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簡單【小黃瓜炒雞丁】鮮脆瓜與軟嫩雞！家常菜再添一筆！
「雞胸肉如何炒的軟嫩？」
「小黃瓜如何炒保留脆度？」
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小黃瓜 2根
👉雞胸肉 1附
👉辣豆瓣 1.5大匙
👉辣椒 10克
👉蔥 25克
👉蒜片 25克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 1.5大匙
👉米酒 1.5大匙
👉太白粉 1小匙
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將小黃瓜去除中間的芯，並切成菱形狀
②醃雞胸肉放入醬油、米酒、太白粉水拌勻
③熱鍋下油，放入雞丁拌炒後加入蔥、蒜、小黃瓜
④加入豆瓣醬炒色，加入醬油、米酒
⑤加入鹽巴、糖、白胡椒拌炒後加入辣椒和蔥
#小黃瓜炒雞丁
#小黃瓜
#雞丁
#便當料理
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
🇹🇭曼谷市區裡除了充滿不同風格的百貨之外，還有許多特色商場值得各位造訪，凱倫泰泰今天要介紹位於市區一間建築很吸睛的複合式商場，裡面有不少知名美食和餐廳，平日是許多上班族吃飯的場所，而下班和周末則是不少當地人跟一群好友休閒的好地方，下次來到曼谷，別忘了放入口袋名單裡!
曾在曼谷住在通羅(Thong Lo)一帶的人，應該都曾經去過一間商場叫做The Commons，同一個團隊為了延續經營理念，在Saladaeng(沙拉當)這一區，又建立了另一個獨特風格的商場。
The Commons Saladaeng 是以八個連續山形的紅色版做為他們主要的建材，此地曾是曼谷第一條鐵路的經過的地方🚂，而當時在這有一個紅色屋頂的車站，為了融合歷史和現代，設計團隊就把The Common Saladaeng做成紅色閣樓的概念。
Thong Lo (通羅)和Saladaeng (沙拉當)的The Commons都是凱倫泰泰很喜歡跟朋友聚會的地方，各位如果對位於Thong Lo 的The Commons有興趣的話，網路上已經有許多文章和影片介紹，凱倫泰泰今天就著重在Saladaeng這裡的The Commons。
The Commons Saladaeng是一間2020年1月才全新開幕的商場，但可惜過沒多久遇到疫情後，就鮮少有遊客來過此地😭，這裡共有3層樓，G跟2樓則是進駐了餐廳，咖啡廳，還有不同知名美食的攤位，3樓則是多功能空間，和一些手工藝品和文創的商店。
這裡30%都是公共空間，不論是室內或室外都很適合一家大小或是一群好友在這邊享受一餐，戶外的階梯式空間格外的涼爽，連寵物都有他們專屬的”停車場”😍，紅色的外觀搭配上花花草草的綠，整體很舒適。
這個商場的地點可以說非常的好，他可是被一大群的商辦環繞著，到了中午時刻，可是會湧進大量的上班族來這裡消費吃飯，雖然裡面的單價來的比較高，但是還是阻止不了泰國人對於美食很捨得花錢的習慣。
The Commons Saladaeng裡面進駐了一些曼谷知名的餐廳，以下是一些凱倫泰泰個人喜歡也推薦的美食店家:
👉 Draft Land Bangkok : 沒錯，這一間台灣之光在曼谷也有分店，亞洲第一間 Cocktails on Tap (現釀雞尾酒)在這裏也找的到牠們的蹤跡，泰泰嚐過他們不少口味，滿合胃口的!
👉 Crackhouse: 這一間是以”蛋”為主題的餐廳，他們的蛋堡超級好吃，個人非常的愛，可以說是泰泰每次來必吃的一攤，最推薦的是他們菜單上的 “Big Crack”。
👉 Guss Damn Good: 這一間是凱倫泰泰的冰淇淋最愛，冰箱裡面都堆滿他們家的冰，來至美國波斯頓的品牌，每一個口味都有他們獨特的名稱，包裝也都非常繽紛，每一個口味都非常好吃，甜度適中，個人最愛的永遠是那經典的龍眼蜂蜜口味 (Naughty Honey)。(凱倫泰泰有機會會特別介紹這一間冰淇淋)
👉 Soho Pizza 這一間曾在駐曼谷外籍人士最愛的Pizza之一，在這裡享用可以單獨買不同口味來嘗試，很夠味好吃!
