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®️2021/02/28
✨#台南甜食 ✨
台南夜市美食再一發😍
可愛的萊恩糖餅怎麼捨得吃啦😆
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[#收藏糖餅 ]
台南也吃得到韓國糖餅了！
在#大東夜市 #花園夜市 都有擺攤唷🙋🏻♂️
口味有黑糖、堅果還可以加冰淇淋～
造型餅乾是不固定的要萊恩就要看運氣啦😁
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#黑糖原味 $40
#黑糖堅果 $50
#造型餅乾 $15
原味和堅果都是沒有附餅乾的喔！
剛煎好的糖餅外酥內Q😳
還有濃郁黑糖和肉桂的香氣～
堅果口味多了碎堅果！口感脆脆比較有層次👌
阿餅乾就是餅乾就好看啦🤣
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🔺大東夜市：星期一二五
🔺花園夜市：星期四六日
🔺星期三公休
#兩個男孩食台南
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#記得開啟CC字幕
夏季煮一鍋芋頭椰漿西米露
芋頭綿密香氣濃郁，帶有淡淡椰奶香
冰冰涼涼的吃很消暑哦!!
材料
芋頭 約500克
椰漿 約150CC
砂糖 約100克
總水量約1200CC
(因為我都會丟冰塊所以煮稠一點,
濃淡度可自行調整唷!)
西谷米 約100克 清水1000CC
西米露作法
1.西米露約100克 使用10倍的水量來煮較不黏糊
2.西米露煮約10分鐘,粉心中間剩小白點後再悶約10分鐘
3.撈出西米露沖涼後泡入冰開水中防止繼續後熟就可以瀝乾哦!!
芋泥作法:
1.先將芋頭削皮後切塊狀(要戴手套哦!!)
2.放入電鍋 外鍋約2米杯的水量 蒸熟
3.芋頭蒸熟後加入開水及糖使用攪拌機、果汁機等打成芋泥
(若想保留芋頭口感,可分出一些芋頭不打成泥)
4.入鍋和椰漿同煮至微滾後放涼放入冰箱冷藏
5.要食用時再和西米露混合 這樣西米露口感較佳
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每次去台北，再多新鮮事，始終眷戀舊城大稻埕迪化街。大稻埕是淡水河東岸的舊市區，即環河北路以東、民權西路以南、重慶北路以西、忠孝西路以北的一個小舊區，古城巷弄之間，有百年老店，也有後生可畏，舊的新的，拼湊出一幅風情畫，惟台灣獨有。
愛古蹟，可以到行冊，由蔣渭水經營的大安醫院改建，一棟樓高三層的複合式空間，最愛地下一層，高低起伏的木頭台階，任遊人坐下，點了一杯台灣手工啤，味道突出。二樓是地中海餐廳，頂樓則是書房，收藏很多歷史書和獨立雜誌，饒有書卷氣，文青必遊。
看庶民雜貨，建議到林豐益商行。店子小小，盡是貨品，由竹籮、蒸籠到草鞋，樣樣齊備，幽暗燈光下，窺探出台北平民的生活百態。
愛日系選物，不得不去地衣荒物，大量台灣日本職人的衣物、餐具、皮革、鐵器等等等，賞心悅目。價格稍高，搜惟有window shopping已心足。
惜茶之人，要去ASW TEA HOUSE，瀰漫英倫風味的茶室，想不到賣的，卻是南投、花蓮等等的有機紅茶，熱烘的冷泡的，一應俱全。一室茶香撲鼻，縈繞良久。
口渴了，不如喝果汁。路上有豐味果品，進去一坐，有驚喜。店子專賣台灣小農的水果，店面明亮，水果繽紛，有台南的鳳梨，屏東的愛文芒果，彈指間，嘴巴已經遊遍台灣。可以選水果拼盤，也可榨成果汁，純天然，不加糖不加水，健康解渴。題外話，老闆非常友善兼健談，相聚片刻，也感受到他們對小農的真心幫助，加油唷（台腔）。
離開前，到合興壹玖肆柒，本是有70年歷史的傳統餅店，傳到第三代後，翻新成簡約小店。專賣古法水蒸製成的鬆糕，還有酥餅、桂花糕，算是別出心裁的台北手信。不得不提是，店面真的超美，成為人人必定朝聖的街角。
慢走慢看，一個美好的下午，就在指間溜走了。
採訪：莫坤菱
拍攝：鄧廣基
