🎂名店母親節蛋糕早鳥預購團🎂
媽媽是個標準口是心非的好懂生物,每回想送禮物被她發現總會推著說不用啦、不要浪費錢、你們自己留著用等等,諸如此類我們常聽到的慈母官方回覆😌
但真正收到禮物以後,又常笑得像是十七、八歲情竇初開的小女孩,嘴角弧度彎得就像上弦月,表情動作也全面失守,身體語言老實的有夠可愛。
生活中不管是誰都需要儀式感,趁母親節買顆蛋糕給媽媽,精心挑選一個味覺和視覺都能level檔次提升的美味蛋糕,對於害羞表達愛意的我來說,是最偷懶又能直接傳達對媽媽愛意的好方法了。
這次團購的5種口味蛋糕來自2家名店,一個是台北民生社區起家的老字號麵包店【查理布朗烘焙】,之前跟大家一起團購他們家的貝果可是好評破百顆以上。
另一家名店則是金馬獎連續4年指定的甜點品牌,並且榮獲無添加美食獎三星的低卡低糖【起士公爵】,這次4款乳酪蛋糕其中一款還是跟 #法國世界盃麵包冠軍吳寶春師傅 共同研發,真的非常難得。
如果要擄獲大人小孩心的質樸美味蛋糕,可以選擇【查理布朗烘焙】,如果跟我一樣上輩子是老鼠超愛起司乳酪,或者特別喜歡創新嚐鮮的獨特口味,那麼【起士公爵】很值得一嚐。
廠商總共寄了3款口味讓我先幫大家試試味道
就連最多人好奇的🌶辣味蛋糕🌶我也臥薪嚐膽的試了😂
以下是心得給大家參考:
#青森蘋果蛋糕
這是一顆吃了心情會變好的蛋糕,拍照時一股清甜的蘋果香氣一直衝到我的鼻腔裡,切開蛋糕香味又會昇華到另一個層次,清甜爽口咻咻咻一下就吃完了。
我自己也做過幾次戚風蛋糕,但這款甜點師特別鋪上用糖煮過的青森蘋果,還刻意保留塊狀蘋果增添口感,糕體軟綿細緻而且用手壓也不會塌,吃了不會太甜或乾乾卡喉嚨,真的不是我這種泛泛之輩可以做得出來的。
如果喜歡醇香的蘋果滋味,那麼一定不能錯過這款青森蘋果蛋糕♡
#南國玫瑰女王乳酪蛋糕
名揚國際的吳寶春師父讓人印象深刻的就是他的荔枝玫瑰麵包,這款跟起司公爵一起合作研發的蛋糕也有好熟悉的玫瑰香氣。
很可惜我是不太喜歡花花草草入菜的人,原本預計只吃一小塊試味道就要冰起來,卻因為裡面蘊含有100%頂級凝脂乳酪、沒有農藥的南國玫瑰醬、帶有水果氣味的紅寶石巧克力等等。
接連吃了二、三口以後,漸漸覺得玫瑰香氣也太加分,收到那天差點忘了熱量直接嗑完一整顆,真的是很危險的粉紅蛋糕啊。
#母親節限定款✨美英小川椒乳酪蛋糕✨
這是我第一次吃到辣味蛋糕!剛開始想說也太不倫不類了吧,蛋糕不是酸就是甜,頂多帶點鹹,怎麼會有辣的?
但吃過以後又被打破三觀,嚴選米其林台菜膳馨師傅手作的椒辣油,混雜著乳酪和花生的濃郁香氣和顆粒碎感,咀嚼時占據在齒頰之間不肯散去,花椒香氣還會出奇不意的竄出頭來,麻而不辣非常驚艷,喜歡嚐鮮的人小心會被圈粉啊。
#尤其推薦起士公爵的乳酪蛋糕
★冷藏:鬆軟綿密
★冷凍:外綿+內在冰淇淋霜狀
★加熱:濕潤且入口即化
即使是同一款蛋糕卻會因為溫度不同而有多種口感
就像買了3種蛋糕一樣超值
📣小提醒
如果以口味和包裝和來說,這2家名店蛋糕都可以放心選購,但如果在意連刀叉都要一整套完整的儀式感,那麼只有起司公爵的 #南國玫瑰 和 #美英小川椒蛋糕 才有附贈精緻漂亮的玫瑰金屬刀噢(其他是一般塑料刀叉組)。
📍下單這裡請>> https://pse.is/LKY95
🌲早鳥優惠活動:即日起至4/25 23:59止
🌲付款方式:可刷卡 / ATM匯款
🌲出貨日期:5/3~5/8
🌲冷凍運費:$180 滿1000免運費
🌲Line客服>> https://line.me/R/ti/p/%40addonecs
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Carman Ho,也在其Youtube影片中提到,請訂閱我們的 youtube 頻道 兩公婆食在香港 Facebook 專頁 https://www.facebook.com/harrycarmen.food 15-12-2018...
