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【氣炸鍋開鍋趴】
幾年前聽說使用氣炸鍋時油煙都很大
必須放在抽油煙機下方才能將煙霧排除
那時候覺得氣炸鍋噱頭大於實用，便一直沒什麼興趣
直到前兩個月不停被好友們各種氣炸鍋料理與讚嘆瘋狂洗腦
「氣炸鍋好方便啊！有氣炸鍋超好！氣炸什麼都好好吃啊！」
加上看了阿湯的氣炸鍋開箱後腦波立馬變弱
看完就上網預訂了一台比依氣炸鍋
等啊等等啊等，等了一個月終於送到
連假沒有出門玩，約好友一起來「氣炸一下」
從傍晚炸到八點多，覺得真的超方便欸！
除了剛開始用溫度時間掌握不夠準確
有些食材炸得太乾之外
幾乎沒有炸出來不好吃的
我們炸了：德式香腸、骰子牛肉、包蛋黑輪、四季豆、櫛瓜、玉米筍、杏鮑菇、馬鈴薯、甜椒、皎白筍、卜峰的韓式炸雞、起司雞柳條........
還有昨天開鍋後我氣炸了小條地瓜冰冷凍
氣炸地瓜的口感跟外面賣的窯烤地瓜很類似
因為受熱均勻，氣炸效果比單純用烤箱好得多
氣炸完放涼用密封袋封好後冰冷凍
本來打算接下來這週減醣一天一顆，結果今天就吃完了
冷凍後稍微解凍吃起來像冰淇淋一樣，小孩愛死了！
明天再來去買一袋！
馬鈴薯切片後洗淨表層澱粉
噴上一點油、撒上鹽跟黑胡椒抓一抓進去炸
邊緣酥脆內裡略鬆軟也超好吃！
杏鮑菇炸起來跟鹽酥雞攤差不多，但油量少很多啊！
櫛瓜切塊炸也太好吃了吧！
其他有的有些時間設定太久炸過頭比如牛肉
雖然炸太久導致嫩度減低但還是好吃
不管炸出來樣貌如何，大家都吃得相當開心
跟好友聊到這根本跟吃火鍋差不多
只是一個是把料丟進湯鍋裡滾、一個是把料放進氣炸鍋炸
一樣是熟了撈出來或夾出來大家一起吃
女主人不用在廚房辛苦的顧爐火
可以坐在桌子前一起吃一起聊
等下一鍋炸好再端出來就行了
屋子裡的油煙也沒有想像中那麼多
為了怕炸牛肉油比較多，我還把氣炸鍋搬到瓦斯爐旁邊
（無法放到抽油煙機下方因為電線不夠長）
抽油煙機一直開著，但就算不開抽油煙機
油煙也比自己用熱鍋煎來得少很多
甚至不會像在家吃火鍋吃完整間都是火鍋味那樣
食物氣味當然是有的，但在可以接受的程度
準備食材很輕鬆，後續需要清洗的餐具也不多
整個把好友夫妻燒到不要不要😂
難怪我身邊幾乎每個煮婦都入手氣炸鍋
方便好用價位又不高，根本是CP值爆表的廚房電器！
餐後一人發一顆GODIVA黑巧克力冰淇淋
好市多現在上架中，六杯499元
減醣人本日豁出去，吃了1/4杯，覺得好滿足哦🥰🥰🥰
大家有什麼氣炸鍋料理可以跟我分享呢？
目前躍躍欲試各種氣炸（笑）
＃今日爆醣
＃除了巧克力冰淇淋還喝啤酒吃零食
＃不過好開心 ＃明日繼續加油減醣就行啦
＃比依氣炸鍋
#氣炸鍋 #好市多 #氣炸鹽酥雞
在好市多購入氣炸鍋幾個月囉!
很多朋友問艾比買了氣炸鍋會不會後悔呢?
完全不會喔!!
飛利浦氣炸鍋可以說是提升廚房的戰力100％
只要抓到使用的訣竅，氣炸鍋食譜做出來的料理也跟油炸一樣美味呢!
