關於 山藥芋頭 甜湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家一直詢問的年菜菜單問世(moon grin)

《蔬食樂牛轉乾坤鴻運年菜》限量30份

本次年菜一套3500元 共七道(免冷凍運費)

主食－珍珠鮑粒米糕(附蒸籠)
成分：長糯米、新豬肉、杏鮑菇、乾香菇、青豆仁、花生、素鮑魚、老薑、醬油、素蠔油、胡椒粉、鹽、糖

冷盤－紅藜毛豆/五味竹炭餘皮/和風手撕積柳/孜然風味杏鮑菇/百香青木瓜
成分：紅藜、鮮毛豆仁、紅黃椒、西洋芹、鹽、糖、香油/瑋廚手做五味醬、竹炭餘皮/素雞絲、洋菜條、蘆筍、薑末、鴻喜菇、白醋、味霖、昆布醬油/孜然粉、花椒粉、辣椒粉、杏鮑菇、素蠔油、糖/百香果、百香果醬、青木瓜、糖

配菜－四喜燒丸子(紅燒獅子頭)
成分：新豬肉、豆腐、紅蘿蔔、木耳、老薑、大白菜、鮮香菇

配菜－紫氣東來蓮藕餅
成分：新豬肉、玉米粒、紅蘿蔔、香菜、西洋芹、紫蘇梅、照燒醬

配菜－檸茅塔香猴茸煲
成分：檸檬葉、香茅、老薑、栗子、黃金豆腐、猴頭菇、杏鮑菇、九層塔

湯品－髮菜餘翅羹
成分：大白菜、紅蘿蔔、木耳、桶筍絲、金針菇、髮菜、乾香菇、素魚翅、蒟蒻條

甜湯－桃膠雪燕甜湯
成分：桃膠、雪燕、皂角米、腰果、龍眼乾、百合、枸杞、紅棗、紅冰糖

以上菜色除了「檸茅塔香猴茸煲」是奶素，其餘皆是全素，如需改為全素記得告知瑋廚！

當然不能少了瑋廚親製的「福壽全佛跳牆』一份1250元(第二份折100元)
(佛跳牆限量60份)

每一份都有滿滿的食材及熬煮四小時以上的高湯(ah...)(ah...)(ah...)

固形物：韓國花菇、鴻喜菇、雪白菇、杏鮑菇(素干貝)、山藥、芋頭、蓮子、栗子、筍子、大白菜、白木耳、蒟蒻猴菇丸、素鮑魚、素羊肉(香菇頭)、素魚翅、素排骨酥、枸杞、紅棗、蔘鬚
高湯材料：高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、西洋芹、昆布、蔘鬚、川芎、黃耆、玉竹、當歸、黨蔘

只要訂購年菜加佛跳牆各一組，贈送手工無花果核桃乾一包(300公克)

第一波預購年菜11/13-11/20(贈送甜點一份、摸彩卷一張、瑋廚手作年糕/蘿蔔糕/芋頭糕一份)
第二波預購年菜11/20-12/5(贈送甜點一份)
尾波預購12/6-12/23(數量提早訂完沒有尾波)

預購請加入官方LINE「@mjk9860s」或加入https://lin.ee/aYJCzep
請告知所需品項，並留下登記資料（姓名、電話、地址）預購年菜及佛跳牆一份都有一張摸彩卷～～～

預購數量有限，預購登記完成需於三日內完成轉帳以便保留訂單！

摸彩獎項有雙人牌刀具、氣炸鍋、鍋具組等陸續追加

月子

當媽媽確定我無法回台灣生產時心裡就已經打算要來英國幫我做月子。但若過來英國也會讓我媽遇不到一年從瑞士回台灣一次的姊姊全家人（事實證明元寶出生剛好是大阿姨全家抵台當天）。於是我幫媽媽做決定讓她還是留在台灣，我也請媽媽放心，艾先生跟我一定會好好把月子完成。就這樣，我開始搜尋如何自己在英國坐月子。

初期，我先研究英國的月子餐，因為倫敦東南西北區與區之間聽起來很近，但其實都有相當的距離，原則上要當天快遞新鮮的月子餐是不可能的，所以只能一週一週送，還是冷凍的！那既然要吃冷凍的我為何不自己煮？煮好放冷凍，至少還是我愛吃的。另外，網路上很多人推薦的就是新禾春本草坐月子藥膳包，我了解後發現真的很實用。我訂的是頂級月子套餐，裡面包含30天的藥膳包＋外加七天熬煮生化湯＋一個月的哺乳茶＋七天月子沐浴包，這樣一共5000台幣，另外我加訂了一包燒酒雞＋兩包當歸羊肉＋四神湯冬天的時候可以在溫補。國際運費約1990，服務非常快速，約十天就到貨。另外，我也想訂購滴雞精，網路很多朋友分享如何做滴雞精，我跟艾先生討論過，一隻雞大約可以六包一包約50cc，若我們要煮滿四個月份量的滴雞精，可能有買上18隻雞，這工程也太浩大了，所以我打算花錢訂購好了。研究後發現許多台灣滴雞精的品牌，目前只有金牌大師可以寄送國外，費用我個人認為有他貴的道理在。我訂了四個月的量，台幣約8000，不過～進英國海關需要被扣關稅，費用約90英鎊，所以建議若是寄送國外在訂購前一定要先了解當地的關稅問題。

