http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/342480751
店名:#青田甜作 AOTa D&C
地址:#高雄市新興區新田路29號
營業時間:12:00~21:00(#禮拜二公休)
感想:
純粹就 #千層蛋糕 的口感來說,
青田甜作的 #榴槤千層 ,
絕對可以在壽司羊心中留下無可取代的地位,
不誇張,真的非常的好吃。
但是,或許也是因為 #限量,或是沒有考慮周全的原因,
對於當天就不小心聽到鄰桌客人的抱怨,
(青田甜作的店內空間本身不大,
所以有些桌子的安排真的比較擠一些。)
因為在粉絲頁上面說,每個人限定只能點一份
結果去的時候,變成是"每桌"只能點一份...
導致旁邊兩組客人一坐下來就在抱怨,
壽司羊真的不是故意偷聽的,
但是,真的會不小心聽到隔壁或隔隔壁的人在說什麼...
雖然對於壽司羊來說沒什麼影響,
也不是俗語說的"住海邊的人",什麼都要管,
但是,如果今天壽司羊也是兩個以上的人去吃,
而且還是專程去吃,結果卻聽到說每桌只能點一份的話,
應該也是當場走人,然後留下兩三顆星的評價吧...
再不然可能就是臉皮厚一點,兩個人坐不同桌,
當不認識吧XDD
另外,對於 #蛋糕的放置 上來說,今天真的很 #不及格,
送上來的時候,就已經是這個樣子了,
雖然說,放的正正的,或是放的歪歪的,
不會影響到用餐的口感,好吃的東西依舊好吃,
但是會影響到顧客用餐的心情。
壽司羊不是說快炒店不好的意思,
但是,如果今天是在一盤100元的快炒店吃飯,
壽司羊就不會要求要有什麼擺盤或是什麼特別的配色,
對於,食材擺放也只能乾淨就可以,
可是,對於一間這樣價格不算太低的甜點店來說,
這樣的疏失,真的會讓人感覺到比較可惜一點,
明明就只要把蛋糕轉個方向,或是用別的容器,
就可以避免這樣的失誤,
壽司羊也有看到,別桌是用別的木製盤子當作底盤...
((謎之聲:可能是因為你只有一個人,也只點一份蛋糕吧...
最後,對於 #食尚玩家 來訪的這件事情,
分成對於店家的感想跟對於食尚玩家的感想兩種,
第一,對店家的感覺會覺得,
沒錯,受到食尚玩家的採訪,店家的 #知名度 絕對會上升,
伴隨著知名度的上升,#來客數 與 #人氣 也一定會上升,
這應該是不少店家都會希望可以發生的事情,
不管是業配還是因為很紅所以來專訪,
但是,不論是哪種,
壽司羊都相信食尚玩家,
應該不會突然衝進店裡面跟店家說要專訪,
所以對於食尚玩家的到來,
店家的本身應該是知情的,而且是預先知情的,
所以在這樣的情況下,
壽司羊覺得更好的處理方式,是在粉絲頁上公告,
就算是不能說出是誰要採訪,
也會希望說可以說明當天會有採訪,
對於要喝下午茶吃甜點聊天的客人,先有個預備,
如果不怕受到干繞在前往用餐,
而不是到了當場之後才知道有人要採訪...
然後聽到一些感覺沒有很實際的用語跟過度渲染的對話...
打擾原本預期可以享受的安靜,
(不是說安靜無聲的那種,而且指沒有太大音量的安靜。)
當然,壽司羊也有想過,如果真的不能接受太吵的聲音,
那為什麼不要立刻換一家甜點店或是咖啡店呢?
老實說,當下真的有這個想法...
問題是...壽司羊當天就是為了 #專程吃榴槤千層而來,
如今...車都停好了,路也走了,時間也空下來了,
開店前的半小時也在外頭等了....
什麼都沒有吃到就離開真的會不甘心啊,
所以就只好硬著頭皮吃了,所幸榴槤千層真的很好吃,
算是有小小的撫慰壽司羊的心靈。
第二,對於食尚玩家的感想會覺得,
後製的拍攝人員真的很辛苦,
看到兩位女主持人說著,
「某某東西好好吃。」、
「某某飲料好好喝。」、
「什麼東西感覺好特別。」、
然後又說「甜點不可以跟我搶,因為只剩最後一份,
真的太好吃,我要全部吃完」之類的話。
結果事前準備加拍攝不到一個小時,
兩位女主持人就離開了(不知道是不是需要趕場),
但是,桌上留下來一堆沒吃完的甜點
(幾乎都吃不到一半),
沒喝完的飲料(看起來還有八分滿),
如果不是有其他人在場,真的會想偷偷地照起來,
唉...感覺這樣食尚玩家的公信力又更下降一些了,
平常偶爾也會看一下食尚玩家的說...
