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在核桃要烤嗎這個產品中，有333篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅吉先生與吉太太的吉霸婚生活，也在其Facebook貼文中提到， #布朗主廚貝果敲碗團 #外酥內軟Q貝果 #全家人都可以吃的貝果 #上一團破千顆 🔥團購連結：https://gbf.tw/hdg5d 咪納桑～～～～おはよございます！Good Morning！！早安啦！ 大家早餐吃了沒啊☀️？ 各位還記得吉太太之前推薦過的GOLDEN BROWN布朗主廚貝果嗎...
　同時也有58部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，三種口味的香酥義大利麵三明治 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 番茄肉醬筆管麵三明治 ...

核桃要烤嗎 在 吉先生與吉太太的吉霸婚生活 Facebook 的精選貼文

吉先生與吉太太的吉霸婚生活 By 吉先生與吉太太的吉霸婚生活

2021-09-22 08:30:35 有 56 人按讚
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#布朗主廚貝果敲碗團 #外酥內軟Q貝果
#全家人都可以吃的貝果 #上一團破千顆
🔥團購連結：https://gbf.tw/hdg5d
咪納桑～～～～おはよございます！Good Morning！！早安啦！
大家早餐吃了沒啊☀️？
各位還記得吉太太之前推薦過的GOLDEN BROWN布朗主廚貝果嗎，真心要說他們家的貝果真的超對我的胃啊❤️！！！！
　　
不知道有沒有人跟吉太太一樣對於貝果既期待又怕受傷害呢？？
市面上的傳統美式貝果看起來都好好吃，可是常常吃到非常非常乾硬或者是太有嚼勁的貝果，讓人覺得有點卻步....
不過當我吃到他們家的貝果時，完全顛覆了我對於貝果的既定印象啊！！
這外皮脆脆的，但是裡面吃起來卻很軟，小麥香氣好迷人，讓人一吃就愛上😍～
最棒的是，他們家的貝果口味有超多種，每一種都讓人食指大動！！
而且都是 #獨立包裝 的，冷凍保存好方便！！！
看看地瓜球跟爸爸吃得如此幸福，就知道有多好吃了啊～～～ #全家人都愛
　　
正是因為口味非常多選擇，我很怕大家不知道從何挑選，所以這團特別有我精心挑選出來的 ＃吉太太推薦組 ，一組裡面有八個口味～
✔️經典黃金貝果
✔️原味草莓重乳酪 #地瓜球最愛
✔️蔓越梅起司三重奏
✔️金莎OREO #吉太太最愛
✔️奶油香蒜 #吉先生最愛
✔️美乃滋起司肉鬆
✔️貝也納-經典奶糖
✔️貝也納-咖啡核桃
這八種口味有甜有鹹，完全可以符合全家人的喜好呢，每個人都有專屬的口味，誰都不要跟我搶啦😤～～～（大家就不會吵架囉！！！哈哈哈🤣）
ex:小小孩：經典黃金貝果、蔓越莓起司三重奏；大哥哥大姊姊：美乃滋起司肉鬆、貝也納-經典奶糖；媽媽：原味草莓重乳酪、金莎OREO；爸爸：奶油香蒜、貝也納-咖啡核桃！
　　
除此之外也有 #無餡魅力組 ，適合什麼都不想加，或者是想要自己加料的吉粉啦～～～～
　　
布朗主廚貝果加熱方法超簡單：烤箱、氣炸鍋、平底鍋或者是電鍋乾蒸都可以啊！！！
媽媽早上只想要睡飽一點，早餐超快速就能解決囉😎～～～
　　
這團還有 #夏季限定口味 -芒果重乳酪，記得把握夏天的尾巴補貨
吧！！！
#新品 超柔軟的 #貝也納冰心麵包，貝果造型口感軟綿，蛋奶香十足，直接退冰就可以吃，也可以加熱食用！！小小孩或長輩咬起來不費力～
　　
布朗主廚口味好多選擇，天天吃都不膩啊！！！
連地瓜球都說”明天早上我可以吃貝果嗎？？“
媽媽本人當然要趕快幫她訂一些囤貨啦～～（其實我自己還想再吃啊！😬😬😬）
　　
✨心得文：https://pse.is/3bygez
🔥團購連結：https://gbf.tw/hdg5d
⏰團購時間：9/22～9/28 23:59
✅運費說明：滿$900免運
p.s訂單內只要包含「任一組合」(吉太太推薦組or無餡魅力組)，即可享本島免運費
（ex:一個吉太太推薦組＋一顆芒果種乳酪即免運）
#吉太太限定滿額禮 (不累贈)
🔹單筆訂單滿$1200，贈《雪Q餅》 * 2片(單片包)
🔹單筆訂單滿$1500，贈《貝果脆餅-奶油香蒜》 *1包 (110g) +《雪Q餅》*2片！
✅貝果保存期限：冷凍保存30天
⚠️9/28(二)依訂單付款順序，開始陸續出貨，預計10/9(六)​​前出貨完畢，若有指定到貨日期，或者其他特殊需求，請於備註註明。
#布朗主廚 #貝果 #貝果控 #冰心麵包
#bagel #goldenbrown #oreo #巧克力控

