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QQ回到家裡很開心的說，
今天在公園有人跟她推銷蛋糕，
結果她真的買了🤪
一盒¥1200！！
小孩子真好騙～～～
然後前幾天在戶外的美食廣場吃飯，
飯吃到一半，
竟然有人來問我們要不要買卸妝霜，
讓我回想起來台灣的熱炒店耶！！
好想吃熱炒～～～
#炒蛤仔
台灣的蛤仔肉質跟味道就是不一樣，
喜歡💕
#三杯雞
雖然我不吃九層塔，
可是日本沒有九層塔做出來的三杯雞就是差了一點東西
#蚵仔湯
比起日本的牡蠣小顆很多，
可是一顆一顆吃下去還是很爽
#薑絲大腸
我不吃內臟，
所以只是為了薑絲才點這一道
#椒鹽田雞
如果不是因為我從小到大就有吃田雞的習慣，
現在的我肯定不敢吃
与玥樓。初體驗
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心心念念的与玥樓終於藉春酒之名有緣一嚐了
.
環境本身真的很美，繞過庭園小徑進入的入口大隱隱於市，別了城市繁忙吵雜，僅剩些許杯酒盡歡的雅興；這次點的菜雖然是13人吃10人份，但份量相當足夠，服務上也非常適時親切地保持友善距離，上菜速度因為有事先預定所以用餐體驗非常流暢，建議真的要事先訂菜比較保險喔
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大概分享幾道記憶點深刻的菜吧
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。金沙魚皮
魚皮脆爽搭配金沙的濃郁很是開胃，而且一開始就上金沙真的很壞胃口一整個被吊了起來🙈
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。川味口水雞/金磚脆皮燒肉
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。果木窯烤片皮鴨
朝思暮想的大概就是為了這道片皮鴨了吧，金黃的烤鴨在料理者的手中快速片出一片片皮肉相連，油脂鮮甜豐滿的鴨肉，包裹進軟Q餅皮內入口真的風味絕佳；不過最愛的還是在片完鴨後，剩下來的幾片帶皮鴨肉，單獨入口外脆內多汁，香甜風味令人唇齒留香；大概會為了這道菜再度魂牽夢縈了吧
.
。野菇薑蔥焗龍蝦伊麵
大概兩隻波龍的量鋪在底部的麵上，吸滿薑蔥風味龍蝦湯汁的麵真的太令人興奮，稍稍有點美中不足的是冷掉後的麵因為吸太多汁而少了彈性，但整體味道還是很棒
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。百合羊肚菌炒鮮干貝
辣個干貝真的很大很鮮美，整體風味偏清爽甘甜，可以為前面重口味緩和一下
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。鴛鴦蒸鮮活龍虎斑
可以說當時看到這一道菜就覺得非點不可，龍虎斑口感Q彈肉質鮮美，以兩種鮮與辣的不同風味呈現口味都很不錯，不過心中最美味龍虎斑還是在基隆鼻頭角的清蒸龍虎斑，又是魂牽夢縈啊魂牽夢縈
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。椒鹽田雞腿併金杯香根牛仔粒
第一次吃田雞腿真的蠻令人驚奇，介於雞肉與魚肉之間的口感與田野間的鮮味與椒鹽作法挺合拍；牛仔粒口感非常軟嫩多汁，搭配的黃綠櫛瓜清爽多汁讓人一口一口停不下來
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。金箔杞子桂花糕
最後的桂花糕收尾（還有黑糖薑汁手工豆花）稍微顯得清淡，不過口感香氣還是挺好的，在酒足飯飽後作一個相對淡雅的收官
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#J胖來呷奔 #J胖食記 #J胖在台中 #food #foodie #gastronomy #gastronomie #taichung #taichungfood #taichungfoodie # 台中美食 #台中美食推薦 #公益路一級戰區 #与玥樓 #与玥樓頂級粵菜餐廳 #果木窯烤片皮鴨 #粵菜 #春酒
雖然為咗防疫冇乜出街食飯，但係屋企真係會悶到出菇，終於約到生死之交陪我去尖沙咀國金軒食飯！有一段時間冇嚟，宏師傅出品水準又高超咗喎！
玫瑰金腿鮑魚酥 芳香提鮮
香煎和牛烤飽 肉香汁多
椒鹽田雞腿 酥香肉甜
蟲草花海參螺頭瑤柱濃湯 鮮甜滋養
東星斑兩食～
蘆筍白菌炒斑球 香滑
糖醋珊瑚東星斑 脆嫩
藏紅花汁葛仙米茨實煎花膠扒係至愛，花膠扒經上湯餵煮再煎香，微焦香外層包裹黏稠膠質，帶出花膠另一種口感。
西班牙伊比利亞黑毛豬叉燒伴蔥油白麵 無論係味覺視覺藝術上，都可達至非一般主食的層次
香檳啫喱仙氣逼人
#防疫之下飯聚都是生死之交
#喜歡的味道
#關心的朋友
#難求的共鳴
#做好雙手清潔及個人衛生
#三五知己出街食飯絕對唔係問題
國金軒@ The Mira The Mira Hong Kong #國金軒
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就快要過年了，相信過年期間會有很多外地遊客過來廣州玩。對於遊客們來說，北京路是一個不能錯過的好去處。去年，北京路也是完成了翻新，街道變得更整潔了，整體規劃也更加規範、合理了。只不過作為一名本地吃貨，我們對翻新後的北京路還是稍稍有一些遺憾：因為，這條路上吃的東西很多，但真正能代表“廣州味道”的，卻屈指可數。幸好，我們得知有一家老字號在北京路開了新店，這裡的菜式，全都是老廣們最熟悉、最有感情的，所以，如果你想要在北京路找尋“廣州味道”，這家店可能是不二之選！
翻新後的北京路少了一些“廣州味道”？這家老字號或許能彌補一下這個遺憾！ /廣東菜/粵菜
【店址】
店鋪：孖記1998(北京路店)
地址：清源巷12號
人均：49元
電話：020-87842008
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
口味：3.60 環境：3.62 服務：3.55
【賬單】
椒鹽瀨尿蝦（無膏）——43元
巨大手撕椒鹽田雞——33元
醬爆生腸——35元
乾炒牛河——18元
小瓜蛋——18元
懷舊五柳炸蛋——31元
薺菜鹹蛋肉片湯——25元
檸檬茶5杯——65元
共計消費：268元
吃遍广东
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
#品城記 #探店 #廣州味道#廣東菜#粵菜
歡送2020年在家開下酒菜派對｜氣炸九層塔田雞、雞軟骨、松露皇子菇、洋蔥蕃茄青瓜沙律 ｜Air fried frog legs with basil and chicken knuckles
九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成
雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成
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氣炸鍋食譜：雞軟骨、九層塔田雞腿 | Air fried frog legs with basil and chicken knuckles
九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成
雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成
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