#日本朝日電視台採訪在地名店
|| 同心 鮨|| おまかせ料理
羅東隱藏版的無菜單日式料理
有機會來宜蘭旅遊的朋友一定要試試
這裡除了可以享用道地日式握壽司之外
還能夠品嚐到罕見的當令蔬果天婦羅
好友的推薦下 決定來嚐嚐看
這次預訂了店家主推的NT2500元套餐
一次可以品嚐到20道（左右）料理
算是高CP值的無菜單日式料理店
因為所有食材都需要當日備料的關係
店家採全預約制 不接受當日臨時預訂
特別在兩週前就先預訂好
使用店家專屬line預定非常方便
會由專人1對1服務
店家也會很貼心的
事前詢問是否有忌口的食材♥
抵達店家時
老闆與老闆娘已經在認真準備食材
可能太專注的關係
一開始有被老闆嚴肅的外表嚇到😅
其實夫妻倆都很nice
而且非常樂於與客人互動分享
當天聊到忘我
看時間才發現已經11點多了!!!!!
餐點內容包含
𖧷開胃小品 𖧷握壽司 𖧷當令蔬果天婦羅
𖧷湯品 𖧷手作甜品
每一道都是獨創的道地口味
一點也不馬虎
(老闆表示每天的魚種不同
都需要花心思重新去搭配不同的食材以及料理方式）
和我一樣平常不太吃生魚片的朋友
建議可以像我一樣
請老闆稍微炙燒
這樣除了可以品嚐到食材的鮮甜度
每一口還帶有炙燒後的香氣 非常好吃
當令時蔬天婦羅
也是同心 鮨的特色之一
大部分的蔬果都是採用在地嚴選有機小農
蔬果的種類除了當令食材之外
還有，市面上少見的稀有蔬果
像是牛奶果、人生果、白帶瓜、諾麗果
每一個都打問號 因為完全沒吃過(・・?)
聽說冬蟲夏草也是隱藏版的菜單之一
喜歡嚐鮮的朋友們 一定要試試‼︎
關於同心 鮨的故事
店家是由一對宜蘭在地夫妻共同經營
老闆為了學習道地的正宗日式料理
特別和太太一同前往日本拜師學藝
與靜岡日本料理名店末廣鮨的創始人
望月榮次師傅學習多年
夫妻倆回國後，便決定在自己家鄉駐點
希望能夠用自己的雙手與多年學習的經驗
融合台灣在地新鮮食材與當令時蔬
創作出一道道，獨特且道地的日式料理
分享給，與他們一樣衷愛日本料理的饕客們
聽說在疫情前
高齡81歲的望月榮次師傅
每年都還會特地來台灣看看夫妻倆
並分享在料理人生中的新體悟
聽到這段分享覺得特別暖心
期待下次再訪🍣
採全預約制
中餐12:00-14:30
最早12點入席/最晚13:30
おまかせ/omakase(套餐)
1500 / 2500 / 3500
晚餐18:00-20:30
最早18點入席/最晚19:30
おまかせ/omakase(套餐)
1500 / 2500 / 3500
3500以上特殊食材請私訊
同心鮨
FB粉專私訊預約
LineID: @love566236
line可一對一訂位方便好訂
兒童餐2-8歲580元
座位數:10席(包場12席)
店名：同心鮨
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路103號
營業時間：
12：00-14：30 / 18：00-21：00
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朝日壽司菜單 在 [食記] 台北台電大樓朝日壽司: 高CP平價席前壽- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：朝日壽司
消費時間：2022年/01月
地址：臺北市中正區羅斯福路三段100之1號
電話：02 2362 2278
營業時間：17:00-23:00，週一公休
每人平均價位：500內
推薦菜色：炙比目魚握壽司、烤鯖魚
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/354853579
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作為大學在公館站的古亭人，位在台電大樓站朝日壽司是大一、大二時期騎車常常會經過
的。這麼說來，這個點從香帥蛋糕轉成朝日壽司之後，說不定有個十年了。