不用處理油鍋就加分啊XDD
這次的【下酒菜特輯氣】炸食譜很多都是好市多購入的食材，簡單又方便
影片已附上 氣炸時間設定 資訊
❤我的氣炸鍋是這一台👉 https://buyforfun.biz/2eSyf?uid1=y1air
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
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比依 氣 炸 鍋 薯 條 在 [心得] 比依氣炸鍋AF-25A - 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
★物品名稱：比依110V台湾家用七代空气炸锅大容量智能无油烟薯条机电炸锅薯条
☆賣家名稱：比依國際
★拍賣網址：https://tinyurl.com/y4y6beq7
☆網誌心得：
https://bonade2011.pixnet.net/blog/post/119940501
文字版：
八月底老哥新厝落成時辦了入厝儀式
晚上表哥居然抱來家裡的科帥氣炸鍋做東西給大家吃
沒想到這一炸引起現場婆婆媽媽的興趣，紛紛喊說好像還不錯耶要不要買一台啊
然後我也不小心被燒到，其實之前觀望了一陣子......
回家爬文加看Youtuber的評比，火速下訂比依的氣炸鍋
不過晚了一天下訂，從預計9/1出貨變9/15出貨
9/15時尚未發出，問了小幫手說9/20前一定寄出
當時發現如果要再多訂一台給老木，似乎要等到10/20出貨那批......
靠現在才九月中耶!!!!!!!
等到十月底老木心中那把想買氣炸鍋的火大概都熄了
於是趕緊加訂一台...
沒想到，老木這台跟我的一起在9/27送到家了(乾。)
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207403
台灣端是新竹貨運
貨從中國集運商那邊送出後、比依的小幫手就會提供新竹貨運的單號
(很幸運沒被抽稅，小幫手說最近氣炸鍋抓很嚴)
外包裝就淘寶常見的塑膠麻布袋，氣炸鍋本身的外箱外面還多套一層紙箱
裡面則是上下兩片厚保麗龍保護
買的兩台送到家時外觀完好無破損
本體比想像中大一點，為了好看選了白色
外觀應該是目前看過幾台裡面前幾名啦，圓圓又沒醜醜的字(?)
售價扣完折扣通常都是RMB398，另外加RMB130的直寄運費
一台共RMB528，差不多台幣2,300，當做買來玩玩也還OK的價格
除氣炸鍋本體，還送隔熱手套、油刷、打蛋器、夾子、蛋糕籃、披薩盤等等
台灣有一年保固，維修中心分別在台中、雲林、花蓮
話說裡面有一本簡單的繁體中文食譜
老杯看到氣炸鍋送到家馬上拿來看
搞半天我家需要氣炸鍋的是老杯不是老木
老杯：因為炸的東西比較好配酒啊，妳媽又不喜歡炸東西
感覺收到氣炸鍋，老杯比老木開心 XD
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207406
炸籃把手的部份，用手指推動透明塑膠片就可以把炸籃取出
老實說設計得不好，如果手指沒什麼力或油油的就不好推動
若塑膠片有防滑或多點條紋之類的會比較好推
相較之下飛利浦的好取、好放很多
下面銀色的按鈕則是分離炸籃內外鍋的按鈕
至於放回去的流暢度，我的這台有點卡、老木那台很順
主要是氣炸鍋本體下面有一個卡榫，要對準、方向對了才好置入
但不曉得為何、推了好幾次都覺得手感不對 XD
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207400
這款的優點就是炸籃容量超～大～der～
內鍋的直徑足足25cm，淘寶的頁面寫可以放一隻2公斤雞進去
不過我買了一個25cm的加高蒸架剛剛好放不進去，只好換一個19cm的 XD
光容量大就贏很多，尤其對人口數在三人以上的小家庭來說
另外比依強調塗層是鑽石陶瓷塗層，這個也很吸引人
目前清洗還算好洗，等哪天炸了什麼可怕的東西再來回報
洞洞、收邊都做得不錯、不刮手(飛利浦的炸籃我真的無法...)
