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#零零編a日常 #純分享
哇哇哇是品好泡芙 品。好乳酪蛋糕欸😍
來高雄這麼久 一直都沒吃過😅
上週突然看到有外送!!(還免費送欸)
工作室小懶人當然是手刀下單~
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這次總共吃了✨ 巧克力/抹茶/鐵觀音/焙茶/提拉米蘇/覆盆子✨
雖然所有口味都超想吃
但顯然一個甜點胃是不夠裝的🤣
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泡芙本人真的好療癒😳
內餡超滿 一邊吃一邊爆餡
很大大大顆 但也是默默的很快就吃完了哈哈
目前我心中的TOP1 是~ 提拉米蘇 ❣❣❣
不吃甜的朋友 我覺得茶系列也會很適合
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建議到手馬上吃最好吃 外皮最酥脆😋
決定要再找時間把其他口味補齊!!
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連結直接分享給你們啦
除了高雄 台南/台北也有免外送費捏
https://taiwangogo.pincheesecake.com/
#哇謀葉配啦
#小編日常
【全台/宅配 • 品好乳酪】🐄
✔️派對組合2號《四種口味》980元
✔️香草泡芙 75元
✔️抹茶泡芙80元
✔️覆盆子莓果泡芙90元
✔️提拉米蘇泡芙 100元
🎁四顆可以裝禮盒
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👉🏻超人氣的品好乳酪之前買過蠻多次他們家的泡芙😳，這次品嚐的乳酪蛋糕，整個一試主顧啊啊啊🙉，派對組合2號🈶️四種口味分別是抹茶草莓生巧🍵、奇幻旅程🍓、太妃糖雙層🍯以及75%摩卡生巧🍫，丸九小山園抹茶草莓生巧乳酪🍰外層的抹茶香氣迷人不苦澀，北海道四葉乳酪結合草莓果泥還包覆著草莓果乾，入口微酸清爽，從冷凍拿出來直接吃很像裹著抹茶的草莓牛奶冰淇淋🍦！奇幻旅程乳酪這款美美的側面的漸層是由荔枝、覆盆莓、奇異果🥝、藍莓、香蕉🍌和草莓組成，入口酸甜清爽，妹紙們會很愛的口味啊❗️
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👉🏻太妃糖雙層乳酪上下兩層是Luxe乳酪及清爽微酸的四葉乳酪，搭配上夏威夷果和榛果顆粒🌰兼具口感和香氣🤤，75%摩卡生巧🍫外層是75%的CACAO BARRY中間Luxe乳酪和Espresso 濃縮咖啡☕️，入口乳酪香氣和咖啡的微苦搭配的十分融洽☺️！泡芙禮盒🎁可以任選擇四種口味，泡芙蠻大一顆而且外殼很酥脆，必點的抹茶入口濃郁抹香尾韻回甘🤤，覆盆子莓果酸酸甜甜，提拉米蘇口味咖啡香氣帶著淡淡酒香🍷，裡面竟然有手指餅乾好驚艷啊 ‼️
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#susu吃全台
#susu吃宅配
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⏰：13:00-20:00(高雄總店)
📞：07-5545222(高雄總店)
📮：高雄市鼓山區昌盛路379號(高雄總店)
🍰門市資訊
全台皆可宅配
高雄/台中/台北 另有區域免外送費服務
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#全台美食#防疫美食#外送防疫甜點 #台北外送泡芙 #高雄外送泡芙 #防疫品好乳酪做起#宅配美食 #外帶 #蛋糕 #台北美食 #台中美食 #高雄美食#美食 #泡芙#抹茶#taiwan#taiwanfood#food #用嘴巴環遊世界 #susu流口水
在愛河下游遇見米其林等級的甜點新星
溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs ／
八月最後一天，來分享多一點關於溫柔甜點主廚Jack的人生歷程，補強因為篇幅設限，無法寫在這期高鐵TLife雜誌專欄「愛河流域美食」主題裡的文字。https://reurl.cc/W3pb6D
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去年夏初甫在鹽埕正式開幕的「#溫柔實驗室」，隨即在高雄颳起一陣甜點旋風。這帶香氣的微風雖遭逢疫情卻始終在持續緩緩吹送著。