但說來慚愧，十年過去，這才是我第一次踏進去XD 幸好他有存活下來，我才有機會能吃
到。
圍繞著廚房，是環型的座位，不接受訂位，因此現場候位是很常見很常見的事。也沒有一
般的板前料理那樣正式隆重，你可以在座位上瞧見隨性擺放的廚房用品以及食材。
對於這種形式，那天看到一個很貼切的形容，叫「席前即製」XD
個人餐具配置，是有提供濕紙巾的。
衛生紙和日式醬油。熱茶需自取。
模式就是菜單劃單，等師傅把料理放在你面前的高台上，再自己端到面前享用。
菜單來啦 (手機讀者可切換為「電腦版模式」看放大的菜單)！真的很平價~ 最入門的豆
皮壽司兩貫從 40 元開始，扣掉清酒不算的話，最貴的大份綜合握壽司也不到 500 元。
綜合刺身(大) $470
綜合小刺身則是 $270，新鮮、厚切而且口感Q彈，搭載三顆大干貝及研磨山葵，
其他魚料如鮭魚、鮪魚、旗魚等也都以三片為單位。
鮭魚握壽司(2貫) $80
炙比目魚握壽司(2貫) $120
握壽司的單位皆為2貫，就在食客面前現場揉飯、握飯，乃至炙燒完成。
鮭魚柔韌的口感中，不經意就散發自然的油脂香味；但個人覺得更厲害的是這比目魚，魚
料太長所以直接對折鋪排在醋飯上，這是雙層緣側的口感，也是雙層比目魚油脂的香氣啊
啊啊！
野菜沙拉 $70
芝麻醬和蟹肉棒、玉米、生菜，但仔細一吃，發現裡頭藏了軟絲，口感增添豐富性。
鹽烤雞肉串(2串) $90
幾乎是附近永康街烤串的半價…鹹味和烤香都很徹底，拳拳到肉相當舒服。
鹽烤雞翅(2串) $120
仔細看，一串其實是包含兩隻小雞翅，這樣平均下來，一串 $60，在台電大樓這一帶相當
具競爭力，無怪乎門口總是有願意排隊的客人了。雞翅肉質更細緻，有著外酥裡嫩衝突的
口感。
烤玉米筍(5支) $80
5支的總價為 $80，換句話說一支只要 $16… 連皮烤，因此自行剝開食用時，裡頭帶鬚的
玉米筍仍然保有溫度，甚至動作太急的人應該會被燙到XD 在一片生食與燒烤中補充纖維
質。
烤鯖魚 $200
菜單上並未寫價錢，需看當日的黑板標注的時價。鯖魚先被切出菱格紋，外頭烤酥的同時
，裡頭的魚肉仍相當 juicy。雖然有不少的魚刺，吃起來還是很過癮。
後記：
朝日壽司在我依稀的大學印象中，已屹立不搖超過10年，上 Google map 一看，近千則評
論能擁有 4.6 顆星的高分 (且非送贈品換來)，對於之前一直沒有找機會踏進去，覺得有
些懊悔、失策 這樣高的CP值，想吃日料都不應該錯過~
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食物：★★★★★
氣氛：★★★★☆ 席前即製，不到貴鬆鬆的板前那麼有氣氛，但師傅在面前直接送上剛
做好的料理，幸福感還是很足~~
速度：★★★★☆ 上菜蠻快的。
服務：-
價位：★★★★☆
無障礙：★★★ 空間稍窄。
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【朝日壽司】
臺北市中正區羅斯福路三段100之1號 (近捷運 台電大樓站)
Tel: 02 2362 2278
營業時間：17:00-23:00，週一公休
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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
https://goodcutecat.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.30.85 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1650017585.A.D5B.html
※ 編輯: goodcutecat (211.21.30.85 臺灣), 04/15/2022 18:16:15
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