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川 果 紅蛋 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳貼文
[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] #台味是日常裡的實踐
媽媽聽說我要拜訪 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊,特別傳訊息跟我說:「可以幫我買一塊老奶奶檸檬蛋糕嗎?」我吃了一驚。我其實帶媽媽一起去吃過不少甜點店,但她通常不記得那些甜點的名字,也很難用言語形容它們精細的外貌和組成,但是這一次,她竟然記得法朋的招牌作品、連名字也都說的一個字不差。
那天下午,我在法朋的店裡,隔壁桌是來下午茶的媽媽們,她們很開心地分享著蛋糕和生活;門市裡川流不息,許多媽媽帶著孩子來買蛋糕,而被客人認出來的 #李依錫主廚,笑容滿面地和他們閒話家常,一邊問調皮的小男孩幾歲、然後順手拿了一隻粉紅蛋白霜餅乾和他分享。「將來這個小朋友一定會記得,童年時經常和媽媽一起去附近像糖果屋一樣的甜點店,還有一個總是笑臉迎人的主廚吧?」我暗自心想著。
先在台灣飯店業打下深厚基礎,接著自瑞士習得拉糖、巧克力的專業技術、又至日本九州阿蘇、福岡實習,李師傅在台北開店時,選擇以符合台灣人口味的「#日系法式甜點」出發。而在日本學藝期間,看到甜點店以當地的物產製作甜點、服務社區的客人,許多人外帶回家與家人分享,每個年齡層都能享受到幸福的滋味,#真正成為一般人生活的一部分,更讓他頗為觸動,心生嚮往,希望自己也能開一家這樣的甜點店,才有了如今的法朋。
李師傅和我介紹,法朋的甜點櫃其實非常有季節性,選用當時最好的食材(特別是台灣的水果)研發新作,搭配純熟的技術與對台灣人脾性的口味,讓大眾都能欣賞。五月底正是哈密瓜季,法朋的「哈密瓜生鮮奶油蛋糕」與「繽紛哈密瓜杯」,兩者都用哈密瓜,但依據作品的需要,選用不同的品種。搭配生鮮奶油蛋糕的,是口感較軟滑細嫩的日本 ALS 阿露斯,而用在繽紛哈密瓜杯中的,則是較為爽脆的香華哈密瓜。「哈密瓜的季節非常短,只有一個月到一個半月,馬上就要結束了」,我還正在想杯裡的哈密瓜果泥與晶凍如此清涼消暑,真希望可以再來一杯,李師傅彷彿讀出了我心中的惋惜,笑著說「沒關係,到了六月就是芒果,到時候再來吃芒果!」
當天我還很幸運地品嚐到法朋的經典作品「茉莉花茶 22 階」(茉莉花、百香、杏桃版本,其中茉莉花來自南投的 莊記茶業)、「雨露茉莉」(使用了彰化花壇的茉莉花茶、屏東大武山 花滿蹊理想.純露.花茶.生活 農場的冷萃茉莉花細胞水)、以水蜜桃搭配同樣由莊記茶業出產的包種茶製作甘納許、慕斯的「果然蜜桃」,另外還有「綠蕊」(香菜)、「菊欉」(花蓮小油菊)、「龍眼花」(加了屏東鳳梨製作的軟糖)、「紫辛」(薑、黑糖、迷迭香)的四款台灣味巧克力。李師傅講起每一款甜點元素的來由、和農家們建立供貨聯繫,以及與台灣飲食同業人員間的交往,都是一篇一篇的故事與人情。
法朋的甜點從未刻意強調「台灣味」、法朋也從未標榜「台灣的甜點店」,但那股甜蜜的香氣卻卻切切實實地飄在當地的巷弄中、來自本地的豐富滋味,也早已滲入了忠實顧客們的生活裡。如果法式甜點真能在台灣生根、成為生活、甚至文化的一部分,答案或許就藏在李師傅日復一日手打的蛋糕體、尋找的本地食材,還有顧客的笑容裡。
📌 端午節快到了,法朋推出了可愛的餅乾粽禮盒,竹製的提籃內裝滿了美味的常溫點心,外面再以模擬粽葉的綠色紙卡包覆、麻繩繫緊,很適合提去拜訪朋友。記得點開照片,看看裡面都有些什麼!
🔖 延伸閱讀:
#Ying的台味甜蜜蜜 系列:https://tinyurl.com/ybbk9ymm
啟發李師傅以包種茶入甜點靈感的 COFE「COTE 喫的台灣茶」巧克力:https://tinyurl.com/ydgsdgmk
你不可不知的法式甜點關鍵詞:https://tinyurl.com/y673jx5t
從「亞洲甜點在巴黎」思考何謂台灣味:https://tinyurl.com/y36tprn8
亞洲甜點在巴黎的還魂與新生- Café Lai'Tcha 與 Fu Castella:https://tinyurl.com/y3pcspn5
👉🏻👉🏻 更多 #台北甜點店 影音,記得來 Instagram 找我玩:https://tinyurl.com/yb3a783m
#yingpastryguide #yingc #taiwan #法朋烘焙甜點坊 #LeRubanPâtisserie
川 果 紅蛋 在 小可愛阿貴 Facebook 的最佳貼文
#新開幕
來自花蓮立川漁場的蜆仔變成火鍋湯頭了!
冰淇淋、水果、紅蛋、麵、白飯和冬粉通通自取吃到飽!
https://www.mecocute.com/li-chuan-shabu/
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15-12-2018
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川 果 紅蛋 在 暖玉紅心蛋、川果雞蛋價格在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在川果雞蛋價格這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者beareni也提到餐廳名稱:小豪海鮮消費 ... 至於白蛋還是紅蛋,我們家都吃,其實兩者的營養成分是差不多的~~ ... 川 ... ... <看更多>
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川 果 紅蛋 在 [寶寶] 全聯雞蛋品牌挑選- 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
住家附近只有7-11跟全聯
其他都好遠
最近在挑選雞蛋非常困擾 目前都以冷藏蛋600g為主
1.大武山 前幾年有發生禽流感
2.木岡 味全的 好像有虛擬牧場問題?!
3.大成(非冷藏 但有之前有戴奧辛)
還有一堆大大小小的品牌
但不知道該選甚麼
還是選7-11石安 但相較之下好貴 = =
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.73.219.60
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1541408587.A.198.html
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