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為了星期六的新書分享會，做了超過一公斤的雞肝甘辛煮，雞肝加上醬汁還得分兩次舒肥，今天舒肥完成，再泡在醬汁中冷藏一天半入味，週六下午吃應該是剛剛好。
另一道菜煙燻牡蠣則是明晚泡醬汁，週六一早煙燻。
這次新書分享會的餐點與酒雖然份量不多，每人小小一碟，但誠意十足，都是書裡沒有的配方，會提供現場來參加的朋友完整食譜，希望大家都能吃的開心。
不過呢，最重要的還是要有很厲害的舒肥神器，自從入手小V鍋後，我都用它做各種舒肥或需要控溫烹調的料理，效果極佳，而且一機多用，除了舒肥外，還有許多功能、煮飯、燉煮、蒸都好用。明天 ( 10/1 ) 晚上八點半，就要來開IH小V鍋的團，不論是套組、贈品都非常優惠，有興趣的朋友請記得再回來看看。
現烤的五花肉飯，好愛它們家厚厚的雞排便當！
看菜色： https://ppt.cc/fOkzPx
涮上鹹香的烤肉醬，吃起來懷舊又夠味，超夠口味的便當，便當控愛用力吃🍱
#上野烤肉飯
地址：高雄市仁武區八德南路502號
電話：（07）373-0853
營業時間：
週一~週六
10:00~13:30
16:30~19:30
週日公休
培養孩子照顧好自己的能力，勝過留遺產給他
兩個兒子第一次沒跟家人過夜，都是在幼兒園大班時。那一天，要夜宿學校。放學回家後，讓孩子洗好澡，帶一樣菜，再送孩子去學校，晚餐及過夜。
長子的適應能力挺強，並不讓人擔心。但是陪幼子睡著後，確實讓人輾轉反側，無法成眠。我會想著孩子們現在在做什麼？睡了嗎？有沒有人哭鬧呢？
其實，隔天長子跟我分享的細節，已被歲月稀釋，而顯得模糊。但是卻忘不了，他說得眉飛色舞的神彩。那夜裡的校園探險，早晨的飄渺雨露，讓他的眼中，不停的閃爍著發亮的光芒。那一閃一閃的光芒，讓他不在媽媽身邊時，也有能力與勇氣，去照亮他，探索新的世界的路。
孩子，一直都比大人勇敢的。他們好奇又著急的想向世界到處探索，常常是大人捨不得放手，或是大人還沒把孩子教好，卻又焦急的把孩子推出門去。
究竟，要到什麼時候放開孩子的手，父母才可以比較放心呢，有一些指標，可以做些參考。
一、孩子可以離開主要照顧者半日以上，就可以入學
現代人生養少，孩子在兩三歲就送去幼兒園的比率很高。讓孩子跟年齡相近的人相處，是很好的學習，只是比較容易感冒，父母要更注重孩子的衛生習慣，特別是現在防疫時期，把自己的健康照顧好，保持社交距離，是全民的共識與責任。
二、孩子會基本的加減，就可以教他自己去買東西
買東西，是一個很重要的能力。最遲，也應該在孩子念小學中高年級時，就要訓練。我的兩個兒子從小二小四結伴開始，就可以幫忙去買指定的東西。
當孩子學會自己去買東西，就像是擁有了跟陌生外界產生連結的基本功。
三、孩子會自己收拾行李，就可以參加過夜的營隊
現在寒暑假，各式各樣、五花八門的營隊都有，有的要過夜，有的不用。孩子可以自己收拾行李，有能力照顧自己，就可以參加口碑良好的過夜營隊。
親子分離過夜不單是父母會擔心，孩子也難免焦慮。但孩子遲早要獨立生活，從團體過夜慢慢訓練，孩子就比較知道要如何打理生活。
四、孩子在高年級就可以學煮飯炒菜料理食物
現在在高年級，有些學校會出作業，要學生跟家人學作一道料理。這樣的訓練，既生活化也實用。我有一個朋友，在孩子中高年級時，就教他們料理食物，現在下班回家，分別在高中、國中就讀的孩子們，會輪流煮好晚餐，跟家人一起享用幸福。
有能力餵飽自己，不管是要自己去買還是自己煮來吃，這都是要活下去的基本能力。
五、孩子明白尊重身體界線的重要性，可以陪他探討愛情的奧祕
愛情，是宇宙最變幻莫測的情愫，似懂非懂的孩子，自然也好奇又嚮往。特別是現在戲劇節目的推波助瀾下，很多孩子在童年就情竇初開，父母要及早給孩子正確的情感教育。
在青春期初期，荷爾蒙還不受控制時，一對一的談戀愛行為，顯得太過狹隘與冒險。
孩子應該多交些朋友，不要太早把自己送入，超過兩人就顯得擁擠的愛情世界。
孩子必需知道，十六歲以下的孩子，身體受法律保護，不能逾越身體的界線。二十歲以下的孩子，父母還可以行使親權要求賠償。總之，在二十歲以前，不要超過身體的界線，是保護孩子身心安全，比較穩當的作法，這些議題要跟孩子認真的談談。
六、孩子有基本的外語能力和法律常識，就可以單飛去國外
國中小學的孩子，如果要出國念書，不是有家人隨行，就是在外國有親人照顧。但是，如果是高中年紀要出國念書或旅行，請先教會孩子的溝通和自保能力，並且，讓孩子擁有法律常識。
現在的孩子發展，其實也呈現M型化，父母放手的快，孩子在高中，就有人在海外當國際志工，服務窮困的國家，增加自己的視野和人生閱歷。父母不願放手，或是孩子不願離開，即便念到碩士、博士，也沒投人就業市場，在家啃老。
曾經有個社會新聞，一個女生大學畢業後，從來沒有工作過，她的網友藉著要幫她介紹工作的名義，騙取了她已逝的父母留下的大批土地，直到她姐姐在辦理土地過戶時才發現。父母留給孩子萬貫的家財，不但沒能保證孩子的幸福，甚至會淪為歹徒的覬覦對象。
與其留給孩子錢財，不如讓孩子擁有養活自己，照顧好自己身心靈與回饋社會的實力與能力。現在網路資訊流通快速也易於取得，孩子透過自學，很多能力甚至都超越父母，父母要用更開放與包容的胸襟，多讓孩子進行探索與嘗試。
社會充滿了誘惑，對單純的孩子來說，既像糖果也像毒藥，孩子可以怎麼保護自己呢﹖這需要父母常常分享與分析各方面的資訊，讓孩子多知道一些，當遇上狀況時，可以多一分冷靜來思考與應變。
每個孩子，都是上天創造的奇蹟。每個孩子，也一定會有自己可以發光發熱的舞台。父母要引導孩子，讓孩子找到自己的興趣與亮點，讓他可以獨立生活，回饋社會。不要只想把孩子綁在身邊。我們可以照顧孩子長大，卻無法確保孩子一生的幸福，唯有放開孩子，讓他自己去碰撞與開創，他辛苦與認真開墾出的天地，他才可以體會與珍惜，自己生命的獨一無二與難能可貴。
延伸閱讀
#剛剛好的管教：放心與放手，讓孩子長出自信和力量
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▪酪梨、杏仁奶打勻，做成酪梨奶油醬備用
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