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📍抹茶巧克力餅乾
食譜在這：https://youtu.be/iAEzWe-BpF4
如果你是新手想要做甜點，最容易入手的就是餅乾拉～
✔️我終於明白以前美術課都被借去考試的後遺症了，想做個酪梨🥑造型還真不容易...
✔️用糖粉不是砂糖喔！
✔️每個烤箱不同，時間為參考值。
✔️如果麵團染完色後不好處理塑形，可以先放入冷藏冰15分鐘再桿。
✔️麵團分成三份，分別是要做成酪梨的皮（1/4麵團）、肉（1/2麵團）及核（1/4麵團）。
習慣文字版的請走這邊：https://lisajourney.com/blog/post/matcha-chocolate-cookies
今年的中秋送禮青青幫大家準備好日本🇯🇵超好吃的各式日本名店的禮盒，不喜歡傳統月餅的朋友，今年中秋來點不一樣的吧！送禮也可以送的很有特色。
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👍必搶限量只有200盒
#日本神戶風月堂Hello kitty 限定版法蘭酥三入組
這款廠商目前只有200盒，是超人氣商品，喜歡的朋友真的快快下手，應該會跑很快，而且不只盒子是超可愛的Hello kitty，連餅乾上面都有超可愛的Hello kitty，真的會讓人捨不得吃呀，吃完盒子還會留下來，因為真的好可愛呀！
這間風月堂經典熱銷法蘭酥真的是好多人喜歡的口味，充滿酥脆香脆的法蘭酥餅乾，夾雜著香草，草莓和巧克力奶油，是日本必買伴手禮👍👍
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👍大人氣必買
#日本東京風月堂雪茄蛋捲禮盒組
蛋捲酥脆醇厚的口感，是另一個暢銷商品，這蛋捲一口咬下酥脆厚實的口感，嘴裡都是濃濃的蛋香跟奶油香，產品內容： 雪茄蛋捲18入（香草，伯爵紅茶，咖啡各6個，共18入），每種口味都是經典的好味道，也是去東京旅遊必買的伴手禮，風味高雅不甜膩，配上咖啡紅茶是美味的下午茶點心。
🔖亮點：日本東京風月堂雪茄蛋捲-綜合20入也是大家很愛的一款，可以吃到法蘭酥跟好吃的蛋捲 這款也是大門的一款！
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#日本FOUCHER精美鐵盒版餅乾禮盒
是法國餅乾老店，一盒就可以吃到多種口味的餅乾，主要是以杏仁、核果、山核桃等堅果搭配不同口味的口味的餅干，味道很豐富，也是送禮的好選擇！
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👍限量必買，巧克力控這個必帶
#日本ちぼりチボン堅果烤巧克力三明治餅乾禮盒組
這個堅果烤巧克力三明治餅乾，最特別的的就是它的餅乾外面鋪了滿滿的堅果，一打開包裝，餅乾就散發出一股堅果香氣還有奶油香，一咬下去，酥脆的口感真的很不一樣，而且還有蓬鬆感，口感真的很妙，裡面是有兩種口味，濃厚的黑巧克力夾心餅乾是可可味麵團，絲滑香甜的白巧克力餅乾是香草味，難怪一打開包裝就有股香氣，這兩種餅乾口味都是下午茶時光最好的搭配。
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#日本銀座コロンバン東京巧克力焼禮盒組
這巧克力真的跟我想的巧克力有點不同，口感有點像是餅乾也有點像是硬硬的蛋糕，裡面還有脆脆的巧克力米，咬一咬，濃郁的巧克力味道就散發出來，是很純有點苦苦的大人味，喝咖啡來一個很舒服。
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#檸檬烤巧克力
另外一款的檸檬烤巧克力，口感也是有點像餅乾跟蛋糕的感覺，檸檬香味酸味十足，清爽不膩的口味，而且是日本國產檸檬，喜歡檸檬口味的一定不能錯過呀。
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中秋節即將到來,大家有想好送禮送什麼了嗎?