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主理人Jack，本名劉諺和，在餐飲相關的學經歷相當完整，回到故鄉自行創業前曾先後待過不少名店，包含Pasadena Bakery、S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei、Restaurant RAW（恭喜今年再度摘星）、高雄晶英國際行館。
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他是個喜歡挑戰的人，挑戰過去的自己。待在S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei和Restaurant RAW期間，領班的任務要組織規劃整個點心房的工作流程及出餐細節，也因為這兩間都是餐廳，而非甜點專賣店，因此他得以把五感完全打開，更全面地，甚至可以說更謙卑地去接觸、認識、學習食材，這是在當年時空背景下的甜點圈少有機會獲得的鍛鍊。特別是在RAW歷練的一年三個月中，他回憶道，「自己彷彿像是被主廚Andre打掉重練般」，這也成就了他日後想到國外看看更寬闊的世界的動機。
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在結束RAW的工作後，他毅然決然放下已累積的成就，將自己歸零，遠赴法國進修，前後在里昂和波爾多待了近八個月。Jack嘗試把自己「丟出去」，藉由頻繁的東西文化撞擊，觀察並探索當地風土和各色食材的背景和運用在料理上的邏輯，從而思考返台後可以如何對應回自己的甜點創作上。
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店名不叫烘焙屋或甜點店，而是實驗室，是因為Jack對於每道甜點，從配方計算、溫度拿捏，甚至是要填入多少空氣，他都錙銖必較。因為只要相差0.1克都會為成品帶來巨大影響，實驗可以帶來穩定，而穩定是美味的根基。
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食材跟著季節走是他的堅持，每日限量甜點，品項都會提前公布在粉絲頁，檸檬塔、巴黎布列斯特、草莓芙蓮、夏季諾黑等都是大熱門。不定時會推出實驗新作。
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好比這陣子他將台灣人中秋過節的重要元素柚子設計成的 #柚子塔 （照片）即讓人驚豔。
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尋常的塔皮被他碾碎沾裹白巧克力後，又捏塑成全新風貌的基底，這個底緊實牢靠，因為風味即將層疊而上。中層擷取法式「蔬菜肉凍（Terrine）」的料理概念，巧用蘋果和紫蘇葉等準備轉化成甜點的食材，經過白酒燉煮，蘋果肉會釋放出更厚的甜味，但得小心拿捏火候才不會過頭，酒氣揮發後的甜湯（未完全煮沸），概念就像蔬菜肉凍完成前的精華肉湯，只是不結合蔬菜，而是將紫蘇葉泡漬進去，最後凝成風味十足的塊狀酒凍。
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旁邊黏著粉綠粉綠的葉瓣，是飄散幽微茶香的抹茶甘納許ganache，上頭乳黃色澤的不是檸檬凝乳，而是主角柚子奶油，柚肉獨特而清朗的酸香滋味此刻已準備全然綻放，在黃色小丘間閃爍的是提味用的梅子酒凝露，如璀璨透亮的繁星，此時整塊甜點的酸與甜已劃過舌尖拉出無數層次，梅酒的尾韻可當成最恰如其分的收尾。
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他持續不斷閱讀各國的飲食期刊和雜誌保持精進，「做實驗」的腳步看似將永遠不會有停下來的一天，「世界太大，餐飲太活，永遠有新奇又有趣的事物前方等著我。」我喜歡Jack自己窩著鑽研時的那個甜點小宇宙。
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米其林指南，2022年即將前進台南和高雄，溫柔實驗室絕對是高雄候選名單中不容被忽視的一個。
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#美食地圖專欄
#雄好呷480
這次真的很棒欸！！
0:00 九月7-11新品
0:25 辻利抹茶拿鐵
1:15 糖葫蘆
2:36 地瓜起司三明治
3:48 雪絨雙層起司蛋糕
4:35 提拉米蘇甜甜圈泡芙
5:33 XO將風味椒麻滷味燙
