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📣台南的刀切麵你最喜歡哪一間～
✅長榮路余家蔬菜刀切麵
✅大同路山西同鄉刀削麵
✅林森路上的山東餃子館
還是開元路上的「萬紅刀切麵」❓
真的不誇張🤫
這間店用餐時段都是滿滿的客人😱
門口甚至有工作人員引導交通、動線
可見他們的生意有多好啦😂
知道小編在說哪間超人氣美食了嗎？😎
點我看「開元路上的美食刀削麵店」食記➡ https://boylondon.tw/2012-01-30-788/
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#台南 #北區 #美食 #麵店 #麵食 #刀削麵
東門餃子館。
小時候在金山南路長大的我。
跟老闆娘聊開啦。小時候的麗水街和永康街，那時沒有太多咖啡店，而是一攤攤的小吃。應該是五六歲的記憶，爸媽總帶著我去那喝米粉湯。
老闆第三代傳承了，好味道。是故事，也是堅持。
餃子噴汁，酸菜白肉鍋湯超鮮甜，涮上牛肉加上辣椒，更是我的最愛。
小時候的回憶。
紅白相間的木門，短暫唸小一的金華國小。
記得來這感受老味道。
《台北好吃餃子終極推薦榜單》
晚餐時間必須分享的好文。
作者為蘋果日報大記者張哲鳴，他真的是為此豁出去了😆💕👍🏻
跟我一樣熱愛吃麵食的必須收藏。
#大家期待他其它類食物的榜單嗎
#要留言鼓勵他給他繼續吃的勇氣
#哥也是有在在意身材的畢竟
終極水餃推薦榜
出來行走江湖必須謹記一個原則：不要隨便跟自己約定一些無聊的計畫，好比只因為看到網路排名十大水餃，就決心要吃遍，然後一開頭就沒完沒了，至於嗎？
歷經了萬千磨難（宮二台詞），總算讓這水餃之旅告一段落。雖然還有不少朋友推薦的店沒吃到，但是我肚子已經炸開了，而且出來行走江湖必須謹記一個原則：適可而止。
這次主要以台北市現場煮食店家為主，僅賣冷凍類的例如林青霞之愛「東門興記」就暫時沒嘗試了。
以下是本人前後長達5個月，吃過近300顆水餃的個人誠意心得報告。
畢竟吃東西是很主觀的，所以請不要再底下留言：「我覺得A比B好吃吧！」如果要這樣，請去你自己的版發表，請尊重評審團主席，謝謝。
《超推薦必吃》
『巧之味』（濟南路二段）：口味多，大推海藻成分綠皮的干貝口味，皮略厚Q有嚼勁，干貝外還有小蝦仁，餡料融合互不干擾，皮肉緊密結合，結實夠分量。用餐環境明亮乾淨舒服。
『餃子樂』（復興南路一段）：東湖王家系列分出的支線，但我覺得這家比較合我胃口。特別的是「三鮮海味鮮肉餃」：蝦仁、花枝、海蔘綜合；聽到有海蔘覺得怪，但其實吃在嘴巴也沒感到它的存在。高麗菜鮮肉也不錯，高麗菜絲是能咬到它的脆度。另外，聽說煎餃也出名，去吃時已賣光。
『北大荒』（南港路一段）：5個月內見過最大顆的餃，豬肉蔥花餡肉甘甜出汁，飽滿扎實，千萬別點太多，你會吃不完。1顆雖8元但值回票價。店裡的特色煙燻滷味有20多年歷史，現場加熱，搭配不錯。湯品選擇多，經濟實惠。
《鍾愛水餃的人再推薦》
『又一村』（遼寧街）：推薦高麗菜6塊、蝦仁混玉米肉餡9塊，皮餡都有水準，日常小吃店卻怎麼都吃不膩。店裡小菜花樣組合特別又選擇多。而且是難得會提供蒜末和生辣椒醬油的水餃店，加分。
『豪季水餃』（武昌街，樂聲旁）：蝦仁口味我非常喜歡。但老闆娘習慣擺臭臉，你就冷淡地點餐，冷淡地結帳。享受水餃期間，盡可能避免與老闆娘四目相交。
『雙連高記水餃』（民生西路）：下午四點前是「三五水餃」；之後換「高記」，共用店面。只賣豬肉韭黃，調和比例剛好，分量略小，但不用沾太多醬就夠味，每次經過就莫名被吸進去。
《如果剛好在附近可試試》
『東湖王家水餃』（東湖路）：只賣豬肉韭菜口味，韭菜比例低，不沾醬吃到第2、3顆即浮出甘甜味。加分的是店內有提供蒜泥、辣油。1顆7塊淡泊啊貴。
『來來水餃』（中華路二段，南機場夜市）：只有大白菜豬肉口味，老實說，好吃。但是你會因為要搶位、排位，然後點餐後等待等待等到快抓狂。僅限有耐心的吃客。
『阿娥水餃』（南京東路二段）：只賣蝦仁韭黃鮮肉水餃，1顆6塊，小菜25元，很平易近人的樸實小店。到欣欣秀泰看完電影可以走去吃一下。