👉 The Lobster Lab: 如果喜歡吃龍蝦潛艇堡的可以嘗試這一間，雖然價格不便宜，蛋是新鮮，肉肥滿!
👉 Fowlmouth: 如果你是田納西Nashville辣味炸雞的愛好者，那不要錯過這一間火紅的炸雞店，他們家可是用獨門配方下去醃雞肉，喜歡這口味的炸雞可是一吃就愛上，而且越辣越過癮!
👉 Taproom: 這一間精釀啤酒在這裡開分店就對了，裡面每一樣美食，能配上一杯現拉的精釀啤酒就是讚，每次來都當然要來一杯! (提醒您，喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒)
除了以上凱倫泰泰個人很常捧場的攤位之外，當然還有其他不少選擇，不論從泰式，中式，西式，或各國料理都有選擇，算是很多元化，喜歡吃什麼類型的美食自己選擇，然後再到公共空間一起吃吃喝喝，聊聊天!
⏰⏰The Commons Saladaeng的營業時間為每天早上08.00-21.00。
🚈🚈如何前往: 可以搭BTS線到Sala Daeng站四號出口，或是MRT線Si Lom站2號出口都可以抵達，走路大約8-10分鐘。
🌍🌍Google 地圖: https://g.page/thecommonssaladaeng?share
❣️❣️溫馨提醒:
👉疫情過後，店家可能都會有波動，以實際有開店的為準。
👉凱倫泰泰在Instagram(IG)還有更多的介紹，有IG的粉絲們，歡迎追蹤!
www.instagram.com/karen.the.foodie
🔹️🔸️🔹️
สนใจร่วมงาน/Potential Collaborations/合作邀約
DM or Email
📧[email protected]
【林姓主婦 × 舒康雞團購第六回，防疫補貨團，正式開賣 】
⏰ 團購時間：即刻起至 5/31（一）23:59 PM， 準時收單。
🚐 出貨區間與下單連結：疫情期間物流大塞車，為了分流，這次有兩個出貨區間可選，分不同連結下單。
⓵
第一批到貨區間： 05/29（六） – 06/16（三），下單連結 https://gbf.tw/g6u62
⓶
第二批到貨區間： 06/22（二） – 06/30（三），下單連結 https://gbf.tw/a0dpc
💢 特別提醒
⓵
第一波到貨的，組合內及加價購的『生鮮雞腿肉』有效日期到 2021/09/14，單片價格是以 110 元為原價基準再扣團購折扣，變成 100 元，不介意者再下單。
第二批到貨的，『生鮮雞腿肉』則會是 2021 六月中生產的新批號，單片價格是以 160 元為原價基準再扣團購折扣，變成 150 元。
⓶
疫情期間貨量大，實際送達時間需依黑貓宅急便每日規劃為主，#請預留2到4個工作日作為收貨緩衝。
⓷
＃指定不同到貨日請分開下單
⓸ 若指定到貨日達出貨上限，就會從系統移出囉，請依照表單中釋放出來的日期挑選。
💴 付款方式：線上刷卡
▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩ 組合方案說明 ▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩
無論是第一波或第二波到貨，組合內容都一樣，但如前述，＃第一批的組合售價會因雞腿排而較便宜。此外，因現貨問題，＃第二批到貨的加價購會多三項。
＃如何決定要買第一波還是第二波
👉 想多快收到舒康雞？急的話當然要買第一波囉！
👉 介意第一波的生鮮雞腿肉是即期良品嗎？（但也相對便宜 50 元呦），介意的話就買第二波呦！
👉 里肌肉、帶骨雞腿切塊、翅中，要到第二波才有貨讓大家加價購，有你非買不可的品項嗎？有的話就買第二波喔！
▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩ 組合內容 ▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩
⓵
#廚房新手，14包，第一波團購價1,830元，第二波 1,920元。
📦：
雞腿肉×2、里肌肉×1、翅小腿×1、雞腿絞肉×1、雞胸絞肉×1、棒棒腿×1、白味噌醃雞胸×1、香檸羅勒醃雞腿×1、美式經典雙醬醃雞翅×1、輕醬燒醃雞腿×1、清高湯×2、野菜洋芋雞飽排×1
⓶
#忙碌老木，22包，第一波團購價2,920元、第二波 3,050元。
