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當初因為妳想吃，所以為妳而做的把把燒
〔宜賓把把燒］
宜賓的把把燒是在昭通把把燒的基礎，結合了昭通明火飄燒的烤法，並加入了四川人喜愛的麻辣，同時增加了食材的種類改良而來。把把燒之所以叫「燒」，就是源於它的烤法，一把10根到15根的竹籤，同時放在明烈的火焰上，食材在旺盛的火焰中飄來飄去，在高溫的火力中，食材被燒熟了，這種烤法去油氣，不沾油煙，充分的保證了食材的鮮嫩。也因為這種烤法在火源上飛騰飄動，因此被稱為火上飄。
《宜賓把把燒、美國北卡燒烤、德州燒烤，與土耳其旋轉烤肉： 燒烤之兵法》：https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/360829298-
被指同主席撞樣但同時又慘被指為辱華樣嘅尚氣男主角 / 華裔男星Simu Liu, 以片尾彩蛋形式出現咗喺Avengers Campus 開幕片段嘅結尾中.
值得留意嘅係呢間小食檔嘅名係Shawarma Palace, 第一集Avengers 戰爭完結後, Tony Stark 提議眾人一齊去醫肚, 就係去食Shawarma.
Shawarma 係阿拉伯文, 即係旋轉烤肉, 中東菜, 同土耳其烤肉相似.
呢間小食檔放有各英雄嘅剪報同海報, 個A 字亦變成Avengers 標誌, 係大戰完之後醫肚嘅好地方.
【源自鄂圖曼帝國的旋轉烤肉，如何席捲全歐、征服世界？】
和阿拉伯的沙威瑪、希臘旋轉烤gyro，或是墨西哥的Al pastor一樣，土耳其旋轉烤肉不可或缺的就是直立式旋轉烤肉架。這歷史可回朔到鄂圖曼土耳其帝國的烤肉方式，現在則成了歐洲人最愛的快餐。
雖然旋轉烤肉是土耳其菜，但使它席捲歐洲，進而有了全球能見度的，卻是德國。不過，旋轉烤肉是如何席捲歐洲的呢？
#燒烤 #旋轉烤肉 #沙威瑪 #鄂圖曼帝國 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
位於曼谷市中心旁的水門市場(白金時尚百貨/The Platinum Fashion Mall)，佔地也是非常龐大的，裡面有非常多的各種專櫃，價格也都很平價(就是批發價那樣的)，真是很好逛 ^^
除了百貨裡面好逛好買，百貨外面的街頭美食區，設計風格各異的餐車一輛接一輛，很有特色，從傳統小吃、冰淇淋、各種點心，連酒吧都有呢！
這次我們買了很好吃的土耳其烤肉捲餅(Kebab/旋轉烤肉)，壓烤的剛剛好的Pita餅皮，風味獨特的醬汁，很值得推薦給大家喔，這集的『下一站。曼谷』系列影片千萬不要錯過 :)
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LUMIX G VARIO 14-140mm F3.5-5.6 ASPH
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
http://www.sweet-dumpling.com/doc/1aad1c3f3cd56c600abc6d0f626ca63c
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