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20210426國中生便當

好市多買的冷凍菠菜第一回合。
今天先嘗試最常出現的蒜炒菠菜。冷凍菠菜取出後在爆香蒜末後直接加入，拌炒解凍後加入大蒜鹽就完成了。

冷凍菠菜吃起來口感滿真實的、也不會像冷凍青花菜那樣會出水或軟爛，冷凍葉菜比想像中還好耶。

❤️今天吃：
蕃茄醬風味炊飯
（洋蔥、培根、香草雞胸肉）
水玉煎蛋皮
蒜炒菠菜（冷凍菠菜）
香料鴻禧菇
JUVER蘋果汁

昨天晚上跟他們說要吃蕃茄口味的炊飯，威感到很失望。還問我是真的蕃茄還是假的蕃茄。當然是假的蕃茄啦（蕃茄醬），如果是放整顆牛蕃茄那種他一定一口都不吃啦。

因為有放食材所以不能在睡前預約煮飯。昨晚先切好材料，早上起床洗米、量水分、放食材調味料，設定快速煮飯30分鐘。

也讓我體驗了一下，萬一忘記預約白米的話、早上起床時再煮也是來得及的。

試吃了一下覺得蠻好吃的，搭配的肉品是舒康雞的香草醃雞胸，完全不乾柴，而且香草味跟蕃茄超級速配啊！

最後媽媽的便當沒有蛋皮、只有蛋圈圈🤣。

❤️Vermicular 二團：
倒數兩天喔！
對顏色有疑慮的話請私訊我。
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❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i

我習慣在收假前為家人好好做頓晚餐，當作收心操。桌上擺了各人喜歡的菜：先生可以吃辣，我在市場找到四川來的大紅袍，用來做成麻婆豆腐正好；孩子不愛吃白飯，用好市多買來的韓國海苔，包裹著鮭魚舞菇炊飯，等等包準ㄧ窩蜂清盤；荷蘭豆和滑蛋蝦仁，適合明天裝便當，微波也一樣好吃。

而看起來孩子氣的玉米炒肉末，則是我的最愛，裡面有著安於日常的盼望，甜甜鹹鹹，ㄧ如生活給予我們的，考驗與喜樂參半。

嘗試了一些時間，我發現，37－40也可以在奉獻中找到平衡，就是，你盡可能留心創造大家會喜歡的，也不忘記替自己準備，自己會喜歡的。

Cheers，願大家今晚，都快樂飽餐。

「Easy！電子鍋版鮭魚炊飯」

大家有注意好市多的會員護照嗎！
1/3～1/12「日本特選和風鰹魚高湯包」正在特價$229！原價$289折扣$60，這是每年度折扣最高的時候（是正常產品非出清哦），每年的囤貨就趁現在啦。

高湯包的用法非常多，平常煮味噌湯、烏龍麵、蒸蛋、炊飯的湯頭、或是打開內袋來直接當做調味粉使用來炒菜也不奇怪！是很好運用的主婦必備品。

平常我也會準備不同品牌輪流用，因為每家的味道都略有不同，非常適合使用在各式料理。

分享一下今天便當的鮭魚炊飯飯糰。
因為真的超級簡單！簡單到就算不做前面煎炒的動作要直接放下去煮也是可以的。（我個人是喜歡多一個步驟啦）

「Easy！電子鍋版鮭魚炊飯」
白米 2杯
鮭魚菲力 300g
菇類100g
胡蘿蔔絲 100g
蔥花 1隻
海苔絲 適量

水 2又1/4杯
醬油 1小匙
味醂 1小匙
日本特選和風鰹魚高湯包 1包 (拆開）

❤️步驟：
1/洗好兩杯米瀝乾水份。
2/鮭魚菲力兩面灑一點鹽跟黑胡椒，靜置五分鐘後下鍋將兩面煎一下。
3/利用鍋裡有少許的鮭魚油跟香氣也將菇類放進去炒一下。

4/將米放進內鍋、加入2又1/4杯水、醬油1小匙、味醂1小匙、胡蘿蔔絲、炒香的菇類、拆開包裝的日本特選和風鰹魚高湯包、攪拌一下讓調味料均勻。

5/最後放上鮭魚，蓋上蓋子按煮飯行程。

6/煮好後打開將鮭魚取出先拌一下飯再蓋起來悶一下。趁這時把鮭魚挑刺並弄碎，再倒回炊飯中並加入蔥花將飯拌勻，吃的時候加一點海苔絲也很對味哦。

7/稍微放涼後的炊飯就可以利用保鮮膜捏成飯糰（捏炊飯時我不想沾手就會使用保鮮膜，用一塊當做手套輪流捏完全部的飯糰）。

8/煮炊飯的同時當然也利用高湯包煮一鍋海帶豆腐味噌湯啊！

❤️小小的備註：
1/平常煮飯我不會特別瀝乾米的，但做炊飯時瀝乾水份在口感上會比較精準。因為我不喜歡太濕黏的炊飯，太濕也不適合做飯糰。炊飯的水份也看個心喜好，我沒有特別增加水。

2/這裡的醬油跟味醂加的很少，喜歡口味重一點的可以改成各一大匙，再將水的部份改為兩杯。如果喜歡較濕軟的口感水就不用改哦。

3/這次的鮭魚菲力是在全聯買的，真空包那種。因為鮭魚菲力沒有刺省去了挑刺的時間。

4/步驟（1）裡的鮭魚菲力不用煎熟只是要把兩面煎香香的哦，煎過的鮭魚也比較沒有腥味也就省了抹酒或加薑片去腥的步驟。因為我非常懶得做前置處理。

5/菇類很適合炊飯，所以不管做什麼炊飯都可以選自己喜歡的來加，建議放新鮮的菇類比較對味。

6/炊飯煮好拌一下再悶一下讓水份均勻更好吃。


「日本特選和風鰹魚高湯包」
五大嚴選食材 : 靜岡燒津鰹魚、靜岡燒津鯖魚、熊本縣產沙丁魚、北海道利尻昆布、宮崎香信椎茸。

採用最新食品技術製成，食材原味完全封鎖保存，營養價值極高。
湯頭鮮美、甘甜，無論是煮貢丸湯、湯豆腐、魚板、味噌湯、關東煮、茶碗蒸等各式湯頭皆適用。

包裝上有基本使用說法。
購買地點：好市多、香菇王‧第一名店

每年的最佳折扣就在這週開始！
聽說今年備貨很充足，但還是早早入手比較安心啊。

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