關於 左 營 蛋包飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

高雄市巨蛋站附近富國路上有一間咖哩專賣店「沐島咖哩研製所」，
這家食材上特別選用台灣小農作物，
研發製作出日本、南洋、印度三種不同風味的咖哩。
三款咖哩各有特色和風味，
味道香氣層次很不錯。
推薦喜愛咖哩的朋友們可以到「沐島咖哩研製所」試試。

完整圖文：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230913268

沐島咖哩研製所
地址：高雄市左營區富國路401號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 550-9380
營業時間：星期一、三~日 11:00~14:30、17:30~21:30 (星期二公休)

下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
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#蛋包飯 #驚艷 #美

真的很少看到外表就讓人心情愉悅的蛋包飯了～

這是在京都新開的蛋包飯店，只營業週六。外型美到光看就飽了，不吃也心情愉悅。我也記到我的清單裡，下次來去京都吃！

店名：Mr.オムライス
電話：075-746-4655 可預約
地址：京都府京都市左京区岡崎成勝寺町1-8
交通：距離東山駅約444m

【#優鮮廚房】自家製日式料理話咁易！日式蛋包飯🍛+茶碗蒸🍲，仲有蛋殼妙用法🥚，健康有營又環保！

家常便飯食得多無乜新意？轉下口味炮製日本菜都好喎。早前同 香港優鮮 - HK Fresh合作拍攝煮食短片🎬，挑戰煮高難度既「#日式蛋包飯」雖然平時間中都有煮下野，但蛋包飯真係第1️⃣次煮，最考功夫當然係煎蛋皮啦，要厚薄適中又唔變老，真係好有技巧架，你地估下我會唔會變左地獄廚神？😈😂😂

要煮好餸，梗係要買新鮮食材🥬🥚🥩🥒，喺 #南昌薈街市 舒舒服服嘆住冷氣就買齊晒喇👍，除左蛋包飯，我仲會示範另一道前菜「#茶碗蒸」，大人小朋友都岩食。話明煮日本菜，梗係要買日本蛋啦🥚，我仲會教大家買蛋小貼士同埋分享用剩既蛋殼廢物利用既方法♻️，一蛋幾用慳錢又環保，精明「煮」婦梗係唔好錯過啦！

想知我點煮日式蛋包飯+茶碗蒸，同埋蛋殼重用冷知識，記得去睇片啦：
👉👉https://bit.ly/3wF1IKK

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「天津飯」在日本的中華料理店常可以看到的一道料理，但其實跟「天津」沒什麼關係，它還有另一個名字叫「蟹玉丼」（かに玉丼）。
這道料理的基本組成為白飯、蛋皮及醬汁。天津飯的醬汁都是另外熬煮再淋上，而且要用濃烈的紹興酒可去除蠔油的腥味。
另外來介紹裙擺公主，也就是裙擺蛋包（ドレス・ド・オムライス）的一種技巧，煎蛋皮時趁蛋液未凝固，用筷子稍為旋轉做出來的。


食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

蛋白質的營養價值會有多種評估指標，生物價（The biological valence）是其中一種，生物價越高代表蛋白質品質越好；「雞蛋」的「生物價」高達90以上，由此可以知道雞蛋是優質蛋白質來源，很容易被人體消化吸收、利用，而不單單是蛋白質，雞蛋還含有卵磷脂、生物素、維生素A、維生素B群等健康營養素。

存在蛋黃的特殊營養素-卵磷脂（Lecithin），是人體細胞膜重要的成份，而卵磷脂主要成分是磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine) 能在體內轉換為神經傳導物乙醯膽鹼(Acetylcholine)，有效幫助學習及記憶，另外，雞蛋蛋黃中還有生物素（Biotin），生物素有助於角蛋白的生成，進而維持頭髮及指甲的健康，因此也被稱為維生素H，但是生的雞蛋蛋白中卻含有抗生物素（avidin），如果不經過烹煮會阻礙維生素H的吸收，營養師小叮嚀雞蛋不建議生食，應該要經過適度烹調喔！蛋黃也有很高的營養價值，適量攝取蛋黃能增進身體健康喔！

陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816


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Ingredients:

Adequate crab
Half of hon-shimeji
A little of parsley stem
A few of parsley leaves
15g soy sauce
20g Ketchup
15g Oyster oil
1 tbsp of Shaoxing wine.
A little of sesame oil
15g Sugar
A little of seaweed.

6 eggs
A tsp of salt
Milk 10g

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蛋液（三人份的份量）
蛋6顆
鮮奶10克
鹽1小匙

醬汁:
醬油 15g
番茄醬 20g
紹興酒1大匙
糖 15g
香油 少許
蠔油 15g

食材:
白飯一碗
蟹肉棒些許
鴻喜菇 半顆
海苔絲 少許
香菜 適量


做法：
煎蛋皮：
1.鮮奶和蛋一起打勻，鍋子加少許油，待油熱後倒入蛋液。
2.底部蛋液凝固、上層未凝固時~用左邊的一根筷子從鍋邊往中心滑動、稍微轉動鍋子約45度。
3.再用右邊那根筷子也從鍋邊往中心滑動
4.將白飯倒蓋在盤子上，把蛋皮放在白飯上
5.再將醬料以及配料煮熟，淋上擺盤


＃天津飯 ＃蟹玉丼 ＃かに玉丼
#裙擺蛋包
音フェチ
料理音
作菜時的聲音

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【L.D.K. by Ufufu Café】地址：九龍灣偉業街33號德福廣場1期1樓F23號

營業時間：星期一至日11:30 - 22:00


電話：31889974
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鹿兒島和牛漢堡排咖哩蛋包飯 $148
明太子烏賊忌廉意粉 $98
南蠻炸雞 $48
脆炸廣島蠔 $58
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
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❣【新光三越－高雄左營店】限定的大型泡麵湯屋拍照場景，立馬變身成網美！

🇯🇵集結日本人氣美食，一年一次的「新光三越日本商品展」今年已經來到第八回囉！！！
很多都是初登場，展期不長，要把握時間來逛逛唷！！！

🔸️新光三越-高雄左營店 10樓
●美食展期間：11/30（五）~12/11（二）
地址：高雄市左營區高鐵路123號
電話：07-3469999

影片中阿咩介紹了⬇️⬇️⬇️
🔴沖繩 西印度櫻桃雪泥果昔
🔴青鳥 烤肉串
🔴櫻花食堂 炸雞
🔴長崎 貝比蜂蜜蛋糕
🔴誠食堂 章魚仙貝
🔴浪花永吉堂 醬油糰子
🔴安藤鐵板 日式炒麵
🔴青山迴轉壽司 鮭魚干貝丼
🔴お肉の九門堂 炸牛排
🔴麵屋高橋 咖哩拉麵

背景音樂：Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)

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