📦：
雞腿肉×3、雞胸肉×1、里肌肉×2、帶骨雞肉切塊×1、翅中×1、翅小腿×2、雞腿絞肉×1、雞胸絞肉×1、棒棒腿×2、香檸羅勒醃雞腿×1、輕醬燒醃雞腿×2、清高湯×3、野菜洋芋雞飽排×2
⓷
#副食幫手，14包，第一波團購價1,810元、第二波 1,900元。
📦：
雞腿肉×2、翅中×1、翅小腿×1、雞腿絞肉×3、雞胸絞肉×3、清高湯×4
⓸
#人氣雞腿，11包，第一波團購價1,730元、第二波 1,820元。
📦：
雞腿肉×2、帶骨雞肉切塊×1、雞腿絞肉×2、棒棒腿×1、香檸羅勒醃雞腿×2、輕醬燒醃雞腿×2、醉心醉雞捲×1
▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩ 加價購說明與品項 ▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩
⓵ 只要購買任一組生鮮組合就加價購
⓶ 每項單品皆有訂購數量上限
⓷ 加價購總包數需至少四包
＃第一波加價購有以下18項
📦：
雞腿肉、雞胸肉、翅小腿、雞腿絞肉、雞胸絞肉、棒棒腿、無骨翅球（去骨翅小腿，飽滿球狀可當作雞丁使用）、白味噌醃雞胸、鮮椒香辣BBQ醃雞翅、美式經典雙醬醃雞翅、香檸羅勒醃雞腿、輕醬燒醃腿排、芥末籽奶醬燉翅、哈拉皮紐紅醬燉翅、清高湯、野菜洋芋雞飽排、醉心醉雞捲、舒康雞滴雞精＿典藏禮盒。
＃第二波再新增以下3項_共21項
📦：里肌肉、帶骨雞腿切塊、翅中
▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩ 你可能會有的疑問我先答 ▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩
❓下一團什麼時候會開，想估算要囤多久的量。
⭕
9/9-9/13。隔很久我知道，但這是因為我希望以後讓雞豬中間可以空一個月，才不會接連開團讓大家冷凍櫃應接不暇。七月中是究好豬，所以舒康雞下一團要等到九月了。
請大家依照自己需求理性採購，在合理範圍內想多囤一些當然可以，但也不要瘋搶搞到冷凍櫃炸裂。我這邊總之會維持每月一個生鮮團的頻率，跟著我就不怕沒肉吃，就算舒康雞提前吃完了，也可以隨時上官網小補貨，不用太擔心喔！我們都在。
❓第一批到貨的雞腿肉是即期良品，品質會有什麼差別嗎？
⭕
舒康雞所有產品於生產完、包裝後就進 -40℃ 的急速凍庫內凍硬，後續入 -18℃ 的冷凍庫保存。
在產品維持良好的冷凍溫度下，影響肉品品質的生菌都會是休眠狀態，肉品本身的鮮度、肉質、安全性都是沒有影響的，解凍或烹調後，不論是味道或肉質上都依然良好，對於新鮮度與安全性絕對沒有問題，請放心享用。
我自己是照買，因為雞腿肉用超兇，根本不可能擺到九月還吃不掉，一片省 50 元也很有感。
▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩ 下一團生鮮團預告 ▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩
🗒
因應疫情，原訂 6/17-6/21 要開的不老鮭團，將提前到 6/2-6/7 預購，可指定到貨時間為 7/6-7/31 (週日除外）。
即便改為預購，出貨日因為前置作業關係也無法提前，但差別是我們能更精準掌握訂單，搶在最後一刻去追加生產。
不然我擔心原本備的量在疫情期間不夠大家買，透過預購，根據大家實際的需求去追加，才能盡可能讓更多想買的人買到。
▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩ 文末再給一次下單連結 ▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩▩
⓵ 第一批到貨區間： 05/29（六） – 06/16（三），下單連結 https://gbf.tw/g6u62
⓶ 第二批到貨區間｜ 06/22（二） – 06/30（三），下單連結 https://gbf.tw/a0dpc
【香煎雞胸】照著做，健康多汁超水嫩！一上桌就沒了啦，大吃特吃也無負擔！
「簡單醃料讓你健康又能吃出美味！」
「簡單煎，煎出多汁水嫩好好吃！」
低熱量讓你多吃也無負擔，
健康營養滿分超簡單！