而留下來的拍攝人員,就跟店家四處借擺飾,
一會拿乾燥花,一會拿相框,
努力的負責組合出最好看的甜點照片,
不管是不是貼近現實,
但是就把甜點跟飲料照成完美的樣子,
連冰櫃裡的墊甜點草也被拿出來利用,
幾個甜點,拍了應該有一個多小時吧,
拍完之後,才看到拍攝人員終於聽下來好好享受甜點,
((謎之聲:不知道退冰這麼久了,還好不好吃...
而且還聽到其中一個大姐說,
青田甜作的千層蛋糕比 #LadyM 的還要好吃,
不過因為壽司羊沒有吃過Lady M,
所以就交給有吃過的朋友自行去做評價了。
沒過多久之後,
青田甜作的吧檯附近終於恢復的安寧與平靜。
寫到最後,感覺似乎是抱怨感居多,
先跟看得人說一聲抱歉。
對於青田甜作來說,
壽司羊還是會說這是一間不錯的甜點店,
至少對於兩次吃到的甜點都有感受到一定程度的水準,
所以本身店家本身的功力是讓人肯定的,
只是遇到了一些感覺可以更進步的地方,
所以抱怨的文字會居多,再次跟大家說聲抱歉。
#高雄美食 #新興甜點 #新田路必吃甜食
#紅蔗白河拿鐵 #限定款 #黑糖拿鐵
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,將軍澳|The LOHAS |日出康城|Fresh 新鮮生活|港鐵|MTR | 2萬呎超市買啲乜 #將軍澳 #thelohas #日出康城 #Fresh新鮮生活 #港鐵|MTR #掃貨必去 #特色主題 #香港製造 #Omakase #寵物零食 今日帶大家來到將軍澳地鐵上蓋一個大型商場The Lo...
專程吃榴槤千層而來 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
將軍澳|The LOHAS |日出康城|Fresh 新鮮生活|港鐵|MTR | 2萬呎超市買啲乜
#將軍澳 #thelohas #日出康城 #Fresh新鮮生活 #港鐵|MTR #掃貨必去
#特色主題 #香港製造 #Omakase #寵物零食
今日帶大家來到將軍澳地鐵上蓋一個大型商場The Lohas
裏面一個全新概念的大型超市, 佔地2萬呎,
我估計裏面的貨品定會超過二萬款
其中被我遇到三位顧客, 他們好iconic, 好有象徵意義
究竟他們象徵什麼? 片尾我會開估,
裏面設有26個特色主題區域,提供本地及環球新鮮食材
更加支持香港製造創意品牌,引入了接近一千五百種香港製造產品
除了為顧客提供新鮮食材選擇,亦都提供多個嶄新餐飲選擇,
例如即場海鮮加工服務、首創超市版Omakase(廚師發辦)
現場即製香腸午餐肉、小炒菜式、5無健康指示牌 、優質寵物零食區
為顧客即時磨米服務、引用先進的付款方式,以免聚集人群
無須付款排長龍等等, 在場每一個售賣Counter佈局,
都經過精心設計,務求令顧客感受到店員的親和力和專業產品資訊
這個超市很著重店員跟顧客交流, 保留一般超市或百貨公司缺乏的人情味
他們嚴選店內的零食, 參考衛生署的健康指引,
駐場有兩位品酒師,解答專業的酒品資訊,
多款印度食品、香料專區, 在場亦有日式健康美容產品
專為素食者而設多款新穎美食、產品多、服務優質、多選擇,價錢豐儉由人
歡迎各位網友跟阿Tsar遊樂團,
參觀這個嶄新的Fresh新鮮生活大型超市
Are you ready?
