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#小廚娘記事
今天煮的午餐～請視吃
最近一直很想吃筍子
不管是茭白筍還是什麼筍都想吃
氣炸鍋烤喜相逢這種抱蛋小魚最棒了
噴一點酒、抹鹽、胡椒就可以了
不用翻來翻去，今天烤的比較酥
下次烤大隻一點的香魚～
買了氣炸鍋真的沒有後悔
真的省了很多時間
家裡有在開伙的人真的要一台！
（沒葉配喔，不過有廠商能找我葉配最好啦🤣）
每次背著購物袋去菜市場
有些阿姨阿桑都會看著我說：蛤～妳會煮菜喔！？
欸我看起來一副不會煮菜的臉嗎🤪
煮菜很有趣，煮給愛的人吃很開心
餐桌是很好的橋樑，維繫著人之間的感情
🌸瓜仔蒸肉
🌸培根炒高麗菜
🌸辣炒筍片
🌸鹽烤喜相逢
🌸金沙豆腐
🌸香菇雞湯（沒入鏡）
西班牙小廚娘記事｜愛吃菇的我來調理菇菇食品（一）
幾乎沒有人不愛松乳菇 (robellón)，在山區最搶手的，也是它。
一般來說我會用香煎，或者燒烤的，越是原味越是好。
1⃣️ 香煎的作法
先拿一張稍微沾溼的廚房紙巾將菌傘菌柄擦乾淨，菌摺的地方也要特別注意，若真的很髒，那就得水洗，但是儘量別碰水太久。
接著在一個平底鍋裡放入切片的松乳菇，鍋裡別急著放油，先讓它乾煎，等菇出水並將水分煮乾後，再倒入橄欖油及切片大蒜煎，之後並撒些鹽和黑胡椒粉，還可以淋上一些白酒繼續煮。
我婆婆說菇和鹽是好朋友，少了鹽的菇就像缺了一味，所以鹽一定要放夠。
等白酒蒸發後起鍋前，放入幾片自家種的平葉香芹 (perejil，也稱巴西利或歐芹)，拌一下增添香味。
這樣的一道蒜香菇無論大人小孩都很喜歡，拿來當下酒菜更是一絕。
2⃣️ 燒烤的作法
跟上述的清洗方式一樣，先拿一張稍微沾溼的廚房紙巾將菌傘菌柄擦乾淨，菌摺的地方也要特別注意，若真的很髒，那就得水洗，但是儘量別碰水太久。
接著準備一個小碗，裡邊放入切碎的平葉香芹 (perejil，也稱巴西利或歐芹)、蒜末及特級初榨橄欖油。備用。
將松乳菇在烤網上一一擺平，視火量大小自己衡量時間反面。記住不要一直翻來翻去的，一次即可。
之後拿一個大盤子將松乳菇平放，隨意淋上剛才調配的醬料，並灑上些許鹽巴即可。
要記住我婆婆說的喔，菇和鹽是好朋友，少了鹽的菇就像缺了一味，所以鹽一定要放夠。
先跟大家分享這兩種煮法，下次再介紹其他的囉。
西班牙小廚娘記事｜愛吃菇的我來調理菇菇食品（一）
幾乎沒有人不愛松乳菇 (robellón)，在山區最搶手的，也是它。
一般來說我會用香煎，或者燒烤的，越是原味越是好。
1⃣️ 香煎的作法
先拿一張稍微沾溼的廚房紙巾將菌傘菌柄擦乾淨，菌摺的地方也要特別注意，若真的很髒，那就得水洗，但是儘量別碰水太久。
接著在一個平底鍋裡放入切片的松乳菇，鍋裡別急著放油，先讓它乾煎，等菇出水並將水分煮乾後，再倒入橄欖油及切片大蒜煎，之後並撒些鹽和黑胡椒粉，還可以淋上一些白酒繼續煮。
我婆婆說菇和鹽是好朋友，少了鹽的菇就像缺了一味，所以鹽一定要放夠。
等白酒蒸發後起鍋前，放入幾片自家種的平葉香芹 (perejil，也稱巴西利或歐芹)，拌一下增添香味。
這樣的一道蒜香菇無論大人小孩都很喜歡，拿來當下酒菜更是一絕。
2⃣️ 燒烤的作法
跟上述的清洗方式一樣，先拿一張稍微沾溼的廚房紙巾將菌傘菌柄擦乾淨，菌摺的地方也要特別注意，若真的很髒，那就得水洗，但是儘量別碰水太久。
接著準備一個小碗，裡邊放入切碎的平葉香芹 (perejil，也稱巴西利或歐芹)、蒜末及特級初榨橄欖油。備用。
將松乳菇在烤網上一一擺平，視火量大小自己衡量時間反面。記住不要一直翻來翻去的，一次即可。
之後拿一個大盤子將松乳菇平放，隨意淋上剛才調配的醬料，並灑上些許鹽巴即可。
要記住我婆婆說的喔，菇和鹽是好朋友，少了鹽的菇就像缺了一味，所以鹽一定要放夠。
先跟大家分享這兩種煮法，下次再介紹其他的囉。
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