20180413高中生+小五生便當
上次看了發福的豬里肌醃漬感覺很不錯！剛好買了一盆百里香就剪來試試看。
豬里肌斷筋、醃漬：橄欖油、鹽麴（鹽也可以）、黑胡椒、新鮮百里香、蒜泥、粗辣椒粉。
我用鹽麴所以不太拍肉。只稍微斷筋。
有需要的人要拍一下也可以喔！
醃漬完就用鐵鍋煎香、為了這個我買了一包韓式辣椒粉，因為感覺它比較粗看起來很漂亮！
鐵鍋要熱到狠熱！稍微擦掉表面醃漬物會比較不容易焦。很熱的鐵鍋下去直到底部焦香再翻面。只翻一次面就完成才不會變硬口感不佳。
前兩天試吃過大家都蠻喜歡的，今天只醃便當用的兩片、不小心辣椒粉好像多了一點！好像有點焦了吼😆😆😆。
今天吃：
香料辣椒豬里肌
蒜味高麗菜
味噌燒肉四季豆
香料馬鈴薯
荷包蛋
娘家媽媽自製的太陽餅+盛香珍蒟蒻
光泉黑芝麻牛乳
媽媽做的太陽餅好喜歡啊！
我雖然蠻喜歡吃太陽餅、但是後來感覺料越來越少、餅身又變薄，吃起來實在沒有太多快樂的感覺。
媽媽的烘培之路開始練習老婆餅、太陽餅。感覺對她是很輕鬆的、因為她有很資深的月餅經驗啦！
上一批的剩下兩個交代他們要好好珍惜啊！實際上前天我跟媽媽說太好吃了！什麼時候要再做？
結果她昨天就做好了兩批立刻寄送中！！
這就是媽媽啊❤️❤️❤️❤️。
大哥說早上要上游泳課、所以我想說那不用點心盒了，直接把午餐便當放大就好了！他也覺得這樣沒錯！
所以這是第一次不是壽司卻用了1000ml的便當盒、感覺好像也還好嘛！要裝滿也是可以的！特別拍了手的比例尺呢！
睡覺前小兄弟倆在討論早餐要吃什麼？威說御飯糰⋯⋯你說說你要吃什麼口味？
威「鮭魚」
佑「有美乃滋的鮭魚碎碎」
🙄🙄🙄就這樣？會不會太簡單啊！
小佑昨天下午就報告「今天的肉配飯很好吃！尤其是底下的醬汁！」、真的耶，因為昨天的便當有特別把醬汁淋上去、他都有感覺耶。
威也難得把白飯吃光光！大概也是因為味噌燒肉的醬汁吧！
御飯糰變硬 在 [問題] 7-11御飯糰有些口味放冰箱變硬- 看板CVS 的推薦與評價
昨天大概5 PM 買鮪魚 蔥鹽燒肉 雞肉飯拿回家裡冰箱冰當作今天早餐吃
剛剛吃了鮪魚 雞肉飯 飯粒都挺正常的 結果到了蔥鹽燒肉的時候飯很硬 像米心沒熟那樣
突然想到前天也是我家人吃肉鬆口味 我吃鮪魚 結果鮪魚正常 肉鬆飯變很硬
我爬過文知道是超商冷藏溫度跟家裡的不一樣 家裡冰箱太冰御飯糰變硬是正常的
但為甚麼會有些口味飯不會變硬 有些口味就很硬? (還是說硬的可能當下吃也是硬的?)
或者說可能鹽分還是甚麼成分讓飯變硬?
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