#橫山銘製三明治專賣店 #台中 #北屯
每日新鮮現做的三明治專賣店
店家調整成分!水果系列商品讓蛋奶素也可食用
吐司口感相較以往,更加濕潤柔軟
鹹食表現一直很優秀
分兩篇分享
②套餐+沙拉+鹹的三明治
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𝚌𝚘𝚖𝚋𝚘
▫️招牌套餐 $229 (限內用)
⋰$75內三明治任選+沙拉+黑松露嫩蛋+水果蜂蜜優格+紅茶/美式咖啡/濃湯三選一⋰更換飲品可抵$80
份量紮實,吃完有飽足感,用料豐富的早午餐好選擇,特別喜歡濃湯和水果蜂蜜優格!
是蘑菇濃湯,帶有松露香氣,顆粒狀的蘑菇、洋蔥、馬鈴薯,喝著鮮甜綿密、奶香十足
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𝚜𝚊𝚕𝚊𝚍
▫️義式雞肉凱薩沙拉 $180
⋰舒肥雞胸肉+歐式生菜+蘿蔓生菜+小蕃茄+堅果+麵包丁+帕馬森起司+凱薩醬⋰加$40送紅茶/咖啡
雞肉使用義式香料醃得入味軟嫩,嚴選沒有菜味的生菜,爽脆可口,不論雞肉或蔬菜都是給大份量,凱薩醬蒜香濃厚
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𝚜𝚊𝚗𝚍𝚠𝚒𝚌𝚑
▫️紐約風黑胡椒牛肉 $65
番茄、蛋、搭配厚厚的生菜,調味使用黑胡椒與黃芥末,鹹香宜人的鹹三明治
▫️燻鮭魚起司 $75
使用蒜味奶油乳酪,濃郁的蒜味與乳酪香氣包裹著燻鮭魚,燻鮭魚軟嫩微甜,濕潤的口感配著蔬菜鮮脆,一口接一口吃光,不小心的話會上癮
▫️#日式豬排三明治 $140
他是現做的熱三明治,使用帶有脆度的丹麥吐司,炸豬排醬汁是日本定食吃到的調味!豬排是腰內肉,酥脆有點嚼勁的幸福滋味
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這些鹹食套餐都有滿足口腹之欲,最愛是燻鮭魚三明治( ; ; )
充滿植物盆栽的店面,內用環境是木頭餐桌與餐具,挑高天花板增加空間,有一些可愛小物點綴店面,整體十分柔和又舒適明亮
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🌕橫山銘製三明治專賣店
@yokoyamasandwich
▫️松竹店
10:00-18:00(週三公休)
(04) 2299 1988
台中市北屯區松竹路三段381號
▫️中友門市
0906 987 635
台中市北區三民路三段161號
(中友百貨C棟1F/星巴克旁)
🌟滿500元松竹店方圓五公里內免運
(來電訂購比Ubereats更優惠)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,鮭魚食蔬燉飯這道料理以健康為概念發想,連高湯都是用蔬菜所熬製而成,為了保持輕盈的口感,我們特意不加入過多脂肪類的食材,只有使用少許鮮奶油和起司,讓口感圓潤。在調理鮭魚時,不需要過多的熱度讓鮭魚熟成,只需利用燉飯的餘溫溫柔攪拌,讓魚塊熟成即可。 綜合蔬菜高湯 材料 紅蘿蔔 700g 洋蔥 ...
