❤️《留言抽好禮-日本天然抹茶粉》
烘焙人的最愛！烘烤不變色！#日本天然抹茶粉 ~~超優團開始！往下拉有 #抹茶夾心餅 食譜分享~~
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Cinya跟廠商爭取到這團最優價格，500g/袋只要1280免運！建議烘焙新手可以買一袋來使用，烘焙常客或接單者，可以選擇買5送1，平均一袋只要958！快跟朋友一起集單較划算喔~~
在日本提到茶就會想到靜岡，靜岡茶產量占全日本40%，是最大的茶產地，被譽為是日本茶的首都。跟大家介紹來自靜岡的抹茶~牧之原~，牧之原台地上的百年有機茶園，做出正統日本茶道的抹茶！
Cinya實際使用四個月了！評估過目前市面上較夯的 小山園 以及 小柳津，它比這兩者都更便宜！
#超值 味道好
Cinya直接泡來喝，抹茶的香氣濃郁、沒有一絲的苦澀，喝完立即回甘，那種留下口中的沁凉感，沒放糖卻覺得嘴巴留下淡淡甜味，完全不澀，順口回甘，直接喝也不錯喔！比價也比其它日本的抹茶粉超值！
牧之原 $192/100g (勝)
小山園 $580/100g
小柳津 $719/100g
#安全性 天然無添加
來自日本靜岡牧之原（JP產地證明），無糖.無香料.無防腐劑.無食品添加、無農藥殘留、通過SGS檢測，安全性也過關了
#烘焙品上色度
這點我最在意，天然抹茶粉有些經高溫烘烤後很容易變色，Cinya 實際用這抹茶粉做了『抹茶紅豆蛋糕捲』，『以及抹茶紅豆吐司』，『抹茶蔓越莓牛軋夾心』，『抹茶雙色磅蛋糕』這款牧之原抹茶粉表現讓我驚艷！！可以看一下圖片，除了磅蛋糕綠色較不明顯，有些褐綠色，可能跟長時間烘烤50分鐘有關。但這效果我已非常滿意，畢竟這是天然抺茶粉，能有這樣的表現，大家不用再花錢買其它牌貴33的日本抹茶粉了！
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❤️ #抹茶牛軋夾心餅 (棉花糖配方) 大約可做18組
白棉花糖100 (小塊)
無鹽奶油45
奶粉20
抹茶粉6
蔬菜餅乾1包
1. 取一不沾鍋，奶油用中小火煮至融化，加入棉花糖至八分融化後（還有一些沒完全融化）就可加入奶粉、抹茶粉快速拌勻熄火。
2. 趁熱使用湯匙取適當份量加入餅乾上 (若變硬再隔水加熱就會變軟)
❤️ #抹茶莓果牛軋夾心餅 (煮糖配方) 線上課程
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（已有購買此線上課程者，已在課程中更新此最新配方）
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📌 抹茶如何泡？
▌我想用喝的：
抺茶粉3g+熱水90~100g，攪勻，或茶筅快速刷茶，刷出表面有濃厚的淡綠色泡沫後飲用。
▌我想拿來做烘焙：
這款天然抹茶粉吸水性高，用來做烘焙：抺茶粉1g+熱水3~4g，調開後直接加入蛋白霜或麵糊中使用。或者做吐司或麵包或餅乾時，跟麵粉一起加入去攪打成麵糰就可以。
📌 抹茶粉如何保存？
廠商很貼心，每袋都用不透光的鋁箔夾鏈袋包裝著，好收納！抹茶易吸濕氣、吸味道，開封後的抹茶，要擠出鋁箔夾鏈袋中空氣再放冷藏較能存放！若要長時間保存就放冷凍。
📌 日本天然抹茶粉，你跟上了沒？
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#抹茶粉 #日本 #抹茶 #matcha #shizuoka #japan
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