我理想中的月子餐是每天六餐包括兩餐的甜湯，但我也知道現實中只有艾先生的幫忙實在很難，所以我決定把可以買好的，煮好的先冷凍起來，到時在請艾先生幫我拿出退冰溫熱完就可以吃了。也因為人手有限，所以事前的準備很重要，我連老薑都切好，蒜頭都拔好，到時艾先生幫我炒肉炒青菜或煮魚湯，只要從冷凍庫拿出薑片跟蒜頭炒麻油後在滴個米酒即可，畢竟艾先生同時還要處理公事，這樣絕對會節省他很多時間。我的預產期是7/18，原先就打算在7/8號跟7/15號兩週補貨（結果7/8號的補貨，隔四天就生產了）。因為我家裡附近沒有新鮮魚飯（超市的魚販賣的魚有味道個人非常不愛），不過我距離東倫敦的四合行與龍鳳行很近，所以我可以分別在這兩家超市補貨到新鮮的鱸魚，豬腳，山藥，蓮藕，糙米，糯米，鮮蝦，豆腐等等亞洲食材。肉的部分再請艾先生到家裡附近的肉販，一週去個兩趟把一週的量買好切好冰冷凍庫。生產前，我煮了一鍋蓮藕紅棗排骨湯及一鍋山藥芋頭排骨湯，分裝在冷凍袋，總共有10天的份量剛好夠生產完兩週的早餐。也在落紅後當天來得及煮了白木耳枸杞蓮子湯及紅豆黑糯米湯，也分別裝好冰冷凍庫，剛好可以當我月子的下午茶甜湯。生產當天被退了兩次後，第三次在電話上確認醫院會收留後，入院前我準備了一大瓶的生薑紅糖水，兩包滴雞精，一大瓶的熱水已被生產後補充熱飲。生完元寶後我立刻請艾先生倒滴雞精給我，喝完我又立刻灌了三大杯生薑紅糖水，生完當天喝完這些熱飲確實讓我舒服很多。

元寶是早上三點出生，醫院的早餐是吐司和茶。我們出院是當天下午三點了，回到家，艾先生晚上煮了魚湯跟薑絲炒牛肉當了晚餐，當然重頭戲就是隔天開始的月子餐了。艾先生早起會先幫我熱滴雞精，沖泡哺乳茶，再把我事前煮好的山藥芋頭排骨湯退冰後熱好，在蒸熱一碗前天煮好的飯（糙米飯或是糯米＋糙米＋白飯），配菜他只要用麻油炒蛋給我，我的早餐很簡單。雖然事前我都跟艾先生跑過rundown了，那一個鍋子是熱排骨湯，哪個鍋子準備煮藥膳湯，但當天早起艾先生還是手忙腳亂。到了中午，艾先生會把之前買好冷凍的雞腿（或是牛骨，豬排骨，羊肉）先串燙過水後加入第一天的藥膳包放進大同電鍋熬煮，在等的過程他會幫我炒青菜及煮魚湯及熱一碗飯，這樣吃完我就非常有飽足感，下午會再退一包我事前煮好的白母耳甜湯或是紅豆黑糯米。至於晚餐我會喝同一鍋的藥膳湯及魚湯，主菜部分就跟艾先生吃一樣。所以我的早中午餐都有一碗藥膳湯跟魚湯，再加上哺乳茶及偶而會補充的豆漿，對於餵母乳的我湯湯水水很夠了。

就這樣過了兩週，我的傷口也好的差不多，吃的部分也開始做了調整。我非常喜歡吃腰子，所以我有請艾先生到肉販幫我買些腰子，這裡的腰子肉販不會幫你處理，所以艾先生買回家處理好後大約兩顆腰子量會少1/3（昏倒），不過炒起來味道還不錯。另外，也為了要維持餵母乳，網路上分享花生豬腳湯很泌乳，所以我也請艾先生到肉販買豬腳（艾先生跑了三趟終於到貨了）。買回來很開心的他說他買到豬腳，拿出來看到後我整個快昏倒，因為肉販直接給他兩隻豬的～腳（不誇張，是超大隻豬的腳）。他還說肉販恭喜他喜獲麟兒竟還免費送他。我哭笑不得的問他，家裡是有哪個鍋子夠大到可以塞下這隻豬的腳然後煮湯啊？？竟然沒想到要請肉販切～唉，雖然很失望無法當天喝到花生豬腳湯，但也謝謝艾先生，而他也上了一課，以後買豬腳一定要請肉販幫忙切。

就這樣，一個月過了。這一個月，艾先生的生意不能停擺，所以我常常還是要自己自理。元寶初期回家後我跟他都在適應，我心情不太漂亮，和艾先生爭吵是難免，甚至也讓我有些許的產後憂鬱症（下一篇會分享）。但，畢竟他是一邊忙工作一邊照顧我，我還是非常感謝他這一個月都是他在換尿布洗澡，絕對是個100分的爸爸。我承認，初期真的很掙扎到底要如何自己幫自己做月子，我我真的很茫然。不過，我自己走過來了，我三餐吃得很營養，元寶睡覺的時候我也一定跟著睡，他餓了我餵完奶也一定是回到自已的床上，所以我不用花時間哄他睡。吃的部分有艾先生幫忙，我也不用負責換尿布或洗澡，我還非常遵守媽媽督促我要遵守老舊的做月子規矩（30天不洗頭，不抱小孩，不碰冷水），總歸一句，這月子我算做的還不錯，這中間的辛酸淚水就是很希望家人在身邊，但現實的無奈不會打倒我～～我撐過來拉！希望我的經驗藉這分享能給需要的朋友們一點想法跟幫助！

OH YEAH!! 我出關拉～～