👩🏻🍳 #為食B琦有煮意 之
😋 #帶子牛油果鍋巴
👸🏻 #新手人妻 秘技
- #鍋巴 先焗10分鐘至脆後潵上少許椒鹽更加香口
- 7成熟 #牛油果 切碎略顏後加少許鹽及檸檬汁
- 加入切碎紅椒/紅蔥頭攪勻後加少許胡椒粉
- 磨檸檬皮碎備用
- #刺身級帶子 解凍後索乾，熱鑊落油放帶子後不要移動至見圍邊汁液呈淺啡色半乾狀態即反面再剪，同樣無需移動
- 同步潵少許胡椒粉，略煎至金黃即可離火
- 所有材料準備好後，鍋巴上先放 #guacamole 再放煎香半熟帶子，最後潵上檸檬皮碎即可上枱
- 太早放 #牛油果醬 會令鍋巴變淋
- 帶子兩面香脆，半熟保持鮮甜多汁，檸檬皮香味帶出清新，並提升海鮮味道
- 一啖口感：脆香鮮甜美味無比
🤴🏻 #一家之主 同朋友們都飲到滿足到⋯一個點⋯ 😂
😍🍽🤩
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#自家煮 #原創食譜 #在家的日子
#材料新鮮無得輸 #簡單健康零失敗
