#2020米其林台北必比登推介美食 #北捷 #龍山寺站 #源芳刈包
(北捷龍山寺站附近美食)2020米其林台北必比登推介小吃「源芳刈包」--- 66年華西街小吃，刈包與四神綜合湯樸實古早好滋味!
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/230304231
避開了8月2020米其林剛公佈「台北必比登推介美食」名單時，所引發的排隊追食熱潮，我選在去年12月下旬某天傍晚，前往這家隱身在華西街觀光夜市後半段，位於華西街17-2號的「源芳刈包」，創業於1955年，至今已有66年歷史的台灣傳統古早味美食，和緊鄰的「阿珠香菇肉羹」與附近不遠處的「阿義滷肉飯」三家小吃幕後的推手都是現年81歲的老闆吳黃義，於1955年~ 1967年先後所創建，「源芳刈包」如今已交給第二、三代接手，身體硬朗的老闆就是在旁走動巡視，人多的時候出手幫忙。
「源芳刈包」只賣「刈包」(NT$50/份)、「四神湯」(NT$50/碗)、「綜合湯」(NT$50/碗)、「小肚湯」(NT$60/碗)、「豬肚湯」(NT$50/碗)與「粉腸湯」(NT$60/碗)六道餐點，東西好吃品項不用多，專注在幾樣菜色，花超過半世紀去鑽研箇中精髓，應該也是得獎原因之一，雖然它的美味早已受到街坊鄰居口耳相傳的肯定，也挺過了半世紀多的時間考驗。
「源芳刈包」(NT$50/份)，它的外皮軟中帶實，咬起來有點嚼勁，裡頭的瘦肉很紮實，入口微鹹，佐以滿滿花生粉、鹹菜與香菜調味，入口口感豐富獨幟一格，風味跟台北其它幾家同富盛名的刈包都不同，各具特色就看客人本身的口感偏好。
源芳刈包
地 址：108台北市萬華區華西街17-2號
營業時間：週一~週日 10:00 ~ 22:00
電 話：(02)2381-0249
FB粉絲頁：源芳刈包
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