關於 富統煙燻牛肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【上班族快速準備低醣餐】過完年後莓弟和堂妹認真減重中👍來分享上班族減重低醣早晚餐組合😋把準備方式和食材處理一起整理給大家喔👍
✅早餐和晚餐以大量蔬菜搭配蛋白質為主，午餐正常外食。
✅【早餐三明治主食】: 煙燻牛肉片. 水煮雞胸肉. 涼拌雞胸肉
📍搭配蔬菜: 美生菜. 紫高麗菜. 玉米粒. 胡蘿蔔. 小黃瓜. 豌豆苗. 苜蓿芽. 番茄 (可以依照個人喜好選擇蔬菜)
📍煙燻牛肉片是前陣子跟大家分享台灣Costco買的富統煙燻牛肉，買回來先分裝過了~ 其他的肉類. 芽菜. 葉菜類都可以在星期天晚上先準備好，放在保鮮盒冷藏保存。洗好的蔬菜一定要瀝乾水份喔!
-- 台灣Costco的富統煙燻牛肉和酪梨醬迷你杯: https://bit.ly/2Qz6tD9
-- 涼拌雞絲的食譜: https://bit.ly/2WwsKp8 (蔬菜可以自由變換)
📍小黃瓜和番茄如果不想早上現切的話，前一晚先切好還OK!
✅【晚餐主食】: 乾煎或水煮~ 雞胸肉. 和牛漢堡排. 燙肉片. 水煮蝦. 豆腐. 水煮蛋
📍蔬菜們: 美生菜. 紫高麗菜. 玉米粒. 金針菇. 雪白菇. 玉米筍. 胡蘿蔔. 小黃瓜. 豌豆苗. 苜蓿芽. 番茄(可以依照個人喜好選擇蔬菜)
📍雞胸肉不柴煮法: 整塊泡鹽水一小時後水煮～煮好之後抹點橄欖油👌 要吃之前再切塊，灑喜歡的香料或抹醬即可👍
✅最後附上食材購買地點: Costco. 家樂福. Jasons Market Place.

【上班族快速準備低醣餐】前陣子陸續分享了莓弟的減重低醣早晚餐組合，收到一些詢問，把準備方式和食材處理一起整理給大家喔👍
✅早餐和晚餐以大量蔬菜搭配蛋白質為主，午餐正常外食。
✅【早餐三明治主食】: 煙燻牛肉片. 水煮雞胸肉. 涼拌雞胸肉
📍搭配蔬菜: 美生菜. 紫高麗菜. 玉米粒. 胡蘿蔔. 小黃瓜. 豌豆苗. 苜蓿芽. 番茄 (可以依照個人喜好選擇蔬菜)
📍煙燻牛肉片是前陣子跟大家分享台灣Costco買的富統煙燻牛肉，買回來先分裝過了~ 其他的肉類. 芽菜. 葉菜類都可以在星期天晚上先準備好，放在保鮮盒冷藏保存。洗好的蔬菜一定要瀝乾水份喔!
-- 台灣Costco的富統煙燻牛肉和酪梨醬迷你杯: https://bit.ly/2Qz6tD9
-- 涼拌雞絲的食譜: https://bit.ly/2WwsKp8 (蔬菜可以自由變換)
📍小黃瓜和番茄如果不想早上現切的話，前一晚先切好還OK!
✅【晚餐主食】: 乾煎或水煮~ 雞胸肉. 和牛漢堡排. 燙肉片. 水煮蝦. 豆腐. 水煮蛋
📍蔬菜們: 美生菜. 紫高麗菜. 玉米粒. 金針菇. 雪白菇. 玉米筍. 胡蘿蔔. 小黃瓜. 豌豆苗. 苜蓿芽. 番茄(可以依照個人喜好選擇蔬菜)
📍雞胸肉不柴煮法: 整塊泡鹽水一小時後水煮～煮好之後抹點橄欖油👌 要吃之前再切塊，灑喜歡的香料或抹醬即可👍
✅最後附上食材購買地點: Costco. 家樂福. Jasons Market Place.

來分享莓弟的一周上班族早餐準備👍最近在家吃飯最安心~附上五種早餐三明治變化給大家參考❤️
✅主食: 煙燻牛肉片. 水煮雞胸肉. 涼拌雞胸肉
✅蔬菜們: 美生菜. 紫高麗菜. 玉米粒. 胡蘿蔔. 小黃瓜. 豌豆苗. 苜蓿芽. 番茄
📍煙燻牛肉片是前陣子跟大家分享台灣Costco買的富統煙燻牛肉，買回來先分裝過了~ 其他的肉類. 芽菜. 葉菜類都可以在星期天晚上先準備好，放在保鮮盒冷藏保存。洗好的蔬菜一定要瀝乾水份喔!
-- 台灣Costco的富統煙燻牛肉和酪梨醬迷你杯: https://bit.ly/2Qz6tD9
-- 涼拌雞絲的食譜: https://bit.ly/2WwsKp8 (蔬菜可以自由變換)
📍小黃瓜和番茄如果不想早上現切的話，前一晚先切好還OK!
📍吐司麵包是義美的紅藜吐司，所以看起來有紅點~蠻好吃的喔!