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吉先生與吉太太的吉霸婚生活

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吉先生+吉太太＋地瓜球=吉霸婚生活 ^^ 不時會有生活中的美食分享、美妝分享、育兒分享、旅行分享...
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核桃要烤嗎 在 33美食日記 Facebook 的最讚貼文

33美食日記 By 33美食日記

2021-09-20 20:01:15 有 2 人按讚
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［職男の捲店］
謝謝朋友送了我一盒超好吃的中秋禮盒🥺🥺🥺
一打開是肉桂捲 我還不尖叫！！

職男の捲店是專門開發各種創新口味的捲店品牌
份量比一般店家多1.5倍！
口感表皮酥脆 麵包體鬆軟像蛋糕
主要以禮盒形式販售 各個節日都很適合送人啊！！！！

✨ 職男禮盒4入/盒 $480
經典核桃肉桂捲/焦糖勁濃肉桂捲/大蒜奶油起司捲/本月限定柚香金沙蛋黃捲

-經典核桃-酥脆的外皮 一口咬下
核桃與肉桂香直接在嘴裡爆開！

-焦糖勁濃-你以為是一般的焦糖嗎 焦糖醬居然還有肉桂香氣！肉桂迷一定超愛這香濃的味道

-大蒜奶油-烤完後 吃起來像是大蒜麵包又像蛋糕 香濃奶焗大蒜 吃起來真的很過癮

-柚香金沙蛋黃捲-我真的對不起大家 現在才介紹這個 讓大家中秋節沒吃到！沒想到肉桂捲也可以搖身一變變成月餅的口味！中心的流心加上淡淡柚香 吃膩月餅的人 可以換換肉桂版月餅😋

【店家資訊】
官網：rollafterroll.com.tw
IG：@rollroll_bread

 #rollafterroll #最潮捲店 #職男の捲店 #肉桂捲 #Cinnamonroll
#宅配美食 #肉桂控 #美食 #台北美食 #taipeifood #焦糖 #職男の捲店

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33美食日記

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跟著33吃美食 IG� https://www.instagram.com/vernacheng812
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核桃要烤嗎 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-16 21:05:42 有 167 人按讚
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#美食加選物 #你沒吃過的伊比利火腿

#CARRASCO伊比利火腿

就是我先前說過，我很喜歡、很想介紹給大家的伊比利火腿！
👉https://lihi1.com/1A9IT

來自西班牙Guijuelo法定產區、1895年創立至今，#CARRASCO 的火腿，我一嚐驚艷！軟嫩、圓潤、鮮甜， 在口中輕柔散開，和過往印象中需要費點勁咀嚼、鮮鹹刺在喉嚨的感覺，完全不同。它依舊受到山風與海鹽的恩澤，有鮮、會鹹、甘美，油脂散發堅果芳香，卻平易可親，不帶稜角，原本吃不慣風乾火腿的人，譬如我先生，也立刻愛上！

帶我認識CARRASCO的人，是近期新書 #伊比利火腿的一切 的作者，陳又瑜。又瑜是CARRASCO的國際推廣人，我因為推薦了她的新書，獲得她客氣致贈的二包火腿，結起了緣分。