6:54 香辣打拋雞拌麵
7:35 香辣打拋豬肉飯
8:22 九月7-11新品MVP
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美食日語 Vol.9 ｜ 100日圓的蛋糕菜單 ｜ ＜杏子日語教室＞43
大家喜歡吃甜點嗎？到日本買甜點真是一種享受啊。你知道那些蛋糕的日文名稱要怎麼唸嗎？今天杏子要為大家介紹東京一間超便宜的蛋糕店，每個蛋糕都只要100日圓(再加稅)，快點進來看，一邊欣賞這些好吃又可愛的便宜蛋糕、一邊學日文吧。
蛋糕購買地點：【SWEETS PARADISE】ヨドバシAkiba店
地址：東京都千代田区神田花岡町1-1
ヨドバシAkiba1F自由通路「ワイワイマルシェ」内
營業時間： 9:30～22:00
蛋糕介紹： https://www.sweets-paradise.jp/cakeshop/
官網：https://www.sweets-paradise.jp/
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＜🌸今日單字🌸＞
ストロベリーショートケーキ
su-to-ro-be-riーshoーto-ke-ki
草莓鮮奶油切片蛋糕
イチゴショートケーキ
i-chi-go-shoーto-keーki
草莓鮮奶油切片蛋糕
シュークリーム
shuーku-riーmu
泡芙
チョコレートケーキ
cho-ko-reーto-keーki
巧克力蛋糕
レアーチーズ ケーキ
re-aーchiー zu- keーki
起士慕斯蛋糕
スフレチーズ ケーキ
su-fu-re-chiーzu-keーki
舒芙蕾起士蛋糕
ティラミス
te-i-ra-mi-su
提拉米蘇蛋糕
抹茶シフォン
まっちゃシフォン
ma-t-cha-shi-fuo-n
抹茶戚風蛋糕
イチゴモンブラン
i-chi-go-mo-n-bu-ra-n
草莓蒙布朗
いちごムース
i-chi-go-no-muーsu
草莓慕斯
イチゴクレープトルテ
i-chi-go-ku-re-pu-to-ru-te
草莓可麗餅果子奶油蛋糕
ミルクレープ
mi-ru-ku-reーpu
法式千層蛋糕
エクレア
e-ku-re-a
閃電泡芙
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捷運三重站附近美食甜點下午茶推薦Tom&Maggy幸福肥手作點心，特別是一定要推薦給抹茶控，抹茶教主這次要一次品嚐6樣抹茶甜點分享給大家，究竟有沒有辦法滿足抹茶教主嚴格又挑惕的嘴呢？文內有毛毛不藏私的預留甜點與不能訂位但可以有位子坐的小秘密分享。抹茶千層、限定的抹茶泡芙、抹茶淋淋乳酪蛋糕、抹茶蛋糕捲、抹茶提拉米蘇、抹茶珍珠鮮奶，通通來！超失控的抹茶全餐。
🔥影片為中英雙字幕，歡迎分享給外國朋友喔！
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抹茶 提 拉 米 蘇 泡 芙 在 [商品] 全家提拉米蘇泡芙- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：提拉米蘇泡芙38元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：80
(未滿60分為不推薦)s
【心得】：
之前吃過草莓跟抹茶口味的脆皮泡芙那上面脆皮的口感有點特別，咀嚼時有點像在嚼調色的蠟，加上價格實在不太可愛，後來嘗試兩次就沒再試著買脆皮系列，所以這次看到全家新推這系列的泡芙不是脆皮的，馬上勾起我的興趣！
商品正面外包裝
在商品架上，看到提拉米蘇泡芙今天推出抱著嚐鮮心情買了。
撕開包裝淡淡的可可味飄出來，提拉米蘇系列的產品最棘手的是那撒在上面的可可粉，看外包裝沾上的粉就知道 要吃的優雅很需要技術。
心裡想著要怎麼把它剖開的好看一些，切開才想到忘記要拍整顆的樣子了。
外皮：
沒什麼味道可能沾到濕氣很軟，讓整顆泡芙拿起來很脆弱。撒在上面的可可粉不甜也不苦，粉質細，量剛好不會讓人嗆到。
內餡：
入口先是巧克力混合奶油的香氣，至後味出現淡淡的咖啡香，很順口。
提拉米蘇口味滿爽口，不會太甜，若不配咖啡也不會太乾太膩。內餡十分飽滿，如果不是用切開的，第一口咬下去應該會爆漿！價格以超商泡芙系列還在能接受範圍，味道中規中舉，形狀大小剛好，如果突然想吃小甜點，算是可以列為其中一個選擇。小缺點是可可粉會沾手跟嘴，但這個應該是提拉米蘇系列比較難避免的小困擾。
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