首先帶大家來到海鮮城, 見到一個好大的魚缸
擺放了來自不同國家高級海鮮, 長腳蟹、松葉蟹、水晶蟹 ,
超大型龍蝦 、蜆殼類 ,那麼大隻海鮮
你會否怕家中未必有這麼大個的蒸爐去煮呢
來到這裹你絕不需要擔心,因為這裏提供即買即煮服務
煮的方法及加工費用,例如豉汁炒、花雕蒸、
上湯焗等等的方法以及收費, 一一在牆上面寫得清清楚楚
明碼實價,顧客可以即時用電子付款方式收費
之後廚師就會將買來的海鮮進行清理,再拎去煮場館,
進行加工和烹煮,大概你預半個小時,
就可以了,下面亦有每日最抵買,價錢豐儉由人
旁邊亦有游水淡水魚和冰鮮魚售賣,排列得整整齊齊任你揀
另外即時買的魚,廚房設在售賣counter後面
不怕劏魚的時候,血水和魚腥味一點都冇,
保持最衛生、最優質的服務
煮場館除了處理加工烹煮海鮮之外,
他們亦負責這裹的兩餸飯的餸菜小炒,
入面由一個大廚主理烹煮多種餸菜 ,
個菜盆入面設計得好淺 ,因為盡量要保持食物新鮮、 夠鑊氣、夠熱 ,
每一盤只足夠serve六至八個人,就要再refill新的,確保食物新鮮度。
燒鵝王子有三款出名菜式 ,嫲嫲豉油雞 ,王子燒鵝,鎮店叉燒 ,
鎮店叉燒選擇梅頭中間部位 ,不要頭和尾 ,
確保叉燒肥瘦均勻 ,咬口爽脆好味 ,
王子燒鵝 ,用特別穀料飼養,養到每隻鵝大約六斤時才會劏 ,
所以見到每只燒鵝大少都差不多,
即場用風乾機風乾鵝 ,風乾20個小時 ,
確保肉質外脆均勻、隻隻金黃脆口,
嫲嫲豉油雞的來源,好多客人吃了豉油雞時,
覺得好有家的味道,用味蕾去喚醒你對嫲嫲和回憶和思念,
壽司本店, 最特別就是有外帶的Omakase,廚師發板,
有兩種選擇,一種是特選set388hkd,
有12款壽司加上丼飯 ,再加點甜品,
另外一款就是極上set, 588hkd就有16款的選擇 ,
有刺生、卷物、 丼飯 、甜品都有 ,
廚師會因應每日最新鮮嘅食材以做這些拼選給顧客,
下面亦都有一些已經包好的新鮮壽司,
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看看壽司的油脂和光澤,以這個價錢
簡直是物超所值,
這裏亦有一個一連三舖的食點,
相當受顧客歡迎, 首先他們每日新鮮製作的香腸和午餐肉 ,
見到師傅即場製作,確保每日新鮮 ,
這裏的午餐肉和香腸經過好多次改良 ,
因為要調出適合香港人口味 ,
健康得來又好味 ,可以選擇減鹽自製香腸、午餐肉
減鈉減了50個percent,其他亦有多款口味,
有蜜糖脆皮、芝士黑松露、沙爹豬肉黑等等 ,
都是賣28hkd一件 ,都不含味精或人造色素
除了買到香腸午餐肉回家之外
旁邊就是一個熱狗店,有多款口味任您選擇,
再過隔離就非常受街坊歡迎,有多款外賣小炒便當之外
脆皮豬手、芝士龍蝦伊麵、炒辣蟹、冰梅骨、
日式吉列炸蝦便當 、炒飯炒麵 ,攞上手熱辣辣㗎
驚你不夠熱, 旁邊擺多兩個微波爐
另外有選擇優質食材的甜品和沙律,
價錢都相當貼地大眾化,
Snack and Treat 零食專區是大人同細路都鍾意 ,
自助式,kid’s faviourite 和kid’s choice
好多精挑細選受小朋友歡迎的零食選擇,
這裏的零食除了安撫你的心靈 ,亦照顧你的健康
因為大部分零食都會參考衛生署指引 ,
會嚴選零食裏面的糖分、鹽份、鈉成份,
例如每100克糖少於五克啦, 每一包總脂肪少於三克 ,
鈉含量少於120毫克 , 還有多款香港製作的本地品牌零食
除了這裹好像catwalk那麼多零食,這裹一字排開都是零食選擇
能夠在芸芸眾多的產品, 被選中上架的香港製造產品
必屬佳選, 食出香港人的精神, 靈活應變、捨我其誰
超市裏亦有好多其他的香港製造產品
好似有山手作、Nicole’s kitchen,二澳農作社,
大師姐等等的調味醬、糕點或蜂蜜都可以找到
豆本坊, 除了有好多豆製食品,亦提供好多創意素食
今時今日的素食者,已經不單純為宗教或健康原因
亦配合世界潮流,推行環保,所以產品亦推陳出新
配合顧客不同的口味和需要,
好像這個Omnipork新豬肉,香港品牌,北美研發,
100%植物製造。多用途、零毫克膽固醇、高蛋白質,
無抗生素。無激素。熱量低66%。
質感、香氣均與真免治豬肉無異,