CARRASCO的火腿，和其他廠牌的火腿，吃起來為什麼不一樣？

#破除伊比利火腿的迷思

沒有好壞對錯，就是從產區、豬種、製程來找原因。簡單說，伊比利火腿有四大產區，Carrasco位於北部的吉胡埃落（Guijuelo），和南部知名的哈布果（Jabugo）相比，南北氣候不同，#北部屬於大陸型氣候，冬季乾冷漫長，夏季早晚溫差大，#不需要用過多的鹽 來醃製火腿，豬種也偏好伊比利豬與杜洛克豬混合的品種，而非百分百伊比利豬，#體型較大，#肉感較豐；南部夏季酷熱，水氣較多，使得火腿熟成較快，豬種則偏好百分百伊比利豬，體型較小，若風乾過頭，肉質會偏硬。

豬種是不是百分百伊比利豬，有差嗎？《伊比利火腿的一切》也破除好幾個迷思，其中一個就是，豬種並非伊比利火腿品質的關鍵。依據西班牙哥多華大學（Universidad de Córdoba）的研究，伊比利豬產品的等級優劣，取決於：#伊比利豬是否經過充分放養，攝取了足夠的橡果；#豬隻需放養至少十八個月，年紀老點才有足夠的肌肉與脂肪。

#講究的製程

CARRASCO每年 #產量有限，從豬隻放養到火腿製作完成需要 #五年 的時間；每年的橡果季，豬隻也盡情飽食橡果和野草，每隻豬都擁有三公頃大的林地。火腿製程上，由於CARRASCO追求 #鮮甜肉質，也刻意使用 #薄鹽 醃製，在進入自然風乾室前，還會先靜置於冷房九十天，讓 #火腿風味更均勻；風乾需要至少二年，#第一年夏天刻意不讓高溫加速火腿熟成，會關閉窗戶，第二年才讓火腿接受熱暑；#也不用骨針插進火腿裡檢查狀態，以免外界的腐菌或塵蟎進入火腿；第三年的八月到九月，就會進入地下室進行最終的 #窖藏熟成。

伊比利火腿可以分成不同部位，這一次，我們開出 #後腿 的規格。其實很想同時開前腿與後腿給大家比較一下，無奈現在前腿缺貨；不過，#後腿是比前腿更高級的部位，油脂飽滿、濕潤醇厚，甘美芳香中流露核桃、焦糖的氣息，這正是好火腿的特徵。

#真的很希望大家能品嚐看看！我們社團有不少人熱愛鹹肉火腿，如果你著迷於伊比利火腿的鮮鹹回甘，請一定要試試CARRASCO！

#同場加映：優質橄欖油與精品堅果巧克力！

只買火腿不過癮，CARRASCO的台灣進口商「MiVida 就是生活」，還供應許多來自西班牙的精緻美食，這次我們選擇了：

🔸VALLE MÁGINA 瑪西納之谷 特級初榨橄欖油
🔸AZADA 亞查達 風味橄欖油（羅勒、蒜香、辣椒）
🔸Catánis Cudié 手工堅果巧克力

我要再推一下「Catánies Cudié 手工堅果巧克力」，最近嘴饞都吃它。我是堅果＋巧克力控，吃過非常多這類零嘴，這家Catánies Cudié很好吃！ Catánies就是一種 #加泰隆尼亞的堅果巧克力，傳統做法是將烤過的杏仁覆蓋上一層焦糖，再包上一層厚厚的白巧克力或榛果、杏仁與牛奶的混合物。Catánies Cudié維持傳統做法，也賦予創意，除了使用 #優質大顆的地中海馬可那杏仁，#焦糖裹得薄脆，#外層的調味也好，不論經典的榛果醬或白巧克力，或嶄新的綠檸檬、優格，都很好吃！

不能去西班牙，我們把西班牙帶給大家！來嚐嚐我們喜歡的產品吧！
👉https://lihi1.com/1A9IT

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核桃要烤嗎 在 有口福 Youtube 的最讚貼文

有口福 By 有口福

2021-09-27 18:00:15 有 12,749 人看過 有 132 人喜歡
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三種口味的香酥義大利麵三明治

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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核桃要烤嗎 在 LamaShania Youtube 的最佳解答

