「正宗川味水煮肉片」最關鍵的作法如何讓肉片的口感滑嫩順口，湯頭麻辣鮮香，教你輕鬆做！
⚠️這道菜吃起來的口感，會比較麻辣，怕太麻辣辛料可以再自行調整
⚠️ 大家也可以加入自己喜愛的蔬菜，下去川燙唷～
#正宗川菜 #水煮肉片 #麻而不辣
三郎愛料理 王三郎來了-社團
正宗川味 在 王三郎來了 Facebook 的最佳解答
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郎哥煮完的時候 幸好我跟言有跟到
實在太好吃了 大家一定要學起來
#正宗川味水煮肉片
正宗川味 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最讚貼文
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🔔叮咚～汪星人上菜囉 🐶
00:13 蜀川風味懶人麻辣鍋 Spicy Hot Pot
01:09 正宗川味！一鍋兩吃麻辣火鍋 Sichuan Hot Pot
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【噪咖強打精選】
來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLeaDjOjROBgtR8tcm1SMIOCFU-X8mAFAg
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正宗川味 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
我們的全新企劃【改天約吃飯😆】第一集來到隱藏新北三重，一間律師事務所的四川料理私廚-大狀廚房！早就耳聞大狀廚房的水煮牛和剁椒魚，味道非常道地，不用飛到四川成都，就可以享受到正宗的川菜，啊！舌尖上的迷人香麻，真是難忘啊！喜歡吃水煮牛、剁椒魚或川菜的你，絕對不要錯過囉！
01:23 大狀廚房川菜私廚
02:12 試吃大狀廚房四川料理
03:32 川菜私廚大狀廚房的故事
05:25 可道律師事務所x大狀廚房
07:31 題外題：男友是否該幫女友剝蝦子？
08:21 大狀廚房的正宗川味
#新北三重 #川味私廚 #大狀廚房 #水煮牛剁椒魚
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正宗川味 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
這集要分享愛吃辣的人必須知道的四種常用辣椒！雞心椒、朝天椒、燈籠椒和二荊條辣椒！四種辣椒各具特色，雞心椒的辣度最高，朝天椒的顏色最鮮，二荊條辣椒的香氣最強烈，而小巧可愛的燈籠椒則是最美觀的辣椒。這四種辣椒可以運用在任何辣味料理，像是麻辣火鍋、麻婆豆腐、宮保雞丁和刀口辣椒等等，非常美味又實用哦！
0:00 雞心椒開始
1:40 雞心椒辣椒
1:56 雞心椒辣椒的辣度
2:12 朝天椒辣椒
2:58 朝天椒辣椒的辣度
3:18 二荊條辣椒
3:45 二荊條辣椒的辣度
4:14 燈籠椒辣椒
5:04 燈籠椒辣椒的辣度
5:09 四種常見辣椒特色總整理
6:07 辣椒的辣度怎麼來的
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第38集
👉四種常用辣椒(雞心椒、朝天椒、燈籠椒和二荊條辣椒)
簡單介紹一下四種辣椒
1. 雞心椒辣椒
雞心椒辣椒是四個裡面最辣的一種
辣度約為12萬度
比朝天椒還要辣
大部分都被做成辣椒粉
在市面上比較少看到雞心椒辣椒
2.朝天椒辣椒
朝天椒辣椒又叫做三櫻椒
朝天椒辣椒這個名字
是因為朝天椒的果實向上生長
如果聽到有人說朝天椒是雞心椒
其實這個答案對一半
其實雞心椒算是朝天椒的其中一種
但不能直接叫他朝天椒喔
3.燈籠椒辣椒
燈籠椒辣椒就是長得像燈籠的辣椒
燈籠椒辣椒的辣度比較適中一點
而且燈籠椒辣椒小巧可愛
吃麻辣火鍋的時候，很常看他在上面飄
4.二荊條辣椒
正宗川味一定有二荊條辣椒
二荊條辣椒常用在宮保類的料理
所以也有人叫二荊條辣椒宮保辣椒
香味十足
辣度稍微比較低一點
二荊條辣椒是豆瓣跟榨菜的重要原料之一
我把以上這四種辣椒作辣度排行!
就是雞心椒〉朝天椒〉燈籠椒〉二荊條辣椒
#四種常見辣椒 #愛吃辣的人必看 #不愛吃辣的人也流口水
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