重量級月餅駕到 榮華月餅自帶光芒
https://ifuntuan.com/products/99797732?category_id=22......
你和我一樣，好懷念鐵盒裝的老派月餅嗎？
己經有七十多年歷史的榮華月餅，在香港元朗起家，現在酒樓和餅店同樣擁有許多死忠的支持者，是香港三大餅家之一。
這麼多年來雖有新品出現，但是傳統的月餅依然令人懷念，尤其他們的蓮蓉，分為蓮蓉和白蓮蓉二種，都是採用上等的「湘蓮」為原料，除了有雙黃，還有富貴逼人的「四黃蓮蓉」，這可是很多年輕人根本沒有見過的華麗珍品吧！？一切開總是會引來驚呼啊！
經典的伍仁月餅，現在市場上更是少見，很多都成了改良版的堅果月餅，那是因為正統的伍仁（瓜子仁、杏仁、核桃、芝麻、橄欖仁）中，最耗工費時的「橄欖仁」現在量極少，取得困難，所以都只好拿別的果仁充一下數，還好，榮華的伍仁月餅仍是伍仁到齊，外加了冬瓜糖的「標準配備」。
我常說，關於甜點最好要做到「純」和「正」，我情願少吃，但完全不想吃到東減西減的版本一大個，吃完了也是空虛啊！
今年，愛飯團很難得爭取到了榮華月餅上架，壓軸登場，開心極了，資深老饕們一定想念它，年輕會員們若想體會一下經典復古風味，也絕對不能錯過這江湖上的重量級月餅。
這幾年榮華的「桃酥」和流沙奶黃月餅，因為個頭比較小，很受年輕人的喜歡，也是值得一試的。
連結這一組是四種口味-雙黃蓮蓉、雙黃白蓮蓉、雙黃紅豆、純正伍仁。
這裡還有：
流沙奶黃月餅：https://ifuntuan.com/products/99797737?category_id=22......
鹹蛋黃小桃酥：https://ifuntuan.com/products/99797739?category_id=22......
四黃白蓮蓉：https://ifuntuan.com/products/99797729?category_id=22......
蛋黃蓮蓉小月餅：https://ifuntuan.com/products/99797734?category_id=22......
BY美食家吳恩文
小桃酥 在 [食記] 香港-榮華小桃酥- 看板Hong_Kong - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ColorRich (短暫的幸福 往後的回憶) 看板: Food
標題: [食記] 香港-榮華小桃酥
時間: Mon Jun 29 01:54:50 2009
圖文部落格：https://chloe1017.pixnet.net/blog/post/28475598
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三年前曾到香港玩，不過當時沒看到版上大家推薦的榮華小桃酥
去年趁著老姐出國旅遊，在香港機場轉機，請她幫我買了小桃酥回來......
鐵盒子外頭用紙盒裝著~
小桃酥，其實就是台灣桃酥的迷小版
不過台灣的大桃酥應該是從香港那學來的吧~
在香港，小桃酥也稱作曲奇
一盒重600g,香港機場買一盒港幣50元
之後我又請同事幫我帶一盒，據說在香港境內買便宜很多....
鐵盒子外盒，讓人想到了喜年來蛋捲那個年代....
兩朵大花~很有富貴花開的fu
拿刀片撬開盒蓋後，會看到氣泡袋~
拿掉氣泡紙，就看到一個個小桃酥
盒內共有四層小桃酥，每一層之間都會以吸油紙來做間隔~
打開盒蓋，就聞到濃濃的奶香、酥烤味，讓人印象十分深刻，直覺是食物好吃的前兆~
(台灣的桃酥都沒啥香味，光這點就輸人了><)
小桃酥個頭不大，幾口就吃完了，食用上方便且易控制份量~
小桃酥觸感與台灣略有不同，榮華的小桃酥十份乾滑、表層脆酥；台灣的觸感則粉粉的~
相較於台灣的桃酥，香港的桃酥色澤來得較淡、偏白
上頭烤得香酥的模樣，實在很誘人
咬下小桃酥，嗯~真的是好好吃喔!!!讓我有些驚艷
外層焦香酥脆，內層超扎實，每一口都嘗到油酥香味與小麥口感~
質地較台灣桃酥來得細緻、香濃~
甜度上適中，脆硬度上比台灣來的結實(請慢慢品嘗嘿)
整體上，榮華小桃酥不論香氣、外觀或口感上，表現都相當出色!
雖然是這麼簡單的餅乾，但是卻能發揮出它的原始美味~
市售的餅乾就該有這樣的水準阿!
原本以為小桃酥就跟台灣桃酥味道差不多，但實際上
整個比台灣桃酥好吃太多多.......囉!
(台灣桃酥廠商請好好加油，要學也學像樣點，沒吃過榮華小桃酥的，還以為桃酥就只是那樣子的普通~)
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