LamaShania By LamaShania

2021-09-08 12:00:06 有 12,403 人看過 有 341 人喜歡
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4

分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉

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LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛！ 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照： 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
115000 subscribers 6442394 viewes
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核桃要烤嗎 在 有口福 Youtube 的最讚貼文

有口福 By 有口福

2021-08-19 18:00:09 有 7,239 人看過 有 135 人喜歡
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猴子麵包 (Monkey Bread) – 3款不敗的手撕麵包

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
份量：8-10人份
準備時間：45分鐘
烘焙時間：30分鐘
發酵時間：30分鐘
難易度：簡單

1. 手撕雞肉猴子麵包佐鮮奶油白醬
所需材料：
1000 g 披薩麵團，作法請參考：https://youtu.be/gX7z4eCFa5A
200 g 手撕雞肉
150 g 莫扎瑞拉起司絲
100 g 培根，煎至香脆
1 瓣大蒜，切未
黑胡椒粉
莫扎瑞拉起司絲，撒在麵包上用

香草橄欖油部份：
15 g 帕馬森起司粉
5 g 香菜，切未
50 ml 橄欖油

鮮奶油白醬部份：
150 g 帕馬森起司粉
320 ml 鮮奶油
鹽&黑胡椒粉

此外：
圓形中空蛋糕模，直徑：26 cm
作法：
1.1 將手撕雞肉、培根、莫扎瑞拉起司絲、蒜未和黑胡椒粉調味混合均勻。
1.2 將披薩麵團平均分成26份，並搎揉成小球。
1.3 將每個小麵團球擀成直徑約8 cm的圓形，然後在中間放入混合好的起司手撕雞肉，並將邊緣拉至中間後包起來揉成小圓球。
1.4 將包好的小圓球放在事先抹好油的蛋糕模具中，等底部被覆蓋一圈小圓球後，撒上莫扎瑞拉起司絲。再把剩下的小圓球放在上面，也撒上莫扎瑞拉起司絲。然後用保鮮膜蓋​​住蛋糕模具，讓麵團靜置發酵30分鐘。
1.5 將麵包放入175°C的烤箱中烘烤30分鐘至金黃色。等待同時，將香草橄欖油部份的材料混合在一起。另外將鮮奶油加熱後，慢慢加入準帕馬森起司粉攪拌，然後加入鹽和黑胡椒粉調味。等猴子麵包烤好後，將麵包倒出來並在上面刷上香草橄欖油，享用前沾上鮮奶油白醬。

2. 起司義式臘腸猴子麵包佐番茄醬
所需材料：
1000 g 披薩麵團，作法請參考：https://youtu.be/gX7z4eCFa5A
150 ml 市售番茄醬
150 g 辣味義式臘腸片（約 52 片）
150 g 莫扎瑞拉起司絲
60 g 帕馬森起司絲
番茄醬，沾醬

辣椒油部份：
2.5 g 奧勒岡
0.5 g 乾辣椒粉
40 ml 橄欖油

此外：
圓形中空蛋糕模，直徑：26 cm

作法：
2.1 像手撕雞肉猴子麵包一樣處理披薩麵團。在每個披薩麵皮上都刷上一點番茄醬，然後在上面放上兩片辣味義式臘腸片和莫扎瑞拉起司絲。然後將邊緣拉至中間後包起來揉成小圓球。
2.2 將包好的小圓球放在事先抹好油的蛋糕模具中，等底部被覆蓋一圈小圓球後，撒上帕馬森起司絲。再把剩下的小圓球放在上面，也撒上帕馬森起司絲。然後用保鮮膜蓋​​住蛋糕模具，讓麵團靜置發酵30分鐘。
2.3 將起司義式臘腸猴子麵包放入175°C的烤箱中烘烤30分鐘至金黃色。等待同時，將辣椒油部份的材料混合在一起。等猴子麵包烤好後，將麵包倒出來並在上面刷上辣椒油，再撒上帕馬森起司絲，享用前沾上番茄醬。

3. 核桃巧克力猴子麵包佐打發鮮奶油
所需材料：
1000 g 披薩麵團，作法請參考：https://youtu.be/gX7z4eCFa5A
約28 顆巧克力球
60 g 核桃，切碎
250 ml 焦糖醬
5 g 肉桂粉
100 g 糖
100 ml 打發鮮奶油

