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準備出發進城跟朋友聚餐，收到來自淡水好朋友、我常去吃千層蛋糕的 HandShop撼動屋 老闆訊息，說有小禮物要跟我分享，我心想應該是又有美味新作、期待，於是先繞到淡水老街去拿。
讓我意外的是，第一、怎麼拿麼大一個！第二，居然不是他自己做，而是來自紅樹林一間新開的烘焙坊，這可有趣，同行難免相忌，卻如此大器跟我分享，肯定是好東西，正好，晚上要跟好朋友聚餐，便帶去一塊開箱品嚐。
這間店的老闆來自新加坡🇸🇬，據說來台五年左右，之前在大安區甜點店工作，因為疫情關係不久前在淡水紅樹林開立了自己的烘焙工作坊。看他們粉專上的資訊，是將在屏東種植的 #斑蘭葉 洗淨研磨加以製造，這蛋糕品嚐起來不會膩口，有著淡淡甜甜的斑蘭葉香氣，蛋糕體不乾，嚐起來口感蠻好。
不能出國，想念東南亞、想念 #新加坡 嗎？這個 #斑蘭葉戚風蛋糕 可以解旅行回憶的饞，目前僅供自取或宅配，沒有內用，有興趣可以參考他們粉專 Ah Bee Cakery
#里長哥巡田水 #淡水糕點
#AhBeeCakery
lil Drop coffee小水滴咖啡・深藍系咖啡廳
明亮的藍色系挑高建築，大面積的落地窗，給人一種身處異國的感覺，店內風格統一以藍色系為主，搭配木質吧台與桌椅，給人一種溫暖沉穩的舒適感
空間不大，但使用了大面積落地窗，所以採光非常好明亮的陽光穿越落地窗透入室內，用餐環境十分輕鬆舒適
窗台邊，放置了一張白色桌子，從外頭望進室內，恰好位於深藍建築正中央，也讓這裡成為了眾網美都想入座的最佳拍攝點
▯檸檬西西里
天氣炎熱必喝飲品，小水滴的西西里喝起來口感清爽不會過酸，上方放上檸檬片增添香氣，整體風味非常清新
▯髒髒西西里
冰咖啡特調之一，髒髒跟一般拿鐵風味的呈現方式是完全相反，上層是濃縮咖啡，下層是牛奶，口味上一開始會喝到味道較濃的espresso，慢慢品嚐，牛奶慢慢的與咖啡融合，風味也因為牛奶的融入慢慢變甜
▯甜莓
招牌特調，綿密奶泡上灑上些許玫瑰花半，襯著下方的粉紅特調，喝起來酸酸甜甜，非常適合在天氣炎熱的時候來上一杯
▯肉桂司康
外型單看會以為是一般常見的肉桂卷，但其實是肉桂口味的司康，肉桂香氣濃郁，裡頭還加入了肉豆蔻，上頭澆淋上焦糖醬，司康吃起來口感酥脆，搭配肉桂香氣與微甜焦糖，我很喜歡
▯斑蘭葉戚風蛋糕
使用新加坡常見的香料「斑蘭葉」製作，上方看到的細緻鮮奶油是泰式奶茶，以及椰子脆片，蛋糕體非常蓬鬆柔軟，吃起來口感輕柔香氣足夠
▯茉莉花檸檬查佛蛋糕
鮮奶油是茉莉花口味，黃色的部份是檸檬奶醬，水果則是使用橙片圍繞成圈，中間使用了柚香蛋糕，底部是酥脆的crumble以及加上了些許的果凍與愛玉，品嚐的時候，建議要一次將每一層都挖起，這樣才可以品嚐到蛋糕的層次感，橙片的水份與蛋糕在口中融合搭配底層的脆口crumble與果凍，口感可以同時感受到水果的甜、蛋糕的鬆軟、以及crumble的脆與果凍最後帶來的濕潤Q彈，入口後會有淡淡的茉莉花香的尾韻
jjtheday.com
☝ 詳細介紹在我的網站/痞客邦
店家資訊
▯店家：lil Drop coffee小水滴咖啡 @lildrop_coffee
▯電話：02-2707 7749
▯地址：台北市大安區四維路52巷1-17號
▯營業：上午10:00 – 下午10:00
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分類標籤
▯地區：#JJ吃台北 #JJ吃大安區
▯吃什麼：#JJ編 #JJ吃咖啡廳 #jger_foodie
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2021.03.26 #正宗台灣古早蛋糕 #食過就知有咩唔同
上兩星期細妹專登去左深水埗買左全港唯一一間【正宗台灣古早蛋糕】比我呢個家姐慶祝生日～😍實在太抵錫喇～ 😘😘😘
這間位於深水埗 《囍源古早蛋糕》的師傅專程到台灣學師回來開舖，他們更創造了多達60款不同口味的古早蛋糕，來迎合香港人口味！
本來想試芝士肉鬆古早，但因為原來當日沒有供應這個味道，所以最後揀了下面2款古早蛋糕～（原來每日小店會輪流於60多款中揀選時令材料來炮製當日指定10款不同口味，以貴精不貴多原則用心造正宗台灣古早蛋糕！👍 所以想買要留意住他FB或ig的通告）
🌿新加坡空運斑蘭葉所造的【斑蘭古早蛋糕】
👵奶奶最愛❤喜愛它的清新脫俗的斑蘭香氣～不甜不膩～
🍫用上十幾款朱古力所造的【特級骯髒朱古力古早蛋糕】
👶班仔最愛❤蛋糕中層除了夾上來自比利時的朱古力漿，來造出這特濃朱古力蛋糕效果之外，更大量舖滿不同款式的朱古力Topping，夠吸睛之餘，小朋友更是無法抗拒這魔鬼的美味誘惑！
卡卡不是第一次食古早蛋糕，但今次食完之後，就知道 《囍源》絕對是正宗台灣古早店！因為蛋香味超濃！而蛋糕是🟡黃金邊（唔燶邊）🟡黃金底（唔燶底），入口即溶，口感鬆軟綿密！食完絕無乾喉或油膩感！這便是低糖小油的功勞！好鍾意小店的宗旨，他們希望顧客食到真正的原味道，絕不加❌香油❌香精等添加劑！絕對係一試難忘！就算食唔晒放於雪櫃3日先食都一樣咁鬆軟！ 一定會回購呀！
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有你們的支持 甜師奶會更加努力??
斑蘭葉150g
水250g
蛋黃5隻
菜油30g
低筋麵粉90g
椰奶60g(Coconut milk)
蛋白5隻
糖60g
?8寸蛋糕模?
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