本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡
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本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星，香港咖啡師大賽由2011年開始至今，當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得，更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項，國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店，將於2020年11月8日（星期日）進駐銅鑼灣利園一期，隆重開幕！本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限，其著重於顧客的咖啡體驗，特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗，咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品，將品牌之調製冠軍飲品理念－Brew Like a Champ，高質精品咖啡融入日常生活，帶來不一樣的咖啡生活體驗。

CReation Bar

Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar，咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail，運用自家品牌的咖啡膠囊，並搭配多款水果、茶底及汽水，以創新的沖調方法，切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。

Filter Bar
Cupping Room 旗艦店的Filter Bar，為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味，自由選擇沖調咖啡之工具及用水，讓客人體驗到同一種咖啡豆，但以不同的用具及用水帶來的味覺享受，同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。

咖啡班、咖啡器具及單品

擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room，是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊，由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理，逢每星期三或五， 晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化，教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識，費⽤由港幣 $320 ⾄ $480，資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。

如未能參與以上的咖啡班，Cupping Room 旗艦店 同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要，每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場，主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題，費⽤全免，萬勿錯過。

Cupping Room旗艦店 除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外，還備有多款專業咖啡器具，如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等，為你打造配套齊備的咖啡小天地。

Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調，配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角，並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴，口感層次豐富不少。

Sourdough Bread是以天然酵母製造，沒有添加任何化學發酵劑，每天於La Viña中環餅房新鮮出爐，麵包口感外脆內軟，軟韌濕潤且有嚼口，含豐富的小麥香味及獨特酸味，是一健康麵包之選，其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋，可讓人體較易消化及吸引。

另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇，照顧客人不同需要。

Cupping Room 旗下的La Viña，其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。

裝潢設計理念
Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調，突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術，營造豐富層次及空間感，配上店內不同角落使用的燈光配套，巧妙打造舒適的用餐環境。

開幕誌慶禮遇
開幕誌慶，及為慶祝Cupping Room 旗艦店 正式登場，由2020年11月8日起至2020年11月22日，特別推出兩個推廣慶祝活動，詳情如下。

顧客可以以每位港幣$188優惠，享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE，Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭，推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額，敬請一天前致電預約，名額先到自得，謝謝。

此外，顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件，手沖咖啡除外，數量不限，謝謝支持！

品牌故事
Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立，主力發展自家烘焙咖啡豆，於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項，培育了多位冠軍級咖啡師，當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得，而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時，Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店，為首間海外分店，希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地，融合優質生活。

而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖，旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels，多方面提供不同高質餐飲服務。
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中環隱秘酒吧BAS Burgers by Bitters and Sweets
https://www.mrlamsan.com/2019/03/Burgers.html
全港首創 漢堡 x 雞尾酒主題店

當心機漢堡 遇上 過癮雞尾酒
美酒與佳餚的配搭（Wine Pairing）是近年大熱的飲食潮流，一杯美酒、一口美食，互相配搭、互相平衡，讓味蕾帶來極致的幸福享受。

位於中環的BAS Burgers by Bitters and Sweets，一向主打美式漢堡及創意雞尾酒，最近推出漢堡與雞尾酒的配搭，令各位漢堡迷充滿驚喜。BAS Burgers by Bitters and Sweets創辦人李國耀（Ben）自小於美國加州長大，對美國漢堡文化有極深的認識，無論是漢堡扒、芝士、麵包、醬汁等，都有一定的堅持，堅持要做出兒時的味道。「漢堡與汽水很合拍，其實配雞尾酒亦是不錯的拍檔，就像兒時在加州，最愛漢堡包配Cherry Soda。為了重拾回憶，特別將Cherry Soda添上Bulleit Bourbon威士忌，Bulleit Bourbon威士忌帶穀物香及果仁甜味，配上Cherry Soda的酸和甜，能平衡漢堡的膩滯感，確實令人驚喜。」

以配搭Cherry Soda為例的BAS Double，便是Bitters and Sweets的招牌漢堡。BAS Double屬於傳統的美式漢堡，自家打成的漢堡扒用上美國USDA的牛肩肉，肥瘦比例約為3:7，「當漢堡扒以爐火煎至焦香，脂肪融化成肉汁，而焦香亦是肉香的來源，很多人愛厚厚的漢堡扒，覺得肉汁豐富，而我卻選擇兩塊較薄的扒，焦香味由兩面至四面，牛肉味自然更香更濃。」除了雙層漢堡扒外，Ben更添上兩塊美國芝士，味道特別濃郁，加上番茄、紫洋蔥、酸瓜、自家製醬汁，以及鬆軟索汁度高的麵包，滋味無窮。

另一焦點必定是港式茶餐廳的配搭——餐蛋治及鴛鴦。Porker是變奏版的餐蛋治，Ben把兩塊厚切的午餐肉炸香，配上煎香的流心太陽蛋，吃一口，確實比坊間的餐蛋治更滋味，最特別是加入微辣、微酸的士拉差醬及爽脆的生菜，味道、口感更豐富。至於鴛鴦(Yin Yeung)自然是咖啡及奶茶的配搭，調酒師於帶甜甜的焦糖香、層次豐富的Ron Zacapa冧酒中加入鐵觀音，每口冧酒也帶香醇的茶香，配上用咖啡渣做成的糖漿、淡奶，奶茶與咖啡的香與味極之平衡，最後加上煙燻過的薑，絕對色香味俱全。