糖霜部份：
75 g 糖粉
15 ml 檸檬汁

此外：
圓形中空蛋糕模，直徑：26 cm

作法：
3.1 像前面的食譜一樣處理披薩麵團。在每個披薩麵皮裡包一顆巧克力球，然後將邊緣拉至中間後包起來揉成小圓球。
3.2 混合肉桂粉和糖，並將小球放在肉桂糖裡滾幾圈。
3.3 將一些核桃和一半的焦糖醬放入已抺好油的蛋糕模具中，再放入包好的小圓球。等底部被覆蓋一圈小圓球後，撒上核桃並淋上焦糖醬。再把剩下的小圓球放在上面，也撒上核桃並淋上焦糖醬。然後用保鮮膜蓋​​住蛋糕模具，讓麵團靜置發酵30分鐘。
3.4 將核桃巧克力猴子麵包放入175°C的烤箱中烘烤30分鐘至金黃色。等待同時，將糖霜部份材料混合在一起，並將鮮奶油打發。等猴子麵包烤好後，將麵包倒出來並在上面淋上糖霜，享用前沾上打發鮮奶油。

用鑄鐵鍋也可以烤出香味逼人的蒜味手撕起司麵包喔！食譜請看：https://youtu.be/qKjX7RBE7jw

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有口福

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核桃要烤嗎 在 [商品] 推薦Costco核桃，買了不會後悔- 看板hypermall 的推薦與評價


作者sbrinna (沒暱稱)
看板hypermall
標題[商品] 推薦Costco核桃，買了不會後悔
時間Thu Apr 14 10:04:48 2011



週末去Costco買了一包核桃

就是Costco的自有品牌，一包好像1.3公斤左右

價錢我忘了，單子憑空消失 大約500左右吧(有人知道嗎)

從週末吃到現在，只能說非常的滿意

去Costco這麼久了

現在才發現他，有種相見恨晚的感覺

因為核桃是一種算還蠻營養的食品，而且外面都賣得很貴，常常買不下手



這次終於狠下心買這麼大包的

一開始覺得有點吃不完，不過我看應該是沒有這種吃不完的困擾了


我的處理方式是

拿一個吃剩的餅乾夾鏈袋放進一部分，其他的全部通通封起來放冰箱




小秘訣

要吃的時候 "在上面灑點糖"→放入烤箱烤3-5分鐘

配貝果、吐司、麵包、生菜 甚至配飯都很好吃

當然也可以配電視當零食啦 直接吃也很好吃



等你自己去買來吃，你就知道為什麼我那麼愛他了

非常推薦...........





--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.145.200.71
推 fairykitty:真的超推薦!! 印象中不到五百 ^^ 04/14 10:09
推 lsy0001:499.......無鹽無糖 我覺得杏仁比較好吃 330也比較便宜 04/14 10:40
推 bunnyer:但是美國杏仁的藥用價值比不上核桃阿 04/14 11:46
→ Junchoon:3磅～以前只要479啊漲價了... 04/14 13:01
推 tbpcvgg:請問可以直接吃嗎?還是要烤? 04/14 18:42
推 born2ask:另外還有胡桃，這些我都直接吃的沒在烤，應該比較健康吧 04/14 19:09
推 grechen: 好吃 家裡人都買來跟豆漿一起打!! 04/14 20:17
→ OGCeveryhour:外面不見得貴吧 如果您在台北 我很確定迪化街更便宜 04/14 22:22
→ meisterhaft:499還好 它有一陣子好像賣到57X的樣子 04/15 01:54
推 funny4875:可以直接吃 推薦+1 04/15 10:16
推 dapei842110:KS堅果無鹽款有核桃胡桃杏仁三種 04/15 13:20
→ kkcity59:很酥鬆而且沒有鹽好吃，綜合堅果就太鹹了 04/15 16:49
推 makuro59:迪化街有加蜂蜜的核桃一斤250大洋 04/15 17:23
→ makuro59:無糖的應該更便宜..沒買過就是了 04/15 17:23
推 hopegirlada:我也很愛這個^^ 04/17 08:43
推 luckmanc:自有品牌 是k牌嗎,昨天剛好有買495 04/30 10:48
推 oCrazyDucko:可惜住外面沒烤箱．．．下次去可以注意看看 06/13 14:27






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#71. 【食譜】糖霜核桃｜二樣食材用平底鍋簡單做糖霜核桃

在烘焙用品店買生核桃蠻便宜的，烤熟後就可以直接吃，也可以做肉桂卷。 【食譜】糖霜核桃｜二樣食材用平底鍋簡單做糖霜核桃 我使用的是氣炸烤箱160度 ...