跟大家分享-展翼烘焙庇護工廠做的禮盒🎁
展翼是照顧身心障礙與其他障礙者朋友,
他們就業不容易,展翼提供他們有個工作的地方,
教導他們學習製作餅乾🍪、麵包🥯、吐司🍞、蛋糕🍰等產品,從攪拌麵團、包餡、烘烤、包裝等都是疪護朋友一起製作完成❤️
最近因為疫情關係他們的訂單也減少許多,
因為他們的收入也減少許多😢,
希望中秋節這波禮盒能讓他們有多些收入💕
這次我跟大家分享旳是
展翼希望禮盒 $320
內容有蛋黃酥*2顆/綠豆椪*1顆/伯爵紅茶餅乾*1/金鑽巧克力餅乾*1
蛋黃酥層層堆疊的酥皮口感,烏豆沙內餡一點也不會太甜,綠豆椪裡面包著肉鬆,綠豆鬆+肉鬆香濃非常的好吃😋
除了月餅禮盒，還有喜餅/禮盒/節慶禮盒/餐盒
都能詢問訂購噢😉
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🎁展翼烘焙庇護工場
📍台南市永康區富強路二段301號
📞06-2013217
📱官方LINE: @per1187u
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#中秋禮盒 #展翼烘焙庇護工場 #展翼 #中秋 #蛋黃酥 #綠豆椪 #台南美食 #tainan #tainanfood #月餅 #生日蛋糕 #喜餅 #彌月禮盒
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點：核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie)
比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦，美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏值，有的是不拘小節的粗獷與滿滿的甜度，但不得不承認，它很醜，可是它實在是很好吃，特別是在K書K了一整天，或者加班趕工時，來上一片就會有種被療癒的感覺。
美式軟餅乾有很多種做法和口味，我們這次的食譜是做出像紐約排隊名店 Levian Bakery 最受歡迎的 Chocolate Chip Walnut 口味的軟餅乾，而這款風格的餅乾算是目前為止，我們吃過最好吃的！也許是個人偏好，或巧克加跟核桃的搭配就是絕配，它跟大家熟知的那種比較扁平的美式軟餅乾在口味和口感上很不同，吃法也有點意思，它適合微溫時享用，那酥脆的外殼、柔軟的內裡以及爆漿的巧克力流心，很令人驚豔，但我們也發現即使冰冰的吃，一樣出眾。
因此，如果你是軟餅乾的愛好者，或者你懂在某些時刻甜食能撫慰身心靈的那種滿足感，那麼請一定要試試這款無敵簡單又很有特色的美式軟餅乾，相信你會喜歡。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
https://youtu.be/YnJNPn5zgMk
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巧克力爆漿美式軟餅乾 怎麼作呢？
下面是這道 美式巧克力爆漿軟餅乾 的做法與食譜：
☞ 份量：可做出 6 個 4 盎司的餅乾，或 4 個 6盎司的餅乾
✎ 材料 / Ingredients
冰的無鹽奶油 112g, 切成丁狀
細砂糖 50g
黃砂糖(三溫糖) 75g
低筋麵粉 70g
中筋麵粉 105g
中大型蛋 1顆
泡打粉 2g
蘇打粉 2g
鹽 2g
核桃 82g
64% 鈕釦巧克力 150g
✎ 做法 / Instructions
1. 把低筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩，再加入鹽混合均勻，備用
2. 將核桃用手指掰成一半
3. 把雞蛋打散
4. 取一個大型料理盆，加入冰奶油、細砂糖、黃砂糖跟蛋液，以低速攪打混勻，不用打發，也不用打到泛白膨鬆
5. 把一開始就過篩的所有乾粉加入，一樣以低速混合均勻，最後再改用刮刀刮盆幫助麵團拌的更勻，攪到看不見乾粉為止
6. 倒入核桃跟巧克力，儘可能翻拌均勻，但不要過度攪拌壓實
7. 接著把混勻的麵團蓋上保鮮膜，儘可能服貼於麵團表面，然後送進冰箱冰15分鐘，這樣比較好塑形
8. 把麵團分成六等份，每一份麵團約為113克，每個麵團稍微塑成堆高的圓形，不要壓實，表面也不需要光滑，也可以做成像Levain Bakery店家的標準尺寸，每一份麵團約 170克左右，可做四片餅乾
9. 塑好形的麵團以保鮮膜覆蓋，再冷藏45分鐘，冰麵團烤出來的餅乾會比較厚而不扁塌
10. 取出三個餅乾麵團來烤，烤箱預熱 220°C, 烘烤 12-14 分鐘，由於餅乾烘烤後會攤平變大，麵團之間最少要保留2吋以上的距離，若烤箱較大可一次烤四個
11. 出爐後，在烤盤放涼三十分鐘，趁還有一點溫度享用最為美味，冰過的餅乾在吃吃之前可以用150°C加熱烤8鐘，一樣可以嚐到爆漿的滋味哦！另外冰冰吃也相當好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:27 前置準備(處理乾粉、核桃與雞蛋)
03:47 製作巧克力軟餅乾麵團
07:14 餅乾麵團秤重與塑形
08:44 烤盤與烤溫設定(餅乾烘烤縮時影片)
09:30 出爐放涼
09:43 餅乾剖面展示與試吃
10:39 製作美式軟餅乾技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#美式軟餅乾
#核桃巧克力軟餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
yo好久不見!
