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用電鍋也能輕鬆完成「黑松露燉飯」
另外使用義大利麵白醬調理包也不用另外調味非常方便喲！！😋😋
先炒香菇類後與白米、白醬通通放入電鍋，另外用氣炸鍋烤牛小排、完成再一起盛盤。
黑松露燉飯香氣濃郁、
在家根本就像在餐酒館（笑）🥂🥂
不失敗食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/558793753
#電鍋版黑松露燉飯 #食譜分享 #電鍋燉飯
簡單方便的松露燉飯食譜上了，用的不是傳統的方式，但是成品依然可口，分享給像我一樣時間永遠不夠用的主婦/主夫們。
在家自己煮松露燉飯，味道香濃美味，完全不輸高級餐廳一餐1000元的餐點啊！
松露燉飯食譜：http://tw.bring-you.info/truffle-risotto-recipe
今天快速炒個簡單又好吃的肉絲炒飯
配上一點松露整個質感升級超好吃！在家防疫也能做出餐廳級美味料理
今天還加碼想要變成日本京都很有名的紅帽子廚師蛋包飯
第一次是這款華麗歐姆蛋！應該還算成功吧？？？
更多簡單易上手的食譜都在 IG: rachel_cookinglife，大家可以去追蹤我的 Instagram
瑞丘 IG：https://www.instagram.com/rachel_cookinglife/
吃貨夫妻 IG：https://www.instagram.com/eatingcouplelife/
松露燉飯：https://youtu.be/UvCSS32ITDw
清明連假vlog 上集：https://youtu.be/0lFymwQwSqc
清明連假vlog 下集：https://youtu.be/mIfbMe96fM8
🌱更多一周晚餐紀錄
- 肉片炒烏龍/安東燉雞/豆奶鍋/番茄牛肉燉飯/蛤蜊雞肉鹹粥
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0:00 preview
0:15 洋蔥培根湯烏龍
2:20 奶油檸檬雞肉燉飯
4:05 韓式部隊鍋
5:50 蛤蜊冬粉套餐
8:11 白蘿蔔煮油豆腐
清明連假回阿嬤家第二集！！！
這次除了看阿嬤料理之外，也帶大家參觀阿嬤的『有機』魔法菜園
裡面除了各式各樣的無毒蔬菜
還有阿嬤種植8年的樹葡萄，今年終於大豐收囉
去年只長了幾十顆小顆的樹葡萄而已
今年一口氣長好長滿，原來樹葡萄長這樣！享受採果趣！
台灣疫情最近很嚴峻，剪輯影片時特別感慨，能和家人聚在一起得時光真的很珍貴
大家一起努力挺過這次疫情，一起宅在家看影片吧！
＃好家在我在家
大家喜歡今天的分享嗎？歡迎留言告訴我！拍片新手努力中！
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松露燉飯：https://youtu.be/UvCSS32ITDw
清明連假vlog 上集：https://youtu.be/0lFymwQwSqc
這將是一道令人流淚的精緻又奢華的 燉飯 料理(以後吃不到怎麼辦呀~)但到底，他加了什麼秘密武器，就讓 燉飯 的 ... 松露 蘑菇 燉飯 ︱在家享受精緻奢華的美味. ... <看更多>
微．奢料理—自製 松露燉飯 」利用# 松露 醬，在家也能品嘗精緻美饌 松露 醬是以少許的 松露 再加上一些碎蘑菇醬調製而成。即便如此， 松露 氣味還是很濃厚的， ... ... <看更多>
松露燉飯食譜 在 [食譜] 松露燉飯- 看板cookclub 的推薦與評價
https://www.instagram.com/p/Bs9yNncH2qf/
食材
１．洋蔥１顆，１０元。
２．無鹽奶油１０Ｇ，約８元。
３．白米１杯，約５元。
４．蒜頭２辨，約３元。
５．鴻禧菇１包，３５元。
６．不甜白酒５０ｃｃ，約３０元。
７．５％冬季松露醬１大匙，約６０元。
８．新鮮香菇４朵，約２０元。
以上２人份松露燉飯食材成本合計約１７１元，
鮭魚２人份１４５元，總共約＄３１６元，
平均１人份／＄１５８元，比平常便當成本高，
但也沒到高不可攀的地步，高貴不貴松露燉飯，
自己也可以在家煮 :）
調味料
１．鹽巴 適量
２．白胡椒粉 少許
步驟
１．洋蔥＆香菇切丁，蒜頭切末，鴻禧菇去底部撕成一株一株。
２．平底鍋熱鍋後倒入少許橄欖油，蒜頭下鍋爆香。
３．奶油入鍋溶化，洋蔥下鍋炒香後，加入鴻喜菇翻炒。
４．加入白米及過濾水一碗後加入調味料翻炒均勻，
５．加入白酒及適量過濾水淹過白米，轉小火蓋上鍋蓋燜煮收汁，
約１０分鐘左右後打開鍋蓋，翻炒攪拌讓味道更融合，
也同時確認米心是否熟透。
６．待收汁差不多後關火再加入松露醬，攪拌均勻即可上桌。
備註：
１．正統義大利燉飯通常用義大利米，不會煮到米心熟透，而是米心微硬狀態，
我沒有特別去買義大利米，如果喜歡嘗試正統義式風味的人，
可以用義大利米試試。
２．買松露醬時，跑了新光三越和微風、ＳＯＧＯ等３間百貨公司超市比較，
松露醬有分夏季和冬季出，冬季出的香氣比夏季款更為濃郁，
松露含量也有１％與５％的分別，還有內混牛肝菌的松露醬，
香氣濃郁度都不同，大家使用時可以自行斟酌。
３．松露有遇高溫香氣會佚失的特性，若要帶便當微波，
松露醬要加到２倍才有在家吃時的香氣．．．，其實現煮現吃還是最好的。
４．松露醬本身有鹹度，加鹽巴及胡椒時要斟酌減量一下。
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