#72. 咖啡核桃餅乾 - Carol 自在生活

想補充問一下carol~ 我們家的堅果都是買好市多那種一大罐的但都是鹹的~如果要加到餅乾裡，會不會怪怪的? 須要先用熱水沖掉外面的鹽再烘烤嗎?

#73. 烤籠烘烤核桃方法及密技分享 | 健康跟著走

烘王130約15分[也可生吃] 2.核桃專業150 ... ,其實好的杏仁香氣非常迷人，而且經過專業低溫烘焙的杏仁又香又脆非常的好吃。它也是一種... 烘焙核桃時要特別注意核桃的新鮮 ...

#74. 吃堅果護心選帶殼免過量- 康健雜誌

③一定要冷藏：堅果買回來之後，要以密封罐分裝入冰箱冷藏，要吃的時候， ... 在堅果的食用分量上，我的習慣是每天早上吃2顆帶殼核桃，剝開後是4枚 ...

#75. 浸泡和發芽讓堅果穀類吃起來更健康 - 食力

需長泡的堅果（杏仁、開心果和榛果）要至少8小時。中等的堅果（胡桃、核桃和巴西果）油量較多，比較容易膨脹，需浸泡時間較短。

#76. 核桃仁怎麼吃核桃仁的吃法與做法大全 - 老资料

核桃 仁是一種能直接吃的健康食材，平時人們吃核桃仁的時候可以把它放在嘴裡，直接嚼碎後再吃，也可以把它與紅棗，桂圓，大米小米等食材搭配在一起煮粥喝，這些方法都能 ...

#77. 別再當冤大頭，吃錯堅果反傷身！

常見的堅果類包括：核桃、杏仁、腰果等，產地有大陸、東南亞和美國，大陸的堅果 ... 堅果經過適度低溫烘烤，逼出少許豐富的油質將讓堅果更脆更香。

#78. 解鎖核桃新吃法，烤一烤裹糖漿，變成琥珀核桃味道好 - 天天要聞

如果是平時，小編一定就是打開直接吃了。但是今天的時間比較充裕，所以決定將它加工一下。我們都知道核桃是非常好的食物，對我們的健康是很 ...

#79. 甜點｜核桃巧克力布朗尼Brownie教學 超簡單新手也一次成功 ...

放入時以180度烘烤40分鐘左右(是上下全開喔) 如果發現烤箱熱度沒那麼夠力的，可以開到200度 因為布朗尼有加入奶油所以有濕度，要烤焦其實蠻困難的XD.

#80. 低溫烘焙、高溫油炸，不同加工法的堅果差別在哪？ - 關鍵評論網

食用烘乾的生堅果又要注意什麼呢？ ... 比原本高上許多，因此營養師們經常會呼籲民眾，購買堅果產品時盡量選擇無調味過的原味堅果，但是你知道嗎？

#81. 請問COSTCO買的核桃怎麼吃

請問COSTCO買的核桃怎麼吃？知道大部分人是烘培或是烤面包或是點心吃的還有啥其他辦法吃嗎？或是烤箱直接烤著吃？ 還有那個松子，看這就想吃， ...

#82. 山核桃回潮烤箱烤幾分鐘山核桃怎麼儲存不潮 - 樂哈養生館

... 山核桃回潮了的話，要烤箱烤幾分鐘呢？山核桃回潮烤箱烤幾分鐘150℃烤15分鐘左右即可。山核桃本身的口感是比較香脆的，但是如果儲存不當或者保...

