食記【阿炎嫂粄條】萬巒50年老店 傳統客家老味道!古早味粄條 陽春麵 獨特醬料的炒粄條便宜又好吃(#歡迎轉貼分享)
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萬巒豬腳街口正對面的「 萬巒阿炎嫂粄條 」超過50年歷史,是許多萬巒人的味蕾記憶,現已傳承二代,延續第一代老闆娘阿炎嫂傳下來的做法,有著濃濃的傳統客家風味。
店內販售粄條、米粉、油麵、米苔目和陽春麵等各種麵食,醬料獨特的炒粄條超推,還有蒜泥白肉、粉腸、豬皮等切料小菜勢必也都不能缺席,美味度征服無數饕客。以純米漿製作粄條、自己炸油蔥酥不假他人之手、獨門自製豆瓣醬...特色相當多樣,也造就「#阿炎嫂粄條」老店屹立不搖的地位,遊子回鄉必來吃上幾碗麵解解鄉愁。
【阿炎嫂粄條】
地址:屏東縣萬巒鄉褒忠路179號
電話:08-781-1712
營業時間:09:30~17:00(週二公休)
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|精采內容|
🍗屏東人就愛飯湯,炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切!透早丟愛呷排骨飯+米糕
🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖,QR Code一掃即用
『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,#豬蹄#豬腳#客家美食 今日小貼士: 用料:豬腳半只,五指毛桃50克,生抽20克,老抽 5克,鹽3克,冰糖10克,油適量 註意事項: 五指毛桃用清水浸泡半個小時,方便清洗也容易出 味。...
客家豬腳做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳貼文
客家傳統燉豬腳,詳細的做法步驟,出鍋太香了,3斤豬腳不夠吃 https://hknews.pro/article/1496487#1187
客家豬腳做法 在 Facebook 的最佳貼文
屏東/萬巒50年老店 阿炎嫂粄條 傳統客家老味道便宜又好吃
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萬巒豬腳街口正對面的「 萬巒阿炎嫂粄條 」超過50年歷史,是許多萬巒人的味蕾記憶,現已傳承二代,延續第一代老闆娘阿炎嫂傳下來的做法,有著濃濃的傳統客家風味。
#屏東 #屏東萬巒鄉 #萬巒 #萬巒旅遊 #萬巒美食 #萬巒老店 #炒粄條 #阿炎嫂粄條 #屏時三餐 #萬巒阿炎嫂粄條 #萬巒老店 #客家風味
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客家豬腳做法 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳解答
#豬蹄#豬腳#客家美食
今日小貼士:
用料:豬腳半只,五指毛桃50克,生抽20克,老抽
5克,鹽3克,冰糖10克,油適量
註意事項:
五指毛桃用清水浸泡半個小時,方便清洗也容易出
味。
客家豬腳做法 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳解答
#豬蹄#豬腳#豬手
話梅豬手
今日小貼士:
配料:豬腳1個約900克,話梅8顆,八角2個,香葉
3片,冰糖30克,生抽20克,蠔油25克,老抽5克,
料酒20克,蔥結1個,姜20克,蒜4個,小洋蔥3個
註意事項:
豬腳燜1個鐘剛好綿軟但是還有點嚼勁,喜歡特別軟
爛的可以再燜多20分鐘。
客家豬腳做法 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的精選貼文
蚝豉猪脚
配料:猪脚1只(约1100克),金蚝干200克,
香菇20克,生抽30克,蚝油20克,老抽10克,
盐3克,黄酒200克,姜50克,葱白50克
注意事项:
猪脚可以用浸泡的方式去血水,也可以用开
水焯,如果用开水焯烫过,焖的时候就需要
加一小碗水,才不会猪脚还没烂水就收干了。