帕 頭 魚料理 在 Ms.K 凱倫泰泰 Facebook 的最佳解答
泰國短鯖魚,歪頭魚🐟,泰泰習慣叫牠們點頭魚😁,是泰國🇹🇭處處可見的魚種,不論是在市場,生鮮超市🛒,或是任何一間泰式餐廳,幾乎都可以見到牠們的蹤影,如果您有去過美功鐵道市場,或是安帕瓦水上市場🛶,相信走到哪裡,您都會看到牠們。
在昨天泰泰介紹的CP值超高位於夜功府的海鮮餐廳裡,有推薦一道個人覺得必吃的 “醬油清蒸鯖魚”🐟,有許多讀者對這種魚有許多疑惑,凱倫泰泰今天想藉這個機會跟大家介紹在泰國料理中,人人都吃😋,處處可見🤓,不可缺少的一種海鮮,牠為何那麼受歡迎,愛吃泰國菜的您,☝️不能不知道。
👉👉如果您錯過了昨天的海鮮餐廳篇,請參考: www.facebook.com/story.php?story_fbid=2162167397174634&id=1738413192883392
昨天的文章裡有提到,夜功府(Samut Songkhram),或是當地人會說美功(Mae Klong),這一地區的地形比較特別,它剛好位於🏖海濱低窪地帶,跟夜功河的海邊河口才距離6公里,所以夜功府種的🍍水果及產的🦐海鮮都非常的豐富又新鮮,那其中一樣海鮮,短鯖魚,夜功府是泰國最多,也是最大主要產銷地區,這也是為何如過到了安帕瓦水上市場,或是🚂美功鐵道市場,走到哪裡都可以見到牠們的身影,因為他們都位於夜功府。
大約手掌大的泰國短鯖魚 Pla Tu (ปลาทู) ,AKA “Short Mackerel”,許多人都叫他歪頭魚😁,是一個營養價值很高⏫的一種魚類,但是因為它有豐富的蛋白質使得牠們的保存期限比一般的海鮮來的短,所以大部分抓來的鯖魚🐟,攤販都會解凍魚後,泡鹽水,再折魚頭放在小竹簍裡面😱,然後整個放到鹽水裡去煮大約5分鐘,之後再泡在滾盪的鹽水裡大約5分鐘,基本上整個過程完成後,鯖魚也熟了,之後再一個個竹簍或是另外保麗龍包裝得下去販賣,買回家的鯖魚自行在料理過都很合適,這樣保存期限就可以延長更久✅。
☝️說到這裡,或許也就開許多人的好奇,短鯖魚會被叫歪頭魚,不是因為他撈上岸時就是歪頭的😅,那是因為泰國人為了要把牠們可以放進小竹簍裡面下去燙,所以才把他們的頭稍微的折一下,讓牠們瞬間都變成了歪頭🤪🤪,那為何不用大一點的竹簍讓牠不用被折,這就考倒泰泰了。😆😆
凱倫泰泰的照片裡有正常,新鮮,還沒有變歪頭魚的鯖魚照,歡迎參考圖片🖼!
短鯖魚(歪頭魚)是泰國人日常重要食材之一🥣,光是這一種魚就可以做出至少50道料理出來😋,不論是炒,煎,涼拌,炸,都可以以吃出它的美味👍👍,而凱倫泰泰最喜歡的肯定是煎鯖魚沾辣椒醬🌶,涼拌鯖魚肉,還有紅海鮮的醬油清蒸鯖魚❤️,泰泰一個人可以吃掉至少4-5條不誇張🤣。
夜功府每年11或12月盛產季時,也都會舉辦 “短鯖魚節 (Pla Tu Festival)”🎊🎊,美食節活動裡除了可以吃到超過50種鯖魚料理之外😱,也會販售許多夜功府的土產和其他海鮮,讓顧客吃足買足!😍
👉👉如果有安排行程到上次泰泰所介紹的O2划船餐廳,裏頭也吃得到好吃的涼拌鯖魚肉,歡迎參考:
www.facebook.com/story.php?story_fbid=2227271250664248&id=1738413192883392
下次到了餐廳或是路邊攤,不妨可以嘗試看看這個營養價值高,又代表🇹🇭泰國的短鯖魚!
