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昨晚他爸媽來我們家作客，提早做冬。不想班門弄斧做中餐（我是新手中的新手😅），又怕西餐他們吃不慣（水波爐壞了😭只能做意粉沙律），就做了韓國菜招呼他們。
大醬湯
韓式炒粉絲
韮菜煎餅
菜包白肉
蒸帶子
蟹膏拌飯
都是不辣的菜式呢！
白肉一早煮好，切片備用，配上大葉、生菜及沾醬完成。
先煮大醬湯，炒香冬菇洋蔥，下薯仔、節瓜、白蘿蔔及水，煮五分鐘後加大醬及蒜，中小火煮至所有食材熟透為止。鹽也不用加，只靠大醬本身的鹹味就可以。
煮湯的時候同時做韭菜煎餅及炒粉絲。而帶子記住留到最後才蒸，就可以新鮮熱辣上枱了！
祝大家冬至快樂！
#我不應該笑的
#但真的忍不住
#橄欖油海鹽爆米花
朋友前陣子問我最簡單的爆米花做法，說跟朋友去露營每人要做一道菜，從不下廚的她想說爆米花不用備什麼料，又不用洗、不用切、不用冰很適合她。
她說現場有BBQ爐、卡斯爐，有鑄鐵鍋，平底鍋。我簡單跟她說，下橄欖油，卡斯爐中火，加玉米粒，爆完很灑鹽巴拌均勻便ok。
前幾天又遇到她，問她爆米花受歡迎嗎？
她說：爆米花非常危險，彈得到處都是，最後剩沒幾顆在鍋裡，還差點彈到臉上！！
………………..
我說，你下玉米粒後沒蓋蓋子嗎？
她瞪大眼睛看我，原來要蓋蓋子，不早說！（然後我想到爆米花到處彈跳，她嚇到棄爆米花不顧的場面，忍不住笑了2分鐘）
OKOK, 是我沒講到那麼細，對新手中的新手，真的要慢動作每格都要細講。
特別拍片送給這位新手。
★★★★★★★★
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又閉關，所以～又係你呀免搓包。
這種只有出爐一刻才外脆內軟的雜莓包，理性的人好like咁話喎～而且準備時間極短，所以成為我們每星期至少整一轉的家庭麵包。至於我最愛的腸仔包，由於要手搓同等幾轉發酵的關係仲未開始。簡單分享多次像我這種新手都能輕鬆做到：我是在臨睡前準備好材料（高筋麵粉＋中筋麵粉＋鹽＋糖＋酵母＋水）攪勻蓋保鮮紙放雪櫃，第二天起身見佢會發起一大盤泥漿似的.......然後就分兩份包好乾果後hea多40分鐘放入 氣炸鍋AF 180度20分鐘即成，即食一定最好味。
材料份量我參考這個：https://youtu.be/xKE-4O8LH44
#有一種方法叫氣炸 #無焗爐 #無廚師機 #無麵包機 #免搓包 #新手中的新手 #免搓麵包 #歐包 #NoKneadCrustyBread #乜都整下啦
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若有任問題，歡迎寫信至秋風信箱
chesterccj305@gmail.com
這裡是半半，第一次拍片上傳
今天用肥宅(?)的低沉聲音教大家SAI的一些使用說明
有沒有覺得常常用SAI卻不知道有些工具要怎麼用呢(･ω´･ )?
或是你剛好是新手中的新手，剛接觸這個軟體
都可以來看看喔(́◉◞౪◟◉‵)
雖然可能對熟用SAI的人覺得太基礎，不過，這部影片就是基礎教學拉，就是介紹拉_(√ ζ ε:)_
總之希望對大家有幫助辣ლ(╹◡╹ლ)!!!!
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