提供人體所需的優質氨基酸,健康之選。
港式素食叉燒、 三杯鮮菇純素米漢堡、甘薯葉素牛丸
意式香草意粉、火鍋、鹵水最夾的凍豆腐, 吸汁有彈性,
獨家首選的豆腐皮,即使你不是素食者
如果好似我家中有個氣炸鍋,
你都可用來包燒鵝、蝦卷、雞胸肉一樣回味無窮
臨走前買一些已經處理好的芽菜仔、加兩磚豆腐
煲個魚湯,加少少鹽和蔥,已經是一個好豐富的養顏湯水
日日糧坊: 一個可以磨米的地方,甚至可以糴米,
現今已好少聽到糴米呢!但這裹有這一種糴米服務
幫你溝出最喜歡的幾種米, 當然你要買一整包都可以
他們提供了來自七個國家不同的米,
有日本、泰國、柬埔寨、中國、等等
揀完米之後你可以因應自己喜好,
即時可以叫店員幫你磨製喜歡的度數 ,
它有9個不同的度數 ,視乎你喜歡食糙米 或是白米 ,
可以有sample給你看,磨五分米、七分咪、白米、免洗白米
這裹有一部專程由日本訂過來的磨米機
一般白米用5至6號已可, 穀殼會在右邊袋排出來
客人可以要求拿回家用作施肥種植盆栽,十分環保
香港人日日的主要食糧除了米之外,亦有食麵
這裹提供本港一個老字號的麵食,
除了傳統蝦子麵之外、亦有好健康的菠菜麵、甘筍麵
如果你不肯定自己是否喜歡特別的選擇
可以一個一個麵買回家試下,
除了麵食和米之外,大家都可以來到雜貨區
這裹有個印度專區,有好多印度食品及各地嘅香料
印度香飯 (Biryani),煮出來的飯特別香 ,
再加各種香料咖哩、辣椒
加些yogurt、堅果, 令到你的餐桌添多點文化色彩
這裹薑黃粉十分便宜,我曾在影片多次介紹過薑黃粉益處
強而有效的抗癌食品,我通常用薑黃粉加蜜糖飲用,
能夠迅速消除疲勞,好多時我睡得好少,都很精神
這個就是秘密所在,雜貨區見到買baking soda
平時超市賣15hkd,藥房12hkd,這裹賣10hkd,
精明的家庭主婦就知baking soda不只愛用來焗蛋糕
是強烈清潔劑, 可以將煲燶了的煲,不費吹灰之力
清潔得好像新買一樣, 有機會我示範給大家看看
藥膳農莊有好多湯包和藥膳 ,
如果你想找安眠茶、或平日手腳冰冷、想去濕
店員都可以為您提供最適合的選擇
對面個雪櫃亦都有好多不同生果、 沙律、藍莓、 士多啤梨 ,
每日揀最新鮮的生果做冷泡果茶 ,
甚至乎你飲完的生果茶可以直接食用裏面的生果
生果旁邊櫃位是鮮果殿, 有多款熱帶地區的時令水果
尤其是中秋節即到, 這裹買生果,亦有多款選擇
很多水果不是外面常見到,好像馬來西亞貓山王榴槤
文旦柚、泰國金柚 、琥珀蜜柚 、中國神石榴 、黃火龍果
送這些生果給人,沒那麼行貨,面子十足
如果你對生活有更高要求,就應該行過對面
Lohas Orchard,有來自世界各地最優質的水果
日本、 韓國、歐美、 土耳其、西班牙、澳紐
北海道紅肉蜜瓜、日本山形西瓜、 金洋瓜、台灣牛奶美濃香瓜
小朋友的嘴仔咁細,就建議買呢一個日本天之驕女蘋果
澳洲珍寶牛油果, 大大兩個58hkd, 我在澳洲超市食過,
價錢跟這一個差不多,好像這個更大
不得不提就是來自自土耳其的無花果,
最優質的無花果出產自土耳其, 而且好少出口
好少生果舖有得賣,好大隻啊,隻隻都好靚
揀無花果,要選擇紫色,有少少綠綠地
買回家可以擺放多一會,如果太綠即未熟
如果已經黑色,即過熟,好容易入面生蟲
買回家只要洗層外皮, 就可以連皮食了
Butcher Craft, 入面有個大廚叫Joey ,
玻璃櫃入面有醃製了的肉類和扒類 ,
可以買返家即煎就可以食得啦
或用氣炸鍋都得 ,亦有斧頭扒 Tomahawk
和dry aged熟成牛肉 ,出面高級西餐廳一定有這兩種食物
尤其熟成牛肉,經過處理的熟成牛肉, 牛味更濃郁 ,
如果不喜歡出面的皮太乾 ,可以叫職員幫你了出面的皮去 ,
即煎就會令到牛味最濃郁最極致 ,
亦有日本佐賀牛 A4黑毛和牛 ,澳洲加拿大牛小扒 ,
澳洲和牛M4 M5級數的肉眼扒,
如果大家不知道一個人或一家人份量都可以問大廚joey,
.......................................................
下次再傾,88! ??
成為会員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