此外，漢堡與雞尾酒的配搭還有充滿墨西哥風情的Sloppy Chick及Hey Chica、超級邪惡放有三塊芝士的Patty Melt及帶青瓜香的As Cool As Cucumber，作為漢堡包迷必定能大快朵頤。

#美食
#中環
#手工漢堡
#香港美食

BAS Burgers by Bitters and Sweets

地址：中環威靈頓街52-54號1樓

電話：2788 0103

座位數目：60

營業時間：

星期一至三 12:00nn-2:00pm, 6:00pm-11:00pm;

星期四 12:00nn-2:00pm, 6:00pm-12:00mn;

星期五 12:00nn-2:00pm, 6:00pm-2:00am;

星期六 6:00pm-2:00am

星前日 - Closed

食小炒是庶民之樂，有鑊氣、多花款、啤酒打孖上。出色的小炒店都各有特色，有的小菜撚手，有的海鮮最強，有的氣氛取勝。麻甩？不是男士專利。

1.雄館特式小廚
樓上店，地方像茶餐廳但乾淨企理。菜式包括粵菜、川菜、潮州菜，出乎意料三樣皆不錯。老闆是蜑家人，魚鮮頂呱呱，可預訂時令海鮮。自家製金沙炸魚皮、黑松露蝦餅有潮流觸覺；奄仔蟹、煎封馬友夠傳統，海鮮以外如煙燻雞亦好吃。如果在銅鑼灣吃到悶，絕對值得一試。

地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心7/F
電話：3618 8713
詳情： http://bit.ly/2LlFG7R

2.陳根記
沙田禾輋冬菇亭，年尾租約期滿會否做下去是未知之數。6pm開鋪，5pm已有人坐定定霸位。甚麼都自動波，洗碗筷倒水、入內買啤酒，樣樣自己來，但氣氛熱鬧忘我。小菜合格，煎炸最好。炸乳鴿、休漁期後有炸九肚魚、南乳炸雞，火候佳，下酒一流。價錢實惠亦是受歡迎的原因之一。


地址：沙田禾輋邨街市大牌檔3-5號
電話：2606 1390
詳情： http://bit.ly/2Pj80dD

3.聚興家
愈夜愈精彩，很多名廚如四季酒店龍景軒及添好運主廚來消夜。米芝蓮推介，星期五六須提前預訂，二人及四人枱不多，人少要搭枱。門前發泡膠箱放有活花甲、海中蝦、肉蟹等。花甲蒸蛋超甜、豉油皇中蝦酥脆多汁。其他小炒如咕嚕肉、牛肉煎米粉都對辦。供應啤酒紅白酒，自來酒水開瓶費亦不過$50，可盡興而返。

地址：太子砵蘭街418號地鋪
電話：2392 9283
詳情： http://bit.ly/2JkqBCC

4.漁小館
由大角咀開到深水埗「小菜街」，以小炒店來說，出奇地骨子。餐廳力推官燕、花膠鵝掌，但來到還是喜歡吃平實的小菜。豬肺湯，清潤足料；手撕雞，惹味嫩滑；牛仔骨、脆皮牛坑腩，鬆化火候佳；加個時蔬已是美好的一頓。唯獨調味較鹹易口渴，惟有來多兩支啤酒，唔該。


地址：深水埗福華街69-75號華邦大樓地下C,D鋪
電話：2360 9333
詳情： http://bit.ly/2Pcg3ZB

5.食得妙
九龍城小炒店不多，站得住腳的更少，這家卻能屹立十二年之久，自有過人之處。地方骨子，菜式走精緻路線。燉湯、鮑參翅肚亦不缺，但身為街坊還是為小炒而來。菜式獨特，粗菜精做。蒜香牛油焗雞用鮮雞，皮脆金黃肉汁豐富；柑桔蜜炸蝦餅，甘甜開胃；煎釀三寶，啖啖彈牙蝦膠。用料新鮮，價格自然成正比，平均消費接近$300。

地址：九龍城福佬村道64號
電話：2383 6686
詳情： http://bit.ly/2PjhGov

6.南記飯店
位處三聖邨，海鮮最強。有別於高檔的容龍、海天，這家冬菇亭走平民路線。人氣鼎盛，即使訂了位，亦要稍候。芝士焗龍蝦是招牌名物，芝士焗得香脆，不遜容龍。豉油王蝦、炒蟶子、蒜茸粉絲蒸扇貝，不過火有水準。吃海鮮之餘，別忘了另一名物，燒鵝皮脆入味，幾乎枱枱必點。價錢實惠，三百多元已吃到海鮮大餐。

地址：屯門青山灣三聖邨冬菇亭5號鋪
電話：2451 1698
詳情： http://bit.ly/2Ph6XdZ

採訪：關廣恩


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