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新莊高級鐵板燒 在 [食記] 新莊：紅樓鐵板燒冰淇淋蛋糕是亮點- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/166106871
新莊中高級鐵板燒餐廳屈指可數，
新莊紅樓精緻鐵板燒勉強算是其一，價位高者擺盤會稍微講究。
菜單從兩千元的頂級雙人和牛套餐，到兩百元的平價醬燒雞腿排套餐都有。
不過整體來說波比認為，還是點平價的套餐就好，
因為CP值較高，且同樣享有餐後鐵板現煎冰淇淋蛋糕，滋味獨特深得我心呢～
店名：紅樓精緻鐵板燒 (新莊店)
地址：新北市新莊區中原路131-133號
電話：(02) 8991-7680
營業時間：11:00-21:30 (周一至周日)
品嘗日期：2018/2
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五年沒來紅樓精緻鐵板燒了，這天發懶到連板橋都不想跑，
但又想吃中高級鐵板燒，便又想起這間店。
當初來時覺得附近不算非常熱鬧，加上鮮少看過有人分享，
還頗替它擔心的，沒想到居然依舊屹立不搖，厲害。
店內裝潢和以前大同小異，所以波比直接延用舊照，沒有重拍。
菜單包山包海，從最便宜的三杯豬肉150元，到頂級雙人和牛套餐1,980元都有。
所有餐點都有附湯、白飯、青菜、冰淇淋蛋糕，須加10%服務費。
前後造訪兩次，波比平價和中價位都試過，會比較推薦平價款，因為CP值較高～
這次選的是雙人A餐980元+10%，內容有香煎透抽、松露醬大蝦 & 蝦蛋捲、
紅燒魴魚、醬燒雞腿排、薄燒菲力牛肉，含湯、青菜、白飯、冰淇淋蛋糕、奶酪。
沙拉、湯品。
點完餐後很快的送上沙拉，免費招待，
口感雖然一般，但放上了高營養價值的紅藜麥，
且可以和後面的大魚大肉均衡一下，所以波比還是吃光光了。
湯品是玉米濃湯，濃稠度剛好，配料有玉米、洋蔥、蘑菇，料雖不多但滋味香濃。
櫻花蝦高麗菜。
正餐正式開始，很訝異這道菜的評價居然和多年前趨近雷同。
兩人份菜量有點少，口感上不會過於油膩，樸實耐吃。若點的餐點相對便宜，
會覺得這樣的青菜很不錯了，不過要是選高價位者，可能會覺得這道水平略顯不足。
香煎透抽。
透抽熟度剛剛好，嫩Q口感配上一旁的哇沙米胡椒鹽，好吃耶！
不過尺寸也太迷你了吧，有幾塊得認真瞄準才能順利夾起，
盤面空位還很多，總之稍微空虛。
松露醬大蝦 & 蝦蛋捲。
這個就好多了，配色和擺盤都能讓人眼睛為之一亮，
大蝦煎至恰到好處，香氣十足塊頭也夠。
蝦蛋捲蛋香濃郁，在品嘗的過程中會有嗶嗶波波的口感新奇有趣，
是整份套餐中波比最滿意的一個。
紅燒魴魚。
市售的魴魚其實多半是鯰魚冒充，因為價格較低，
不過可以放心的是都是食用魚，不影響健康。
魚肉滑口軟彈，搭配濃厚的奶油香氣，挺好吃的，
份量多又下飯，吃完後瞬間七八分飽了。
醬燒雞腿排。
外皮煎的香脆，搭配獨特的醃料香氣，滋味比賣相更勝一籌，不錯不錯。
薄燒菲力牛肉。
肉如其名，真的切得非常的薄，五分熟肉嫩有汁，
不過口感不比自己去好市多買回來煎得好。
好在有哇沙米胡椒鹽神救援，有股嗆香纏繞在口中，
但不會嗆至鼻腔，很特別、很喜歡。
鐵板冰淇淋蛋糕、奶酪。
最後是現做的鐵板蛋糕，初訪時就很喜歡這道甜點了，這次更是滿意。
二訪時因為坐在另一區，所以沒看到主廚製作的過程，只好延用舊照和大家分享囉。
溫熱紮實的蛋糕，配上香硬冰涼的冰淇淋，
冷熱交替雙重奏的滋味曼妙有趣，一旁的奶酪則很濃郁。
總的來說，波比覺得紅樓精緻鐵板燒還行，
雖然整體精緻度不高，但部分餐點的擺盤和口感是不錯的，
一人約550元，吃的超級撐。總之還有進步空間，
期待能越來越好，未來在新莊就可吃到不錯的中等價位鐵板燒。
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