美味手工蒸餃。 #歡迎用力分享
#不是我本人做的啦哈哈哈哈
#妮娃哇手工坊 從大受好評的甜點檸檬塔，到吃飽吃巧的 #妮娃哇手工水餃 即將上市開賣，聞香試味道！
自家無毒高麗菜+特選豬肉+黃金比例調味（無添加味精、人工添加物），顆顆25克重，渾圓飽滿。
煮法底加：
1. #蒸餃： 外鍋一碗半的水，盤子內利用廚房紙巾沾油刷塗在盤子上避免沾黏，冷凍水餃擺入盤中，盤子下要置放蒸架（或把一個碗倒放置高就行了），鍋蓋開一點點小縫或夾一根筷子，避免蒸氣回流到盤子內。
2. #水餃：大鍋水裝7分滿，煮至沸騰轉中小火後，倒入些許香油，放入冷凍水餃，輕輕用湯勺將水餃撥動，可以避免水餃黏在鍋底造成破皮，煮至水餃浮起後，再倒入一碗水煮至沸騰，即可撈起裝盤，盤子內一樣塗上一點香油避免沾黏。
3. #煎餃：平底鍋內放入一大匙油，直接開中小火加熱，冷凍水餃底朝下，確認每顆底部都有沾到油，另準備一只碗，倒入一匙麵粉加水至8-9分滿攪拌均勻，淋入水餃中，加蓋悶煮至水分變少再開蓋後，繼續煎到水分變乾，最後會出現油滋滋作響且麵衣明顯變焦即可，先將盤子倒扣在鍋子上，在反倒扣過來就可上桌。
4. #湯餃：一鍋水煮水餃，另起一鍋湯煮酸辣湯、玉米濃湯、牛肉湯(愛喝什麼湯就煮什麼湯)，水餃煮至浮起時，加入湯鍋中續煮至熟透就完成了，最後再撒上一點胡椒粉、擺入香菜，就可以上桌囉。
無論湯餃，蒸餃，水餃，煎餃都能品嚐到黃金比例的美味。讓你早餐，中餐，點心，宵夜隨時都有美味上桌！
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ID: jenny03112