『夏爸餃子舖』（冷凍訂購）：團購吃過，所以也一併推薦。特別的是剝皮辣椒口味，沒到大驚豔但也OK特別。重點是你要會拿捏火喉煮得恰到熟度。
『錢櫃水餃』：廢話，進去錢櫃有人不點水餃的嗎。中央供應工廠經查應為「繁盛」。
《如果在附近實在不知該吃什麼，就勉強一試》
『青島水餃』（富錦街）：只賣豬肉韭菜口味，不沾醬即略鹹，1顆7塊小貴。店裡的「山東燒雞」還可以。
『秀昌水餃』（中華路二段，南機場夜市）：如果發現旁邊來來水餃實在人多到太擠擺，這家其實也可以接受。只賣韭黃和韭菜，皮略厚，味道尚可。
『阿甘水餃』（板橋華興街）：蝦仁韭菜口味，1顆6.5元圖一個不傷心的溫飽。
《不推薦》
『蘇記餃子館』（延平南路）：普普通通，1顆6元。不如吃隔壁的上海隆記菜飯、或對面的牛肉湯獅子頭麵還比較值得。
『東門餃子館』（金山南路、永康商圈）：獨棟店家裝潢氣派，但水餃相當不出色，豬肉就純豬肉，連蔥或高麗菜都不肯摻，1顆7塊too much。反倒店內的酸菜白肉鍋多人推薦。
『元之寶』（漢口街二段）：水餃表現一般般，同樣在西門町，我還是喜歡豪季。但元之寶的「炸擔麵」炸醬mix担担麵，蠻好吃的，麵類會再去吃。
『常青餃子館』（中山北路二段）：號稱經國先生愛吃的59年老店，但非常誇張之1顆要13元，雖不難吃，但簡直是搶劫，out！另一道號稱「鍋貼界的LV」1顆要19元的鍋貼也是浮誇到把人當潘啊，還規定最少點20顆。可是就很多人在排，可能去吃合菜吧。餃類真的不必了。
『龍門客棧水餃』（林森南路）：也是間過譽的店，老舊木造建築挺有氣氛的，但是水餃真的沒有我們家包得好吃。倒是門口擺出大量的各式特色滷味還不賴。
#半年內我不要再看到或聽到水餃了
#謹記行走江湖的原則
#謝謝觀賞
#全劇終
店內的招牌除了餃子外還有道地的酸菜白肉鍋，趙老闆使用山東老家醃漬酸白菜的秘方，配上白肉、冬粉、肥腸、蝦子…在這寒冷的冬天吃上一鍋，實在令人感覺無比的過癮!! ... <看更多>
Nov 12, 2012 - 好朋友從上海回來，大夥決定去圍個爐，就來了這家東門餃子館。 ... 在拌餡的過程中，老闆添加了雞骨高湯與上好麻油，所以這裡的餃子一咬開，可以看見汨 ... ... <看更多>
東門餃子館老闆 在 [飲食][大安]酸到極致-酸菜白肉鍋.東門餃子館- 看板Taipei 的推薦與評價
無音樂好讀版
https://babydiablo.pixnet.net/blog/post/418317418
-----------------以下為純文字----------------------------
怎樣的酸菜白肉鍋是好吃的酸菜白肉鍋？這很看人的口味喜好。今天來說說一間酸到爆炸
可是愛的人超愛的「東門餃子館」。
既然都叫東門餃子館了，的確餃子是一絕這點並不意外，但道地的中國東北酸菜白肉鍋更
是這裡的招牌之一。
先來說說位置吧！
檢視較大的地圖
地址：台北市大安區金山南路2段31巷37號
電話：02-23411685 & 02-23939978
營業時間： 平日：11:00~14:30 17:00~21:00，假日：六-日：11:00~15:00 17:00~21:30
坐捷運到東門站，往金山南路方向走5分鐘內可到！
然後你就會看到這個黃澄澄的招牌啦！
上面掛的招牌與店門口的招牌呈現截然不同的感覺，下面的相當典雅呢！
但是我喜歡上面的樣子，我喜歡巷弄小店
由於生意超好，非常多人在外面排隊，所以店家也在外面先掛上了菜單(合菜)的價位。
看到酸菜白肉鍋了嗎？850元的是小鍋，有大中小三個等級。要吃哪個等級的你可以問老
闆，他會根據你們的人數以及想吃的東西給你們大概的建議！
候位區還有一個小池塘，裡面有罕見的不肥鯉魚XD
座位相當多，但客人也相當多。
不過上菜速度很快這點值得讚賞！
還有琳琅滿目的小菜。
但是俺們沒吃這小菜，其實火鍋跟小菜俺覺得有點衝突XD
(先培養一下中國某地方的家鄉口音)
點餐前意外發現筷子上燙著閃閃金字：東門餃子館。
很用心耶，不過他們要換筷子的時候應該成本會多上不少....
