今日晚餐：「味処初梅 Hatsuume」之會席一段重＆初梅散華壽司便當、最中＆銅鑼燒。佐餐酒是日本新潟白瀧酒造 SEVEN 2018 純米大吟醸。餐後甜點是高雄大樹玉荷包荔枝。
→ 想念壽司、想念精緻日本料理，遂訂了日前一見便垂涎的初梅便當。才開盒一嚐，和另一半立即面面相覷……不得了，竟能在台灣吃到如此純正到位、簡直原樣越洋搬移的日本便當。
特別會席一段重，雖因受包材所限，排列稍顯擁擠，但熱熱鬧鬧超過十道菜：高湯玉子燒、南瓜旨煮、茄子和蘭煮、漬鮪魚＆旗魚刺身、竹筍味噌燒、雞肉味噌燒、黑喉若狭燒、秋葵利休燒、鱧魚卵凍、醃蘿蔔烏魚子卷、鮑魚炊飯……
除炊飯外，都是一兩口大小、一一個別精工精巧精細煮就；且感受得到，是耐心瀝乾、冷卻後才填裝，故雖團團匯集一盒裡，卻能各自爽淨獨立不互相浸潤干擾，道道出色，完全京風料亭便當風範，懷念回味不已。
散壽司也很棒：漬本鮪、本鲔中腹、扇貝昆布漬、黑喉昆布漬、芝蝦、蒲燒鰻、炙燒鯖魚、鮭魚卵等，同樣分別處理、烹調、醃漬後鋪於醋飯上，佐以煎芝麻、海苔、醃薑和蛋絲，搭配伊勢龍蝦天婦羅、龍鬚菜拌柚子味噌等配菜，看似豪邁實則細工，美味得瞬間扒光光。
好厲害的便當，準準撫慰了我的滿懷思念之情，佐搭去年初最後一次日本旅行在當地一飲傾心、歡喜捧回的這瓶限定版清酒，芳醇雅逸、甘潤柔麗，滿足極了！
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