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【台灣的沙茶火鍋歷史，你知道為什麼店名會有個「香」字嗎？】
在台灣的潮汕火鍋一般習慣直接稱之為沙茶火鍋。最早在台灣開沙茶火鍋店的人是民國2年出生於廣東潮陽的吳元勝先生與小他六歲的弟弟吳英松先生。
抗戰爆發前，吳元勝在廈門開了「清香」沙茶火鍋。民國40年，他才在西門町的紅樓戲院旁的小巷子，開了台灣第一間沙茶火鍋店，「廣東汕頭清香號沙茶火鍋」，後來陸續幾家名字都有個「香」字，這也是潮汕人的文化之一：
#沙茶火鍋 #潮汕牛肉鍋 #火鍋 #食譜 @食之兵法
提到火鍋必吃口味，沙茶鍋絕對是其中之一
通常汕頭沙茶火鍋還得先爆香放入適量的沙茶、高湯才能享用
現在只要到門市買湯底、食材，就能輕鬆享用
今晚就在家吃鍋吧~~
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#Cookpad #在家煮最安心
忙了一天，到現在才安歇下來。
全家都睡著了，這種安靜很珍貴。
兩個多禮拜前入手了水耕香草機。
經過了兩個禮拜都有乖乖長大。
🔆紀錄一下，今天第一次採收～羅勒葉🌿
直接下鍋爆香今天的小組晚餐～沙茶火鍋🍲
有了美善品之後，開啟烹飪新世界。
發掘許多食譜都講究新鮮香草！
但我不想弄土（怕有蟲⋯）後陽台日照也有限，水耕香草機就很適合我！隨時想要香草就去摘一點（太喜歡這種感覺了，感動落淚）
用新鮮迷迭香做出來的餐包，就是跟乾燥的不一樣～用新鮮香草做出來的香草酸奶酪，真的讓我很驚嘆！
#小型香草開心農場在我家
#迷迭香跟巴西里加油
#我等你們長大
#今天小組晚餐吃沙茶火鍋
#用美善品打的高湯醬和花生醬
#再加上沙茶醬做基底
#小組員們吃光光
#美善品顧問Sherry
#美善品
#Tm6
#新竹巨城美食 #汕頭泉成新竹 #新竹沙茶火鍋
新竹巨城也能吃到高雄老字號汕頭沙茶鍋,汕頭泉成沙茶潮鍋新竹巨城店,招牌神仙霜降牛好吃到成仙,含熟食飲料無限吃到飽！
食記：https://dm0520.com/blog/post/shantoupotbigcity
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汕頭泉成沙茶潮鍋新竹遠東巨城店
地址：300新竹市東區中央路229號7F(Big City遠東巨城購物中心7樓)
電話：03 531 0909
營業時間：
週日至週四11:00-21:30
週五至週六11:00-22:00
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