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#美食加選物 #中秋必吃燒烤組

西班牙伊比利豬與澳洲F1和牛，怎麼選？
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松坂肉有嚼勁，梅花肉肥瘦適中，帶骨里肌豬排啃起來很過癮，西班牙伊比利豬陣容堅強！可是等等，骰子肉炒起來方便，牛小排口感好，前腿肉洋溢清爽風味，澳洲F1和牛也很吸引人！

貪心的你，別苦惱了，我們都幫你配好囉！

今年中秋，如果你在盤算燒烤的事情，請來參考以下組合；就算不生火起炭，作為居家存糧也是輕鬆好用。

我們挑選國內知名食材進口商「聯馥食品」的自有品牌「好挑 HOWGOOD」，他們的烤肉組合完整豐富，精選 #西班牙伊比利豬 與 #澳洲F1和牛，搭配出全豬、全牛、牛豬三種方案，不僅部位精彩，每種組合都含有 #英國馬爾頓海鹽 與 #法式芥末籽醬，讓你日常料理也有好幫手。

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🔍西班牙伊比利豬

伊比利豬原生於西班牙西部埃斯特雷馬杜拉區（Extremadura）的心臟地帶，巴達霍斯省（Badajoz）南部、及韋爾瓦（Huelva）北部的廣闊古老天然橡樹林地，當地稱為德艾薩（ #Dehesa）草原。這片 #橡木林 牧地擁有豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物及穀物，以提供伊比利豬穩定的食物來源，造就世界聞名的伊比利豬肉製品。伊比利豬具有黑蹄、黑短毛、腿型長且瘦的特徵，與一般白豬不同，牠與生俱來的獨特基因能將 #脂肪融於肌肉組織之內，在玫瑰紅色澤肌理間分佈著雪白細致油花紋理，讓伊比利豬在烹調加熱後，能完美呈現油香不膩、肉嫩Q彈、具榛果香甜的驚人絕品風味！

🔍澳洲F1和牛

特選自澳洲穀飼300天以上的F1和牛品種，在澳洲天然的草原上放牧生活，才遷居自穀飼場，在水源潔淨、減輕動物壓力的飼養環境下，牛隻們被餵養含有優質小麥、玉米、什錦穀物及粗糧等食物，發展出最完美的肌肉及大理石脂肪花紋分佈。F1和牛 #結合了和牛及黑安格斯牛品種的優點，飼養過程無施打賀爾蒙、抗生素，僅取決天然純淨的生長環境及飼養的穀物，造就肉質柔嫩、油脂入口即化、馥郁香甜的F1澳洲和牛肉！

#科技人文講座 楊之遠
改善兩岸關係，確保水果農產品出口

中國大陸暫停禁止台灣鳳梨進口，民進黨政府指責中國進行政治打壓，但無論是政治或檢疫因素，都涉及兩岸溝通及關係改善。

由於中國加入世貿組織後，經濟成長快速，不僅成為全球製造中心，更成為消費大國，擁有強大的買家優勢，並形成中國政治、外交的有利籌碼。

最明顯的案例就是近期中國對澳洲農產品採取一條列的抵制措施。中澳二○一五年即簽署自由貿易協定，一九年中國市場占澳洲農業、漁業和林業出口總值廿九％，中國近年亦從澳洲大量進口嬰兒奶粉、羊毛、龍蝦、原木等產品。

但是二○年四月澳洲莫里森政府呼應川普，要求就新冠病毒起源對中國進行調查，並批評中國對香港實施新《國安法》政策，明顯挑釁中國。

二○年五月中國開始對澳洲大麥徵收八十點五％的關稅；六月起禁止澳洲運煤船入港清關，數月以來已造成八十艘運煤船滯留在中國港口沿岸；七月因驗出含有氯黴素禁藥成分，中國停止進口澳洲牛肉；十月停止購買澳洲棉花；十一月澳洲龍蝦在中國機場因檢疫面臨通關延遲；十二月除了對澳洲葡萄酒開徵二百％反傾銷稅外，又另外開徵六％反補貼稅。

如果中澳關係持續惡化，預估小麥、羊毛、糖和銅礦石等亦將可能被列入抵制清單。專家估計若中澳之間貿易戰演變成最壞情景，澳洲恐將損失六％ＧＤＰ，但中國則會損失○點五％ＧＤＰ。

兩岸對立升高，近期中國軍機在台海頻頻演習，民眾習以為常，但當國台辦宣布禁止台灣鳳梨進口，卻引起軒然大波。若檢視二○年中國進口商品類章金額表，顯示台灣出口到大陸第二類植物產品約十五億人民幣，其中食用水果及堅果之金額則僅有九億。

中國禁止台灣鳳梨進口造成風暴，最主要的原因是水果類農產品有產期限制，不易儲存。雖然其產值占台灣總出口金額比率微不足道，但是對弱勢農民而言，卻是一年辛苦的心血，產品無法外銷，當然會引發農民反彈。

蔡政府反中情結溢於言表，與澳洲莫里森政府相比猶有過之，兩岸關係惡化勢所必然。如今政府啟動搶救鳳梨大作戰，實非治本之道。以澳洲為鑑，若兩岸無法化解敵意，中國可能還會有後續抵制措施。建議蔡政府應採取具體作為，改善兩岸關係，否則以中國之貿易博弈經驗，接下來台灣民眾不僅要搶救蓮霧、釋迦，恐怕工業輸出亦將受到波及。（作者為台北科大環境工程與管理研究所兼任教授）

澳洲葡萄酒損害本土產業，不如說入口小麥豬肉也是不該鳥。

中國商務部公告，初步裁定原產於澳洲的進口相關葡萄酒存在補貼，周五（11日）起進口商進口時，要交臨時反補貼稅保證金，各公司比率為6.3%-6.4%。這是不到一個月，中國再對澳洲葡萄酒「出手」。各公司保證金比率為107.1%-212.1%。