油封鴨腿熱量 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最讚貼文
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Miss米又凹大廚來取悅大家拉,噢不!是教學!
人家說擺盤要靠天份,對也不對,除了天生的美感外,在 #餐具器皿上的選用、#食材的配色、#工具的運用 都是滿重要的!暨上次皇初教大家做道地的油封鴨腿,人既然都來了,一定也是要再多挖挖寶,於是乎我們這次請皇初教大家如何把外送餐點被成米其林!
這次我們點了兩個很常見的餐點:炒飯、鮭魚親子丼,看皇初如何讓外送變身三級跳!
細香蔥喜相隨炒飯
#食材:炒飯、細香蔥、食用花
#工具:圓形模具、小鑷子
#擺盤關鍵:凡事不要擺到滿,留點空間才是最美。
炒飯在模具裡填到 8 分滿,再鋪上細香蔥,上面再用食用花稍微點綴,你就是最珍貴。
鮭魚親子丼!起!來!
#食材:鮭魚親子丼、雞蛋、櫻桃蘿蔔、海苔
#擺盤關鍵:大換小,精緻巧!
大碗換小碗,原本的食材切成小份量,精緻感就先提升一倍。再加上家中常見的食材、生蛋黃、海苔等來點綴,就可以營造出更強的懷石感。
好好擺盤的另一個好處就是,原本一人份的便當,都能無形變大,兩人份、三人份都沒問題!賞心悅目的同時,吃的精緻吃得巧,熱量也會剛剛好!下次家裡有要聚會、請客的朋友,這集要好好存下來,隨時複習!

油封鴨腿熱量 在 法式經典油封鴨腿(Confit de Canard) 的推薦與評價

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