#83. 烤箱烤帶殼核桃幾分鐘- 經驗知識- 知知館 - 知知馆- 家常美食

烤箱烤帶殼核桃幾分鐘內容：烤箱烤帶殼核桃180度10分鐘左右即可，而且烤箱烤帶殼核桃温度不能過高，否則會使核仁內脂肪變質，並且烤核桃時間過長，會導致核桃烤焦， ...

#84. [商品] 推薦Costco核桃，買了不會後悔- 看板hypermall

週末去Costco買了一包核桃就是Costco的自有品牌，一包好像1.3公斤左右價錢我忘了，單子憑空消失大約500 ... 推tbpcvgg:請問可以直接吃嗎?還是要烤?

#85. 核桃仁怎么烤 - 苹果绿养生网

核桃 仁怎么烤：将核桃仁与花生油搅拌均匀，撒上一些椒盐粉，五香粉，胡椒粉以及盐，用手抓均匀，把核桃仁放到烤盘当中，烤两分钟翻面继续烤， ...

#86. 微波爐烤核桃需要注意什麼- 維基百科吧

微波爐烤核桃需要注意什麼分享：微波爐烤核桃要注意會爆炸的，因為微波爐是由裡向外加熱的，可以先把殼敲碎就不容易爆炸。所以拿密封的東西加熱， ...

#87. 烤核桃仁的温度和時間- 生活知識 - 維知科普網

烤核桃仁的温度和時間內容：烤核桃仁的温度是160度，烤制時間是15至20分鐘，首先我們要把烤箱調到160度，然後先讓烤箱預熱10分鐘，然後我們把核桃仁放 ...

#88. 吃生核桃好还是熟核桃好 - 中国农业信息网

生核桃能吃吗. 生核桃是可以直接吃的. 而且核桃生食营养损失最少，加热会破坏其中的营养元素，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。

#89. 用微波爐烤的核桃仁吃起來有害嗎？和生的核桃仁比呢 - 問思網

熟核桃仁可以直策應用,倘使是生核桃仁就須要加工,要先去除生核桃仁中的水分,把洗淨晾乾的核桃仁放進微波爐裡,用中火加熱1分鐘即可,如是帶殼的核桃,要去掉 ...

#90. 山核桃回潮烤箱烤幾分鐘山核桃怎麼儲存不潮 - 養生百科館

... 山核桃回潮了的話，要烤箱烤幾分鐘呢？山核桃回潮烤箱烤幾分鐘150℃烤15分鐘左右即可。山核桃本身的口感是比較香脆的，但是如果儲存不當或者保...

#91. 烤核桃【Honney's

你知道核桃中的抗氧化物質有抗癌功效嗎？ 核桃要烤過再炒， 220度C 烤5-6分鐘(烤箱要先預熱5分鐘) 2. 先將砂糖，優惠$63，待涼備用。 3. 除了核桃，常食核桃有益腦部 ...

#92. 如何烤出健康又酥脆的杏仁果 - Michelle 廚房Fun 輕鬆

堅果雖有許多好處，. 不過建議是以堅果「取代」一般油脂攝取， 若吃了堅果類食物，就要減少其他脂肪 ...

#93. 核桃生吃好还是熟吃好生核桃的功效与作用 - 致富热

生核桃是可以直接吃的，而且核桃生食营养损失最少，加热会破坏其中的营养元素，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家 ...

#94. 生核桃要洗嗎

還(料理與食譜第1頁) 烤核桃的味道比生核桃更厚、更香。虽然人们更喜欢烤去壳的核桃，因为烤带壳的核桃还要费精力剥壳。但是其实带壳的核桃烤出来可以保存核桃最天然的味道 ...

#95. 生核桃要洗嗎生的堅果類(如花生、腰果 - Christa Belle

生核桃要洗嗎生的堅果類(如花生、腰果、核桃)要如何炒熟?或烤熟? 3餐以如何自己烤生杏仁~~ 1.烤箱先預熱130/130℃ 2.杏仁使用前不須洗過(烤箱的溫度足以殺菌)，對於改建 ...

#96. 烤箱烤带壳核桃会爆炸吗 - 南方养生网

要注意的是核桃放到烤箱里面烤的时间不能过长，且烤箱需要预热。烤好的核桃取出晾十分钟左右，就可以吃到美味的烤核桃了。核桃营养丰富，含有丰富的 ...