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非常感謝這次白美娜發起的公益活動，為我們前線醫療團隊，付出一小份心意，很感謝你們為我們做最前線的防備，或許這份心意不是什麼大禮，但絕對是我們盡上最大努力及一份手工製作的心意呈現給您，希望你們都平安健康的守護著台灣，你們是台灣的驕傲、由衷的感謝

也非常感謝桃園言午金乙晶彩廚藝教室負責人，提供場地及協助製作
還有一同協助完成公益活動曾宗賜師傅

此次活動也圓了我的一個心中一直放不下的遺憾

當初在邀約時，聽到時內心是非常開心的，也立馬答應出一份力，當溝通時他們訴說了想法，然後問了我一句，老師有什麼地方是你想送的嗎？
『國泰醫院小兒科加護病房』

我女兒潼恩現在已快滿7個月了，是一個很健康的寶寶，但在她剛出生時卻受盡了折磨

媽媽在懷著寶貝時被驗出乙型鏈球菌(這應該是很多媽媽們都知道)，它其實是人體本身有的菌種，對母體本身是無太大傷害性，但生產的媽媽們都會較擔心不小心感染到陰道，造成病菌繁殖而影響胎兒，其實這過程只要接受治療投藥就能達到良好預防，但萬萬沒想到媽媽並沒有正常破水，而是高位破水，一般高位破水較不易察覺
，會誤判是一般分泌物，所以我們也沒有發現，當例行產檢時告知醫師狀況，醫生馬上要求做檢查，我永遠記得當醫生檢查走出來時的表情(揪著臉，很嚴肅的說你們現在馬上要催生)
原本開開心心的產檢，卻讓我們失去了笑容

當寶貝出來時，必須接受觀察，結果不到8小時的時間，寶貝開始發燒，這時也開始通報醫院
必須馬上進入加護病房，國泰就是接手寶貝的醫院，當救護車來接時，我也跟著過去，在這段到醫院的路坦白說，我是眼淚一直在滴
到醫院時醫生護士也詳細跟我們說了一些狀況，也必須做更詳細的檢查，我覺得他們有看到緊張及擔心，還有那強忍卻眼眶含淚的眼睛，不斷的安慰我，給我一堆文件簽名邊解說、邊安慰著我，當他們告知我小孩必須脊髓液來檢驗時，真的讓人很崩潰，眼淚也忍不住了，但能怎麼辦！

我永遠記得你們的笑容，或許你們看不到這篇發文，對於你們來說這是一個份內的事，但對我們卻是一份很大的幫助，潼恩現在一項項的檢查都通過也很健康，都是因為你們的協助及守護，我們全家都非常感恩，感謝您

#白美娜
#桃園晶彩廚藝教室
#偉大的前線醫護人員

今年月餅自己做～歡迎大家來玩喔
「億萬商機」杜佳穎老師2018中秋「蛋蛋的幸福」超人氣月餅課程開班～

月餅之皇~奶黃~蛋黃酥~鳳凰酥~三黃製作秘技大公開，杜佳穎老師融合台灣百年古早味，拜師香港奶黃達人的正統港味，從煮餡到製餅，如何將鹹蛋黃變出億萬商機，而且口感香滑不膩的美味製程~

還有餅皮～薄香酥脆的超熱賣營業配方，並加碼傳承百年、甜鹹交織的「超人氣鳳凰酥」，金黃餅皮與鹹香蛋黃完美結合~

每堂課學生實做「台味蛋黃酥」、與「正港奶黃月餅」，老師加碼示範「超人氣鳳凰酥」，每人可帶一盒含四顆奶黃月餅、四顆蛋黃酥，一共八顆成品。

課程內容：

1、 台味蛋黃酥

2、 正港奶黃月餅

3、 加碼示範「超人氣鳳凰酥」


十大課程重點歸納：

1、 【五星級紅豆餡】嚴選台灣紅寶九號，炒製低糖少油紅豆沙

2、 【帶殼鹹蛋黃處理】嚴選新鮮鹹蛋黃，烤出綿密鬆軟不死鹹

3、 【油酥皮製作】油酥油皮的製作技巧、包餡烤餅不裂、不爆餡秘訣

6、 【酥皮實作】鳳凰酥外皮酥脆美味的關鍵配方

7、 【鳳凰酥烘烤技巧】適營業量產，從模具＆材料比例測量開始

8、 【奶黃餡】源自香港月餅大師，特別傳授正統港味頂級奶黃內餡，鹹香不膩滑順口感

9、 【奶黃餅皮】正宗港式餅皮金黃酥鬆與內餡完美結合的製作技巧

10、 【鳳凰酥內餡】傳承百年老店的鹹香不油膩秘方

教室報名電話～
7/15台中～大冠藝烘焙專業中心
電話：： 04 2536 5883、0987-985858許小姐
地址： 台中市潭子區圓通南路32號

7/28新竹～愛樂烘焙甜點DIY廚藝教室
電話： 03 563 0558
地址： 新竹市東區埔頂一路166號

7/29新北市～烘廚房
電話：02-2922-3947 姚小姐
地址：永和區保平路236巷24弄3號

8/4台北市～橙品手作烘焙材料
電話： 02 2828 8896
地址： 台北市北投區振華街38號

8/5新北市～布可魚
電話： 02 8273 2886 Book Fish Liu劉小姐
地址： 新北市土城區中華路一段135號

8/10台中市～甜蜜屋手作廚藝坊
電話：0926 679 904
地址：臺中市西區向上南路ㄧ段162-6號

8/11台中市～禾沐生活學苑
電話：
04-22588828、0800-618868
地址： 台中市西屯區朝富路30號2樓

8/12台中市～甜蜜屋手作廚藝坊
電話：0926 679 904
地址：臺中市西區向上南路ㄧ段162-6號

8/14台北市～橙品手作烘焙材料
電話： 02 2828 8896
地址： 台北市北投區振華街38號

8/26新竹馨馨烘焙
電話：03-5100669
店址：竹東鎮長春路一段56號

8/27桃園～糖品屋
電話：0956120520
桃園縣平鎮市興華街路101巷12弄1號

8/31新北市布可魚
電話02 82732886 BookFish Liu
地址：新北市土城區中華路1段135號

9/1台南市～一芝紅烘焙坊
電話： 0989 169 356

地址： 台南市永康區中山南路792-1號

9/4台南市～一芝紅烘焙坊
電話： 0989 169 356
地址： 台南市永康區中山南路792-1號

9/2高雄～烘樂家親子烘焙教室
電話： 0932 760 225
地址： 高雄市鳳山區鳳頂路343號

9/3高雄～烘樂家親子烘焙教室
電話： 0932 760 225
地址： 830高雄市鳳山區鳳頂路343號

9/8 桃園～晶彩廚藝教室
電話：0935865854 、0927776773
地址：桃園市八德街忠武街16號1樓

9/9苗栗～蕃社烘焙小屋
電話：0921868536
地址：苗栗縣竹南鎮中美里蕃社40-1號