這次Glencadem品飲會，星坊除了之前有銷售的10、14、15年，又推出了17、18、19三個酒款，其中我最喜歡的是19年雪莉桶，而聖E大說他最喜歡10與19年，小E大則是18年。
『GLENCADAM 格蘭卡登』建於1825年，屬於小規模蒸餾廠，只有2個壺式蒸餾器，在24小時運作下年產量約為110萬公升，在2003年時被「Angus Dundee Distillers」收購後便推出了自有品牌的單一麥芽威士忌。
『GLENCADAM』的特色我大概歸納了幾點：1.使用Moorans泉水、2.雖是舊型壺式蒸餾器，但是冷凝管上揚15°，來增加回流、3.波本桶為主，即便轉桶也是先在波本桶中熟成最後才進行轉桶、4.未添加焦糖與色素、不冷凝過濾、5.所有的酒款酒精度都是46%。
1.10年單一麥芽蘇格蘭威士忌：淺金色，柑橘、鹹味、木質、淡淡烤麥子風味，味道偏干型口中的辛辣度較強烈，明顯的木質風味，較淡的柑橘與烤麥子，在喉頭的尾韻持續度長；水割1:1後會有更多的麥味浮現，口中的甜度與柑橘類果味爆發，口感也變的較溫潤一些。
2.14年單一麥芽蘇格蘭威士忌雪莉桶過桶陳釀：波特桶12年後轉桶雪莉桶2年，淡琥珀色，以柑橘、巧克力、太妃糖與一些醚味香氣為主，口中的甜度較明顯，辛辣感相對10年來的溫和一些，口中有類似水果糖的風味；水割1:1後會有熟蘋果與麥類香氣飄出，甜度上升，口中有更多的柑橘類等水果與巧克力風味。
3.15年單一麥芽蘇格蘭威士忌：淺金色，柑橘、淡淡木質與香草，口中的甜度明顯，木質調，柑橘類風味與薑的辛辣感，加上油脂帶來相對圓滑一些的口感，辛辣度也較溫潤一些；水割1:1後香氣沒有變化，口感更加溫潤，辛香料風味會更明顯。
4.格蘭卡登17年單一麥芽蘇格蘭威士忌三重波特桶過桶熟成：巧克力、焦糖、葡萄干、紅色水果風味，加上一些氧化風味與木質調，口中的甜度高，薑的辛辣度明顯（強烈中帶點溫潤），一些鹹味與干果的風味；水割1:1後干果的風味更明顯，還有淡淡的烏梅，甜度上升、溫潤感也上升，但口感變淡一些，不要水割比較好喝。
5.18年單一麥芽蘇格蘭威士忌：淺金色，明顯的太妃糖、熱帶水果與波木桶風味，口中是濃郁的柑橘帶點熱帶水果與辛香料風味，甜度相對前幾款來的更明顯，口中的辛辣度也更溫潤，不會有過度的刺激，酒液入肚後靜待30秒，口中會有一些類似甘草或仙草的尾韻浮現，水割1:1後香氣沒變，但木質調與麥味增加。
6.19單一麥芽蘇格蘭威士忌雪莉桶過桶陳釀：香氣以柑橘、果干、葡萄干、一些淡淡的堅果與烏梅，口感甜美又溫潤，甜中帶上一些辛香料的尾韻；水割1:1後甜度變的更均衡，辛香料與干果的甜美風味更明顯，尾韻帶點梅干風味。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#星坊酒業
#GLENCADAM
#格蘭卡登
#星坊有GLENCADAM的選桶與包桶的服務
格蘭多納18年波特桶 在 [心得] 格蘭多納18年單一純麥- 看板Wine 的推薦與評價
酒名：格蘭多納18年單一純麥 蘇格蘭威士忌
（稍微分類一下 比如說紅酒/白酒 or 蘇格蘭威士忌/波本威士忌 ...etc)
產地：蘇格蘭
購買處：嘉義 煙斗專家 (通興商社/力七的家)
（版友若有興趣可前往購買）
心得正文：
小弟是個接觸威士忌不久的新手
其實從小就有再接觸威士忌
近年來不知道是哪根筋突然開竅了
喝起酒來開始可以品嘗到酒的香氣、甜味
而不再是以往只感受到辣口的感覺了 (不知道有沒有人跟我一樣有這種突然開竅的感覺)
從此~
我開始嚐試各家威士忌的滋味
今天要介紹的是格蘭多納18年單一純麥蘇格蘭威士忌
https://ppt.cc/ul@C ← 首先是開箱照
其實照片上顏色比實體顏色還要來的淡，包裝實體顏色比較接近深藍紫的感覺
酒色也還要再來的深一點點
https://ppt.cc/61hV
↑來個特寫 上面有大小兩張貼紙
上面小張的寫著創始人的名字 - James Allardice，還說他是Glendronach Distillery
的Pioneer
補充: (節錄自WHISKY.COM.TW威士忌論壇)
「Glendronach酒廠位於蘇格蘭斯佩賽區，成立於1826年，1996年酒廠歇業，直到2008
重新再出發，他是一支喜愛威士忌的人不喝不可的優質威士忌，Ballantine及Teachers
的重要基酒，其經由煤炭直火加熱、木製發酵桶、平鋪式儲放倉庫、雪莉桶熟成的威士忌
，不經冷凝也不添加焦糖，一切回歸傳統!」
下面大張的除了酒名以及年分之外
還特別註明「特別使用最高級的西班牙Oloroso雪莉橡木桶來熟成」
補充: (節錄自www.p9.com.tw品酒網)
「蘇格蘭 格蘭多納18年 單一純麥威士忌，"重雪莉"的味道，只存放在Oloroso的雪莉桶
裡，沒有犧牲掉任何重雪莉桶的味道，相較於12年或15年的微妙之處在於18年的味道更為
複雜，非冷凝法，呈自然色」
再來看看%數
https://ppt.cc/hHic
一般而言，市面上常見的"40%"單一純麥威士忌大多都是從橡木桶中取出原酒再加水調配
而成的，而非單一純麥的威士忌則是除了自家釀製的酒之外，再添加其他酒廠的酒調配出
屬於該酒廠特有的風味而成的威士忌
依小弟之拙見...
46%的酒精濃度
應該是瓶只是稀釋沒那麼兇~(謝謝大家指正)
酒色呈現深深的暗金色
拉開軟木塞的時候隨即飄散出一股帶有甜味的威士忌獨特麥香
可惜我沒有「骨灰級」的鼻子
聞不出酒評家所說的冰櫻桃及水果糖的味道...囧rz
接下來就是品嘗的時候了!!
酒液順著杯壁緩緩的注入晶瑩的酒杯之中
透著燈光
交織出令人著迷的醉人光芒
細細一品
可可與堅果的香氣若隱若現
成熟的麥香在那之後慢慢的散發出來
深沉的甜味在喉頭之間散發開來
讓人陶醉其中
整體而言，對小弟來說
這算是一支還不錯的威士忌
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新手上路~
謝謝觀賞~
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