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沙薑滑雞翼 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，足本食譜：https://bit.ly/3irrtbw 材料： 1）雞翼約10-12隻 2）魚露2湯匙（用60度魚露更香） 3）玫瑰露酒1湯匙 4）沙薑粉約1湯匙 5）酒1湯匙 6）糖2茶匙 7）雞粉1茶匙（可以不用） 8）蒜頭6-8粒 9）薑片適量（用刀背略拍更容易出味） 10）油約1-2茶匙（...
沙薑滑雞翼 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
足本食譜：https://bit.ly/3irrtbw
材料：
1）雞翼約10-12隻
2）魚露2湯匙（用60度魚露更香）
3）玫瑰露酒1湯匙
4）沙薑粉約1湯匙
5）酒1湯匙
6）糖2茶匙
7）雞粉1茶匙（可以不用）
8）蒜頭6-8粒
9）薑片適量（用刀背略拍更容易出味）
10）油約1-2茶匙（醃雞翼用）
11）葱適量（切段）
12）乾葱頭適量
做法：
1）雞翼用鹽水解凍，瀝乾水
2）加入糖、魚露、玫瑰露酒、沙薑粉、雞粉、油，最少醃20分鐘
3）預熱飯煲約5分鐘 ，加少許油，將葱段、薑片、蒜頭、乾葱頭平均鋪好，灒酒 ，上蓋焗1分鐘
4）放入雞冀，雞皮向下，將剩餘汁料倒入
5）上蓋，按煮飯掣，直至飯煲跳掣完成（約10分鐘左右）。
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