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帕 頭 魚料理 在 擠出食間。蹦出美食 Facebook 的最佳解答
考乍熋宝位於中山站,是間泰式定食+英式下午茶的混搭創意風餐廳,就算一個人去用餐,也可以享受到從前菜、主餐到甜點的泰式定食,餐點以套餐為主,有堡類、米食、海鮮等多種選擇🍴
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帕忍醬燒牛肉好似紅咖哩的感覺,酸辣中帶有椰奶的香氣,這款口味偏重好下飯阿~
清蒸檸檬魚料理的也不錯,魚肉的嫩度、新鮮度都都有掌握到,記得將一旁附上的檸檬片給擠上去,會更加開胃
香檸炸雞我覺得麵衣的部分再少一點會更好,雞肉裡頭有檸檬香氣呢🍋
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店家除了定食之外,也有泰式小點、漢堡、下午茶套餐等,有機會想來試試看酸辣海鮮湯麵、綠咖哩嫩雞等餐點🌶️
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🔴精緻特餐
✅含附餐(泰國茉莉香米飯/軟法麵包)、沙拉(青木瓜/熱帶水果)、湯品(南薑雞湯/海鮮酸辣湯)、甜點(泰式甜湯/歐式蛋糕任選)、飲料(泰式手沖奶茶/英式紅茶/英式果茶/咖啡/可樂/果汁)
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帕 頭 魚料理 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
鮭魚食蔬燉飯這道料理以健康為概念發想,連高湯都是用蔬菜所熬製而成,為了保持輕盈的口感,我們特意不加入過多脂肪類的食材,只有使用少許鮮奶油和起司,讓口感圓潤。在調理鮭魚時,不需要過多的熱度讓鮭魚熟成,只需利用燉飯的餘溫溫柔攪拌,讓魚塊熟成即可。
綜合蔬菜高湯
材料
紅蘿蔔 700g
洋蔥 400g
西芹 200g
蘑菇 100g
水 3000㏄
作法
1.將所有蔬菜洗淨,紅蘿蔔、西芹切大塊;蘑菇對切;洋蔥去皮切大塊,備用。
2.熱將作法1的材料放入深鍋中,加入水煮沸。
3.轉小火熬煮1小時,撈除材料留高湯即可。
美味重點
熬高湯時,蔬菜不用切太小塊,避免經過長時間熬煮變得糊糊爛爛的,反而影響湯頭的清澈與口感。此外蔬菜因為只要熬煮味道而不食用,因此外皮只要不影響味道或造成過濾的困擾,可以不用去除表皮。
燉飯材料
1. 橄欖油 15ml
2. 香菇丁 15g
3. 杏鮑菇丁 15g
4. 蒜碎 10g
5. 黃椒丁 10g
6. 紅椒丁 10g
7. 花椰菜丁 20g
8. 蔬菜湯 90cc
9. 半熟米(可用米和水以1:1.5的比例,用電鍋煮好) 90g
10. 鮮奶油 30cc
11. 帕瑪森起士 15g
12. 去皮鮭魚丁(事先用鹽和胡椒調味)90g
做法:
1. 倒入約15ml橄欖油
2. 炒菇炒出香味
3. 加入蒜碎後加入紅黃椒丁,青花菜丁
4. 倒入蔬菜高湯
5. 倒入半熟的飯
6. 轉中小火燉煮米飯輕輕攪拌
7. 將高湯濃縮剩百分之20
8. 加入鮭魚丁
9. 加入鮮奶油
10. 熄火
11. 加入帕瑪森起士攪拌至均勻
12. 裝飾九層塔葉
全球最大的鮭魚供應商—美威鮭魚集團2013年在台開設首間鮭魚專賣店Supreme Salmon,堅持以頂尖的冰鮮技術,在0~2度的保存狀態下,自北大西洋產地直送新鮮鮭魚來台。2015年更在台北東區成立全台第一家以鮭魚為主題的美威鮭魚廚房烹飪教室,致力推廣鮭魚食文化。
美威鮭魚廚房烹飪教室
地址:台北市忠孝東路四段170巷18弄14號1樓
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