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🌈簡單哥小知識－如何讓雞肉更加水嫩
👉使用1%的鹽水淹沒雞胸肉，浸泡一小時會讓雞胸肉更加的水嫩，
也可以前一天放入冰箱冷藏醃漬，隔天取出料理即可
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（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 500克
👉匈牙利紅椒粉 1小匙
（替代：辣椒粉、咖哩粉）
👉檸檬 半顆
👉梅林辣醬油 1.5大匙
（替代：醬油）
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉水 100克
—醃雞肉—
👉水 500克
👉鹽巴 1小匙
—墨西哥捲餅—
👉墨西哥餅皮
👉生菜
👉小番茄
👉優格
👉玉米
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將鹽巴跟水混合加入雞肉浸泡一小
②匈牙利紅椒、胡椒鹽、鹽巴、糖混合在一起
③加梅林辣醬油、刨些檸檬皮、檸檬汁混合
④將雞胸肉與醬汁混合後靜置一下
⑤雞肉皮面朝下火轉小煎至焦黃後翻面
⑥加水(100公克)後上蓋燜約15分（視情況翻面）
⑦淋上些許剛剛調的醬汁的醬汁即可美味完成
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#雞胸
#香煎
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#低卡
#低熱量
#簡單哥
#簡單料理
海南雞飯套餐：
1)*海南雞
雞4 1/2磅(2038克)
醃雞：
黃薑粉1/4茶匙
油1 1/2 湯匙
鹽2茶匙
適量薑
煮雞：
斑蘭葉 2片
香茅1枝
黃薑粉1/2荼匙
鹽1茶匙
適量薑
2)* 海南雞油飯：
班蘭葉2片
薑蓉1湯匙
蒜蓉1湯匙
米2杯
雞湯2杯
3)* 肉丸雞湯
滑豆腐1/2磅
任何種類肉丸
適量雞湯
4)* 雞雜炒菜心：
菜心1磅(453克)
適量薑和蒜
雞雜
醃雞雜：
適量鹽, 胡椒粉和粟粉
Hainanese chicken combo：
1)*Hainanese chicken
4 1/2 lb(2038g)
Marinade chicken：
1/4 tsp
turmeric powder
1 1/2 Tbsp oil
2 tsp salt
Some ginger
Cook chicken：
2 pieces panda leaf
1 piece lemongrass
1/2 tsp
turmeric powder
Some ginger 1 tsp salt
2)*Hainanese chicken rice：
2 pieces panda leaf
1 Tbsp minced ginger 1 Tbsp minced garlic
2 cups rice
2 cups chicken soup
3)*Meatball w/ chicken soup：
1/2 lb soft tofu
Any kind of meatballs
Some chicken soup
4)*Fried chicken giblets w/ Choy sum：
1 lb(453g) choy sum
Some ginger & garlic
Chicken giblets
Marinade chicken giblets:
Some salt, white pepper & cornstarch
?如何去除雞骨斬雞簡易步驟
How to remove chicken bones & cut：
https://youtu.be/A8O1ALOz0L4
?做薑蓉,海南雞醬汁連結：
Ginger scallion sauce & Hainanese chicken sauce link：
https://youtu.be/WOQKAq1UHq0
今晚上?9:00pm會有一條30分鐘嘅影片播放 , 9:30pm會出直播百萬富翁遊戲, , 問十條問題, 送出10份禮品, 每份禮品$300, 祝大家好運。
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