忙又懶得我終於更新了新影片(歡呼
這次因為疫情大家的生活都受到影響😥
趁這個機會教大家做一款簡單的手工餅乾
在家既能殺時間又能增加一項技能!哇哈哈
快傳給朋友們看!!
總之這段期間希望大家都能好好照顧自己 🙏
btw如果有做好的成品可以傳給我看唷~~
食譜如下:
無鹽奶油80g
二砂糖80g
全蛋一顆
低筋麵粉150g
泡打粉1/4t
無糖可可粉20g
巧克力豆110g
麵團要先冷藏30分鐘唷！
影片沒有寫清楚💦
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HI~我是一名平凡的大學生
也是前中華隊專屬啦啦隊CT GIRLS的黎恩leann
是個熱愛表演 不甘平凡的女孩
想透過YOUTUBE這個平台讓更多人認識我!
因此展開我的斜槓人生
還是個製作影片的新手請多多見諒 謝謝大家~~
其他可以找到我的地方
‣‣ Instagram :https://www.instagram.com/llleannnnn/
‣‣ FB:https://m.facebook.com/Leann.CTgirls/?ref=bookmarks
#巧克力餅乾#手工餅乾#防疫#防疫在家#做點心#黎恩
Oreo吉拿棒 — 這些小小的巧克力餅乾簡直就是邪教！奧利奧（Oreo）誕生已有100多年了，它讓世界各地的不分年紀的人都感到高興。今天，我們將以特殊的食譜，向這款美味的餅乾致敬。我們要來炸奧利奧。每個愛吃甜食的人都會開心不已！這個食譜可以簡單地兩種美味的甜食混合在一起，形成一種意想不到的結合。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/oreo-churros
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份量: 4
準備時間：30 分鐘 + 60 分鐘冷凍
製作時間：3 分鐘
難易度：中等
所需食材:
麵團部分:
240 ml 水
90 g 奶油
60 g 二號砂糖
1/2 茶匙 鹽
125 g 麵粉
2 湯匙 Oreo 餅乾
1,5 茶匙 肉桂粉
2 顆 蛋
1 湯匙 香草精
其它部分：
20 Oreo餅乾
100 g 糖
烤盤、攪拌機、擠花袋、星形噴嘴
奶油部分:
100 ml 打發鮮奶油
OREO餅乾奶油
作法:
1. 將所有Oreo餅乾上的香草奶油刮下，然後將其放在一旁。
2. 現在將餅乾切碎。留下兩湯匙用於稍後的麵團，其餘的與糖混合。
3. 用奶油、二號砂糖、鹽和水煮沸。然後將麵粉與2湯匙碎的OREO餅乾，以及肉桂粉混合在一個單獨的碗中。接著將煮沸的奶油混合物，倒在麵粉和餅乾混合物上，並迅速攪拌混。待混合物冷卻後，加入2個蛋和香草精。
4. 用奶油混合物裝進擠花袋裡，並裝上星型噴嘴。然後，將它們已圓形狀，擠在襯有烘培紙的烤盤上。將其冷凍約1小時。
5. 冷凍後，將其放進約170°C烤箱約3分鐘。最後，將其放進步驟2的OREO糖混合物中滾動。
6. 攪打步驟1刮下的香草奶油並攪打。將其裝進擠花袋中，然後擠在一半的冷卻餅乾上，或者僅用湯匙將其攤開。接著放上另一半餅乾。
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