菜單來了！首先是水餃跟麵類。
俺們點了豬肉水餃、鮮肉韭菜水餃、豬肉蒸餃。
鍋貼部分點了豬肉鍋貼、蔥油餅。
先說蔥油餅必點！
然後還有酸菜白肉鍋中鍋一份，俺們七個人。
酸菜白肉鍋其實該有的都有了，但是俺們還是加點了一盤涮豬肉片。
宮保雞丁$NT330
第一道菜上了居然是宮保雞丁，只好用這個當開胃菜了，哈。
雞肉非常嫩這是一定要的，宮保雞丁吃到不嫩的雞肉俺猜店家應該會倒。
這盤菜好吃的地方是在於花生，花生加醬加雞肉一口塞入嘴巴很爽
來這裡可以考慮點這盤，但是絕對沒有必點，因為這盤宮保雞丁就是中規中矩。
鮮肉韭菜水餃$NT70，總共10顆，也就是一顆7元。
沒蝦類的水餃來說不便宜，其實超過這價位的沒蝦類水餃其實不算多，像是新竹的十一街
的水餃也是如此
那好吃嗎？
好吃，這水餃最厲害的在於它的皮。
實在相當Q彈，要夾的時候一定要注意小心用湯匙去接，不然湯汁炸裂無法一口塞入嘴巴
會很震怒。
蔥油餅$NT35，一張。
這蔥油餅最厲害的也是在於它的皮，實在超級酥脆，第一口咬下去時候的清脆「卡ㄘ」聲
俺還以為聽錯了，再咬一口發現發現還想再聽一次。
然後這盤就空了，喵的哩一堆大食怪。
大推這個蔥油餅，必點！！
木須炒麵$NT310
甚麼是木須？看看我照片中的對焦在對哪？木須是蛋不是木耳
在中國北方北京的土話中木須就是雞蛋，是桂花的意思。因為炒蛋的嫩黃色近似桂花，因
此將炒蛋稱為木須。另有一說法是古代宮廷的太監沒有___，但是大家想吃蛋又怕得罪某
些沒有___的太監，因此想到了因顏色近似桂花而已木須稱呼炒蛋。
知道了來由，那麼這盤好不好吃呢？清爽不油膩，中規中矩但俺認為拿來墊胃很適合，不
知道要拿甚麼墊胃可以考慮點這個！
因為待會的酸菜白肉鍋真的會酸到爆炸。
豬肉蒸餃$NT120
與水餃相同的是外皮是經典，相當Q彈又紮實，然後湯汁部分由於是蒸的必然相當飽滿。
所以吃的時候依然注意別爆醬了。
這顆就是標準湯汁流滿碗，這還只是開始得趕快塞進嘴巴，不然美味程度會直接掉一個等
級。
再來是重頭戲，$NT1050酸菜白肉鍋。
還沒來這間店前其實被吸引的是它的外型，相當特別俺是第一次看到啊(鄉巴佬)
看看這長長一根煙囪！！！俺們一直猜上面是加炭火的地方，雖然下面也有可以看到炭火
可是感覺很難放。
這便是下方可以看到炭火的地方。
再來是令人驚豔的視覺衝擊
滿滿滿滿滿的料啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
很貼心的幫客人把料分區放好，想吃甚麼可能要自己轉一下，然後鍋子很深把湯匙插到很
底都還撈得到料。
裡面有白肉、川丸子、冬粉、蝦子、蛤蜊、凍豆腐、酸白菜、很酸白菜、超酸白菜、超級
酸白菜、酸到爆炸的酸白菜
除了超酸白菜以外湯頭的酸度倒是相當適中，尤其配上吸收了滿滿酸液的凍豆腐及冬粉非
常美味。
只是這白菜俺真的不行，可是同桌愛吃的人吃到滿嘴流酸酸液噴吐超愛超爽。
在注意力完全被酸菜白肉鍋吸走的時候，鍋貼默默的上了。
豬肉鍋貼$NT140
俺剛看到這盤第一個被它吸引的是它的size，進擊的巨大鍋貼啊！！！
真的超大顆，這種巨型鍋貼上次吃到是在新竹的隆昌小館了。
吃的時候很滿足，而且這皮依然非常厲害，煎得相當酥脆呢！這間店的麵皮製作大概就是
他們最強的地方。
最後來一張酸到爆炸與白肉的合照XD
這餐吃下來其實並不便宜，而且其實不算飽。但都說「永康商圈」美食了，拜地價所賜
....
所以這價格一直居高不下倒是也不意外。
本文完！
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