最後是德國萊茵測試實驗室、衛星計劃實驗室的檢驗
至於檢驗什麼就沒寫出來.....
我也沒那個勇氣跟小幫手要檢驗報告 (ﾟ3ﾟ)～♪
(好啦剛剛很厚顏的跟小幫手要報告，發文前小幫手有回覆、但還沒給報告)
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207397
把手內側細節
其實以比依的容量來說，只靠那一片鐵片跟內鍋相連有點抖的感覺
內鍋裝滿還滿重的，這時一定要用手套撐著內鍋的屁股
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207418
外鍋有一個矽膠墊片，沒辦法拔下來
可接受80～200°C
我覺得至少要到250°C，氣炸鍋最高到200°C結果墊片只到200°C有點可怕
小幫手說也可單獨使用外鍋
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207415
外鍋內層的其中一邊
螺絲釘這樣的處理我覺得不行啦，好歹要平整啊
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207421
背面的散熱孔，比依氣炸鍋運作時滿大聲的
至於油煙，目前還沒處理過油比較多的食材
改天碰到再來分享
但氣炸鍋麻煩就在油煙處理問題，雖然烤箱也是一樣
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207427
加熱管，因為炸鍋大、所以清理的空間也很大
看到這樣我想應該不會太難清才是
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207424
面板，操作很直覺、簡單
左邊溫度、右邊時間、右下內建加熱選單(八種)、左下就啟動和開關機
若炸鍋沒放好、無法開機，另外炸到一半拿出來再推回去會繼續計時
開鍋，很多人說新機有塑膠味所以要開鍋
但實際上比依這台沒什麼味道.......
表哥說科帥的用幾次後才比較沒味道
反正求心安，先用半鍋水180°C+10分鐘一次，再拿柚子皮180°C+5min一次
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207445
開炸，原本是年菜的偽呱呱包
先180°C+10分鐘，後200°C+3分鐘
時間有點太久，外皮有點乾掉
不過因為這十顆、底下流了一堆雞油～
(當時應該阻止老木把油倒掉，拿來炒菜應該不錯)
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207442
已解凍的花枝丸，跟剛剛的偽呱呱包放同一鍋(用加高蒸架分開)，沒刷油
剛炸好的時候外層有一點脆皮，冷了之後就變軟軟的皮這樣
其實不解凍也ok，時間可能要多加5分鐘左右？
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207436
冷凍薯條，180°C+10分鐘 + 200°C+2分
鐘可能沒刷油的緣故，口感很像薯條三兄弟
外層有點乾硬，裡面一條鬆軟的馬鈴薯口感
我想需要多幾次測試才能用出真正好吃的薯條
https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/250207433
基隆天婦羅，180°C+10分鐘，微解凍
氣炸鍋基本好像就180°C+10分鐘，再視東西大小上下調整這樣
我想這個數值對婆婆媽媽來說比較好記
這款天婦羅的表面不少油，炸出來就很像鹹酥雞攤賣的天婦羅外表酥脆
結論是要吃到口感好一點的還是要一點油啊
差別在用氣炸鍋會讓多餘油脂離開食物就是了
開箱就到這邊，這禮拜要試炸雞翅
後續有什麼試炸品再丟上來給各位參考
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.102.3 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1570008101.A.68C.html
到貨時間實在謎，老木那台下單不到一個禮拜就一起到了
孩兒等得您好苦啊
跟家裡退役的旋風烤箱相比還是不太一樣
烤箱比較沒辦法烤出外表脆脆的感覺(至少退役那台沒辦法)
氣炸鍋大概因為火力集中、較容易酥脆吧
若希望料理的口感偏烤箱，可能要噴水、包起來或其他處理方式
對不起我的大姆指可能有功能障礙(喂)
比依在最後倒數兩分鐘會有馬力全開的聲音，不曉得差異是否在這裡
※ 編輯: bonade (220.130.102.3 臺灣), 10/04/2019 10:39:11
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